食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆肉料理 >  ★すき焼き・しゃぶしゃぶ

JR 近江八幡駅より車で 8 分ほどのところにある「まるたけ 近江 西川」は,自然に恵まれた滋賀県の自社牧場で繁殖から肥育まで一貫して育てた自慢の近江牛を味わうことができる近江牛専門店です。「まるたけ 近江 西川」「付出し」「近江牛すじごぼう」「サラダ」「近江牛鉄 ...

JR 北陸本線長浜駅から歩いて 3 分ほどの黒壁スクエアにある「せんなり亭 近江肉 橙」は,日本の三大和牛(近江牛,神戸牛,松阪牛)の一つとされる近江牛を使った肉料理の専門店です。「せんなり亭 近江肉 橙」「近江牛しぐれ煮」「近江牛お刺身盛り合わせ」 「橙野菜サラ ...

JR 宮崎駅から歩いて 10 分ほどのビルの 3階に,大人の隠れ家のような雰囲気を漂わせるしゃぶしゃぶ・すき焼きのお店「懐石 後藤」があります。「懐石 後藤」「沖縄もずく」「里芋の柚子味噌焼き」「イチジクの生ハムのせ」「チーズとヨーグルトのサラダ ~シーザードレッ ...

JR 米沢駅から徒歩 1 分ほどのところにある「米沢牛黄木 牛鍋おおき」は,長期飼育された米沢牛を一頭買いで仕入れており,こだわりのお肉をリーズナブルに楽しむことができるお店です。「米沢牛黄木 牛鍋おおき」「小鉢」「冷奴,山形のだし添え」「米沢牛のポワレ」「米沢 ...

松阪駅(JR 紀勢本線,近鉄山田線)から徒歩 8 分ほどのところに,全国にその名を知られるすき焼きの名店「和田金」があります。創業は明治11年で,初代店主の松田金兵衛が松阪に牛肉店を開業したのが始まりです。その後,上質な松阪の牛肉を平切りにした “すき焼き” のス ...

白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて 1 分ほどのところにある「今福」は,精肉卸会社「ヤザワミート」が手掛けるすき焼き・しゃぶしゃぶ・肉料理のお店です。厳選された極上の黒毛和牛を,精肉卸業者ならではのリーズナブルな価格で堪能することができると ...

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