食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:◇東京都 >  ◆池袋・高田馬場・早稲田

JR 山手線高田馬場駅から徒歩 1 分ほどのビルの地階に,1971年創業の老舗のとんかつ店「とん久」があります。都内でも有数のとんかつ激戦区・高田馬場において,長きに渡って支持されており,お店の前には行列ができることもしばしばです。「とん久」「特選ロース」特選銘柄 ...

JR 山手線高田馬場駅から徒歩 8 分ほどの路地裏にある「渡なべ」は,ラーメンコンサルタント渡辺樹庵氏の直営 1 号店で,昨今,さまざまなラーメン店でみられるようになった “魚介豚骨系スープ” のパイオニアとも言えるお店です。醤油ベースのスープは豚骨のコクとインパク ...

東京メトロ副都心線西早稲田駅から徒歩 6 分ほどの早稲田通り沿いに,おしゃれな白壁の外観が印象的なカレー屋さん「スパイスカレー & カフェ セント Spice Curry & Cafe scent」があります。このお店は,「ミシュランガイド 東京」で 5 年連続でビブグルマンを獲得してい ...

東京メトロ副都心線西早稲田駅から徒歩 6 分ほどの早稲田通り沿いに,ラーメン激戦区・高田馬場エリアにおいて,圧倒的人気を誇るラーメン屋さん「らぁ麺やまぐち」があります。その完成度の高さは他の追随を許さず,「ミシュランガイド 東京 2015」でビブグルマンの一つに選 ...

JR 山手線高田馬場駅から徒歩 8 分ほどの路地裏に,ラーメンコンサルタント渡辺樹庵氏の直営 1 号店「渡なべ」があります。昨今,さまざまなラーメン店でみられるようになった “魚介豚骨系スープ” のパイオニアとも言えるお店で,醤油ベースのスープは豚骨のコクと魚介の風 ...

2017年 1月,都内でも有数のとんかつ激戦区・高田馬場に新たなとんかつ店「とんかつ ひなた」がオープンしました。使用する豚は宮城県の特定の牧場で薬膳漢方飼料を使って飼育された “漢方豚” で,とんかつ店としては珍しく豚の一頭買いをしているため,「ロース」「ヒレ」 ...

JR 山手線高田馬場駅から徒歩 1 分ほどのビルの地階に広島お好み焼きのお店「倉はし」があります。材料の全てを広島から直接取り寄せるほど本場広島の味にこだわっており,素材の味を楽しんでほしいとの願いからお店にマヨネーズは置いていません。「倉はし」「自家製味噌き ...

九州じゃんがらは,東京都内の各地に展開する九州系豚骨ラーメンのチェーン店です。西武池袋店は,西武池袋本店ダイニングパーク池袋内にあります。「九州じゃんがら 西武池袋店」「からぼん全部入り」濃厚豚骨スープのぼんしゃんに辛みをつけた一品です。十数種類のスパイ ...

JR 池袋駅東口から徒歩 7 分ほどのところに,塩ラーメン専門店「桑ばら」があります。スープには塩だれではなく塩を使っていることが特徴で,切れ味するどい後口を作り出しています。「桑ばら」「塩玉そば」ストレートの細麺は固めに茹でられています。具は炙りチャーシュー ...

JR 池袋駅西口から徒歩 1 分ほどのところにある「鶏そば 壽(ことぶき)」は,桜島どりと天然水だけで作られた無添加・無化調の濃厚な鶏白湯スープが人気のラーメン屋さんです。「鶏そば 壽(ことぶき)」格子窓が印象的な外観です。「味玉そば」具は味玉,鶏チャーシュー, ...

東京メトロ副都心線西早稲田駅から徒歩 6 分ほどの早稲田通り沿いに,ラーメン激戦区・高田馬場エリアにおいて,その完成度の高さから他の追随を許さない圧倒的人気を誇るラーメン屋さん「らぁ麺やまぐち」があります。2013年1月8日にオープンすると,TRY認定ラーメン大賞201 ...

JR 池袋駅東口から徒歩 2 分ほどのところに,宮城県のアンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」があります。1 階には宮城のおすすめ商品の販売とともに,仙台名物「牛たん」の本場の味を堪能できるレストラン「伊達の牛たん本舗」が併設されています。「伊達の牛たん本舗 池 ...

芸能界のグルメ王・寺門ジモン氏(ダチョウ倶楽部)がプロデュースするグルメ祭りが,毎年都内のデパートの催事場で開催されます。ここではジモン氏が厳選した行列のできる有名店や予約困難店など,通常デパート催事に出店することのない名店の “極上グルメ” をその場で, ...

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