食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

名鉄常滑駅から歩いて 10分ほどのところに,カフェダイニング「MADOYAMA(マドヤマ)」があります。常滑焼の土管の工場をリノベーションした古民家のお店は,1 階が雑貨屋さん,2 階が落ち着ける空間のカフェになっており,常滑やきもの散歩道の散策途中に立ち寄るお客さんで ...

名鉄常滑駅から歩いて 10分ほどのところに,天然酵母のパン屋さん「パン工房 風舎」があります。店先には香ばしいパンの香りがただよっており,常滑やきもの散歩道の散策途中に立ち寄るお客さんでいつもにぎわっています。「パン工房 風舎」「オレンジ白ぱん」「ウィンナー」 ...

古くから窯業が盛んで伝統産業として陶器が生産されてきた常滑市街地には,窯業で栄えた古くからの町並みがそのまま残っています。「常滑やきもの散歩道」は,昭和初期に最も栄えた窯業集落一帯を指し,今も点在するレンガ煙突や登り窯,土管塀など歴史的産業遺産を巡る観光 ...

愛知県の知多半島西岸の中央部に位置する常滑市は,粘土層の露出が多いため古くから窯業が盛んで,伝統産業として陶器が生産されてきました。常滑焼は日本六古窯の一つ(他は瀬戸,越前,信楽,丹波,備前)に数えられ,旧市街にはレンガ煙突や登り窯,黒板塀,土管坂などの ...

名古屋市営地下鉄鶴舞線大須観音駅から徒歩 5 分ほどの大須商店街の一角に,昭和35年創業の老舗洋食店「キッチン トーキョー」があります。自家製デミグラスソースをベースにした “ごはんのおかずになる” 料理の数々は,長きに渡って愛され続けた日本の洋食です。「キッチ ...

名古屋市営地下鉄鶴舞線大須観音駅から徒歩 2 分ほどのところに,東京の浅草観音,三重の津観音と並ぶ日本三大観音のひとつ「大須観音」があります。正式には「北野山真福寺宝生院」といいますが,地元では ‟観音さん” の名で親しまれる大須のシンボルです。岐阜県羽島市が ...

岐阜県瑞浪市にある「柳家」といえば,食通の間で一生に一度は訪問すべき聖地のように称えられている郷土料理の名店です。名古屋市営地下鉄栄駅(東山線,名城線)から歩いて10分ほどのところにある「柳家錦」は,柳家の支店ともいうべきお店で,本店は長男と三男が,名古屋 ...

・・・昨日の続き「大天守閣&小天守閣」「本丸御殿ミュージアムショップと小天守閣」「小天守閣」「大天守閣」「不明門」本丸北側と御深井丸をつなぐ門ですが,厳重に施錠されあかずの御門と呼ばれていました。「御殿椿」「天守閣台座」「天守礎石」1945年に焼失した旧国宝 ...

日本三名城のひとつにも数えられ,日本100名城(44番)の一つにも選定されている「名古屋城」は,シンボルとなっている天守閣の金のシャチホコから別名 ‟金鯱城” とも呼ばれています。1600年の関ヶ原の戦いに勝利した徳川家康によって,当時水害などの危険性が高かった清 ...

名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅から歩いて 2 分ほどのところにある「コーヒーショップ カコ 花車本店」は,1972年創業の老舗喫茶店で,名古屋で初めて自家焙煎を導入したお店としても知られています。開店から11時までのモーニングでは,こだわりのコーヒーを注文す ...

名古屋市千種区今池に本店をもつ「味仙」は,名古屋市内を中心に店舗展開する台湾料理の専門店です。この店の代名詞とも言うべき台湾ラーメンは,1970年代にこの店の店主が台湾の担仔麺(タンツーメン)をピリ辛にアレンジしたのが始まりと言われています。名前に反して台湾 ...

名古屋めしのひとつ ‟きしめん” は幅が広い平らなうどんで,油揚げなどの具や,ネギ,削り節をのせるのが一般的です。JR 名古屋駅コンコース内にある「驛釜きしめん」は,小麦と塩だけで作るもちもちのきしめんと毎日丁寧にとった出汁から生み出される味が,名古屋を訪れ ...

JR 横浜線町田駅から徒歩 3 分ほどのところにある「ラーメンと餃子の店 水岡」は,昭和初期からの伝統の東京味を守っている老舗ラーメン店です。「ラーメンと餃子の店 水岡」「ラーメン」 「小チャーハン」【これまでの訪問履歴】 東京都町田市原町田 4-4-16 ...

2021年 6月,JR 横浜線町田駅より徒歩 7 分ほどの町田ターミナルプラザの 2 階に,ラーメン店「町田龍聖軒」がオープンしました。こちらのお店は,町田駅周辺でパイナップル入りラーメンというインパクト抜群の一杯を提供している「パパパパパイン」や,パインを使わない 2 ...

東京・京橋に本店を構える「ど・みそ」は,その名の通り東京を代表する味噌ラーメンの専門店で,首都圏を中心に 9 店舗を展開しています。濃厚な味噌に背脂を加えることで深みを増した味噌ラーメンの他に,毎月,店舗ごとに異なる限定ラーメンも提供されており,多くのラーメ ...

2021年10月16日~2022年 2月27日,漫画「孤独のグルメ」や「神々の山嶺」などで知られる故・谷口ジロー氏の大規模個展『描くひと 谷口ジロー展』が,世田谷文学館で開催されました。1971年にデビューした谷口さんの初期の作品から,未完の遺作までの自筆原画などが公開されま ...

京王線芦花公園駅から歩いて 1 分ほどのところにある「中華蕎麦 きつね」は,ラーメンのトッピングとしては珍しい “お揚げ” の入った中華蕎麦が人気のラーメン屋さんです。使用されている大判のお揚げは,青森から取り寄せた無添加のもので,少し甘めの煮汁で作られていま ...

京王線芦花公園駅前に,3 代続く老舗の洋菓子店「アリマ洋菓子店」があります。店内には喫茶店を併設しているため,お店で買ったケーキを食べることができます。「アリマ洋菓子店」「芦花シュー」「フレーズ」「シブースト」「コーヒー」東京都世田谷区南烏山 3-1-16  ...

「danchu 祭り」はグルメ雑誌『danchu』が開催するグルメイベントで,日本を代表する人気レストランが一堂に会し,その名物料理が提供されます。ここでは憧れの名店の料理がワンコインから楽しめるとあって,いつも大勢の人で賑わっています。2022年は 4月23日・24日に,JR ...

京都・三条に本店を構える「名代とんかつ かつくら」は,素材のひとつひとつにこだわり,健康的で上質なおいしさを追求したとんかつの名店です。関東地方にも 7 店舗を展開しており,新宿高島屋店は新宿タカシマヤの14階にお店を構えています。「名代とんかつ かつくら 新宿 ...

2022年3月2日 ~ 3月7日,美味尽くしの 6日間として新宿タカシマヤの11階催会場で,全国の人気店,予約困難な有名店の味が一堂に会したグルメイベント「グルメのための味百選」が開催されました。「グルメのための味百選」「『鳥料理 玉ひで』の東京烏骨鶏の親子丼」「東京烏 ...

「回し寿司 活 活美登利」は,首都圏とハワイに計11店舗を展開する人気の回転寿司店です。豊洲市場から毎日直送される新鮮な海の幸を使ったネタはどれも大振りで,高級寿司店のクオリティーを回転寿司で手軽に味わえるとあって,多くの人たちに支持されています。「回し寿司 ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から 5 分ほどのところにある「広尾のカレー」は,牛テールを使った本格カレーが人気のお店です。「広尾のカレー」「紅ショウガの天ぷら」「コーンの天ぷら」「広尾のカレー」トロトロに煮込まれた牛テール入りです。【これまでの訪問履歴】 東 ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から 5 分ほどのところにある「キッチンふるはし」は,1965年創業の老舗洋食店です。平日のみの営業ですが,昼は広尾周辺の会社勤めの人たち,夜は地元の人たちで賑わっています。「キッチンふるはし」「スパゲティー,カニコロッケ」「味噌汁」【こ ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて10分,天現寺橋交差点にほど近い明治通り沿いにある「鶏龍軒(けいりゅうけん)」は,創業から70年以上の長きに渡って地元の人に愛され続けている家族経営の町中華です。「鶏龍軒」「餃子」「中華風春雨サラダ」「豚肉とピーマン炒め」「 ...

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