東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩 2 分ほどのところに，新進気鋭の若き寿司職人によるお寿司屋さん 「鮨たかはし」 があります。店主の高橋潤氏はミシュランガイド東京 3 つ星の名店 「鮨さいとう」 で修業を積んだ方で，3 つ星のDNAを引き継ぎながらも独自に工夫を ...

銀座の喧騒から少し離れた銀座一丁目に静かに佇む 「鮨たかはし」 は，新進気鋭の若き寿司職人によるお寿司屋さんです。店主の高橋潤氏はミシュランガイド東京 3 つ星の名店 「鮨さいとう」 で修業を積んだ方で，3 つ星のDNAを引き継ぎながらも独自に工夫をこらしたネタや ...

2014年3月，銀座一丁目にオープンした 「鮨たかはし」 は，ミシュランガイド東京 3 つ星の名店 「鮨さいとう」 で修業を積んだ新進気鋭の若き寿司職人によるお寿司屋さんです。「鮨たかはし」「ホタルイカの沖漬け」「タコの桜煮と真鯛」「鰹」「金目鯛の炙り」「毛ガニ」 ...

2014年3月，銀座一丁目にオープンした 「鮨たかはし」 は，ミシュランガイド東京 3 つ星の名店 「鮨さいとう」 で修業を積んだ新進気鋭の若き寿司職人によるお寿司屋さんです。「鮨たかはし」「白エビとホヤの塩辛」「タコの桜煮とヒラメ」「タイラガイの磯辺焼き」「ブリ ...

2014年3月10日，銀座一丁目に新進気鋭の若き寿司職人によるお店 「鮨たかはし」 がオープンしました。店主の高橋潤氏はミシュランガイド東京 3 つ星の名店 「鮨さいとう」 で修業を積んだ方で，3 つ星のDNAを引き継ぎながらも独自に工夫をこらしたネタや肴は早くも評判とな ...