食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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1969年に「餃子の王将」からのれん分けする形で,大阪・京橋の地で創業した「大阪王将」は,今や日本のみならず海外にも店舗展開する中華料理チェーンです。「大阪王将 広尾店」東京メトロ日比谷線広尾駅から徒歩 1 分ほどのところにあります。「元祖焼餃子」「浅草ソース焼 ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から 5 分ほどのところにある「広尾のカレー」は,牛テールを使った本格カレーが人気のお店です。「広尾のカレー」「餃子」レモンと塩でいただきます。「カレーラーメン」隠れた人気メニューに,トロトロに煮込まれた牛テールがのったカレーラーメン ...

JR 品川駅から徒歩 2 分ほどのビルの 3 階にある「大品川中華街」は,オーダー式の食べ飲み放題が楽しめる本格中華居酒屋です。ランチタイムにはボリューム満点のお得なセットメニューを食べることができます。「大品川中華街」「サラダ」「玉子スープ」「油淋鶏」「大餃子」 ...

北総線矢切駅から歩いて 1 分ほどのところに,地元の人に愛される町の中華料理店「麺王 矢切駅前店」があります。熟練の職人たちが作る本格中華を数多く揃えており,店内にはカウンター席のほかにテーブル席やお座敷席まであるため,おひとり様から家族連れ,仕事帰りの一杯 ...

阪急宝塚線池田駅から徒歩 5 分ほどの池田栄町商店街の路地裏に,台湾の飲茶や台湾茶,デザートなどが楽しめるお店「時光舎」があります。「時光舎」古民家風の外観です。「蓋碗と点心のセット」「水餃」「豆豉排骨」「豆乳杏仁豆腐」「檸檬愛玉子」「青茶(阿里山)」「パイ ...

「六厘舎」といえば,濃厚スープに極太麺というスタイルを築き上げ,つけめん界に巨大旋風を巻き起こした人気つけ麺店として有名です。かつて東京・大崎の本店は都内屈指の行列店として有名で,その長期にわたる行列が近隣の迷惑になってしまい解消の目途が立たないことから ...

五反田駅(JR 山手線,都営浅草線,東急池上線)から徒歩 5 分ほどのところに,火鍋専門店「ファイヤーホール 4000」があります。店主の菰田欣也氏は,中華の鉄人として有名な陳建一氏の右腕として,渋谷セルリアンホテル内「szechwan restaurant 陳」を中心に四川飯店グルー ...

恵比寿駅(JR 山手線,東京メトロ日比谷線)から徒歩 5 分ほどの明治通り沿いに,少量多皿の劇場型高級モダンチャイニーズ「わさ WASA」があります。オーナーシェフの山下昌孝氏は,広東料理の名店「福臨門酒家」や西麻布の「epicer」,そして岐阜の伝説の中華料理店「開化亭 ...

東京・神田神保町に本店を構え,都内に13店舗を展開している「天鴻餃子房」は,新鮮な高原キャベツ,健康な黒豚,香り高いニラをモチモチの皮で一つ一つ丁寧に包んだ,自然素材にこだわった安全でおいしい餃子を堪能することができるお店です。「天鴻餃子房 九段店 別館」地 ...

五反田駅(JR 山手線,都営浅草線,東急池上線)から徒歩 5 分ほどのところに,火鍋専門店「ファイヤーホール 4000」があります。店主の菰田欣也氏は,中華の鉄人として有名な陳建一氏の右腕として,渋谷セルリアンホテル内「szechwan restaurant 陳」を中心に四川飯店グルー ...

「ラーメン大桜」は神奈川県を中心に 15 店舗を展開する家系ラーメンのチェーン店です。豚骨と鶏ガラを長時間煮込んでできた旨味たっぷりのスープは,コクがあるのにサッパリした後味となっています。「ラーメン大桜 町田森野店」町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から歩 ...

北海道三大ラーメン(札幌,函館,旭川)の一つに数えられる函館の塩ラーメンは,動物系のダシに塩ダレを入れた透明な塩スープに,多加水の中太ストレート麺が組み合わされます。JR 函館駅から徒歩 10 分ほどの大門横丁にある「函館らーめん 龍鳳」は,丸鶏から抽出された黄 ...

北海道三大ラーメン(札幌,函館,旭川)の一つに数えられる函館の塩ラーメンは,動物系のダシに塩ダレを入れた透明な塩スープに,多加水の中太ストレート麺が組み合わされます。JR 函館駅から徒歩 10 分ほどのところにある「滋養軒」は,1947年(昭和22年)創業の老舗ラーメ ...

1969年に「餃子の王将」からのれん分けする形で,大阪・京橋の地で創業した「大阪王将」は,今や日本のみならず海外にも店舗展開する中華料理チェーンです。「大阪王将 渋谷駅前店」JR 渋谷駅から徒歩 1 分ほどのところにあります。「元祖焼餃子」「肉絲(ルースー)天津炒 ...

恵比寿駅(JR 山手線,東京メトロ日比谷線)から徒歩 5 分ほどの明治通り沿いに,少量多皿の劇場型高級モダンチャイニーズ「わさ WASA」があります。オーナーシェフの山下昌孝氏は,広東料理の名店「福臨門酒家」や西麻布の「epicer」,そして岐阜の伝説の中華料理店「開化亭 ...

JR 恵比寿駅から歩いて10分ほどの恵比寿通り沿いにある「栄楽」は,以前は原宿(渋谷区神宮前)に店を構えていた昭和35年創業の老舗の町中華です。「栄楽」「餃子」「栄楽ラーメン」スープは豚のゲンコツを濁らないように丁寧に炊いて,甘めの醤油ダレと合わせています。ま ...

2021年 6月,六本木駅(東京メトロ日比谷線,東急池上線)から徒歩 12 分ほど,六本木の喧騒から離れた閑静な住宅街に,四川料理を提供するレストラン「笄 J i-Cube」がオープンしました。この店のオーナー・菰田欣也氏は,陳建一氏の右腕として「szechwan restaurant 陳」を ...

恵比寿駅(JR 山手線,東京メトロ日比谷線)から徒歩 5 分ほどの明治通り沿いに,少量多皿の劇場型高級モダンチャイニーズ「わさ WASA」があります。オーナーシェフの山下昌孝氏は,広東料理の名店「福臨門酒家」や西麻布の「epicer」,そして岐阜の伝説の中華料理店「開化亭 ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて 2 分ほどの広尾商店街にある「らーめん 匠力」は,同じ広尾商店街にある中華料理店「麺飯食堂 ひら匠」のセカンドブランド店です。スープは圧力寸胴で時間をかけて完成する濃厚豚骨スープと魚ダシを使ったWスープで,味は醤油・味噌・塩 ...

地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 8分ほど,南麻布に店を構える町中華「中華料理 大宝」は,平日の昼 2時間,夜 2時間という短い営業時間ながら,名物のタンメンと焼飯を求めて来客する人が絶えない人気店です。「中華料理 大宝」「広東麺」「焼飯 ...

都内を中心に店舗展開する「餃子市場」は,こだわりの手作り餃子をリーズナブルに楽しめるお店です。2019年11月,千葉県への初出店となる市川店が,JR 市川駅から徒歩 5分ほどの国道沿いにオープンしました。「餃子市場 市川店」「サラダ」「玉子スープ」「W 焼き餃子」「ラ ...

渋谷駅から歩いて 3 分ほどのところに,渋谷の町中華の筆頭とも呼べるお店「ラーメン王 後楽本舗」があります。特筆すべきは『24時間営業』で,昼夜を問わず大勢のお客さんでにぎわっています。「ラーメン王 後楽本舗」「餃子」「チャーハン」「スープ」【これまでの訪問履歴 ...

東京メトロ千代田線乃木坂駅から歩いて 5 分ほど,青山墓地の向かいの小路にある「蓮月」は,中国料理世界大会の世界チャンピオンの手による手作り焼き餃子と羊肉の水餃子が人気のお店です。「蓮月」「ジャスミン茶」「搾菜」「青唐辛子と胡瓜と香菜のサラダ」「特製手作り焼 ...

東京メトロ千代田線乃木坂駅から歩いて10分ほどのところに,「博多 一風堂」が経営する 焦がしラーメンと一品料理のラーメンダイニング「西麻布 五行」がありました。2020年10月17日をもって業態が変更され,10月21日に「一風堂 西麻布店」としてリニューアルオープンしま ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて 2 分ほどの広尾商店街にある「らーめん 匠力」は,同じ広尾商店街にある中華料理店「麺飯食堂 ひら匠」のセカンドブランド店です。「らーめん 匠力」「辛味噌らーめん」「餃子」東京都渋谷区広尾 5-14-4 広尾SKビル 1F ...

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