千葉県を代表するケーキ屋さん「ル・パティシエ　ヨコヤマ」は，行列のできるケーキ屋さんとして，しばしばメディアにも取り上げられる有名店です。パティシエの横山知之氏は数々の一流ホテルで修行を重ね，ホテルニューオータニ幕張ではシェフパティシエを務めた方です。ま ...