食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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中央林間駅(小田急江ノ島線,東急田園都市線)から歩いて 5 分ほどのところに人気のパティスリー「メゾン・ジブレー MAISON GIVRÉE」があります。店主の江森宏之氏はたまプラーザのパティスリー「ベルグの4月」や表参道のアイスクリームケーキ専門店「GLACIEL(グラッシェ ...

千葉県野田市に本店を置く「ホワイト餃子店」は,全国に店舗を有する餃子専門店です。その最大の特徴は厚い皮で丸く成型された餃子を,大量の油でパリパリに揚げ焼きにしたその独特の調理法にあります。店名のホワイトは,創業者が満州(現在の中国東北部)で “白” という ...

2018年 7月,小田急小田原線小田急相模原駅から徒歩 4 分ほどのところに「善通寺うどん なが田」がオープンしました。店名の通り本格的な讃岐うどんが食べられるお店として,地元では人気のうどん店です。「善通寺うどん なが田」「さぬき天ぷら」海老,かしわ,ちくわ,大葉 ...

小田急小田原線小田急相模原駅から徒歩 7 分ほど,米軍住宅にほど近い場所にある「ことぶき」は,ボリューム満点のとんかつが人気のお店で,2013年 8月 4日放送のテレビ東京の人気番組「モヤモヤさまぁ~ず 2」にも登場しました。「ことぶき」「メニュー」「上ロースかつ」厚 ...

JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 5 分ほどのところにある「中村麺三郎商店」は,相模原エリアはもちろん,神奈川県内でもトップクラスの人気を誇るラーメン店です。鶏の旨味たっぷりのスープと自家製麺,具の三拍子が揃ったラーメンは,多くのラーメン通の舌を唸らせています。「 ...

横浜市戸塚区に本店を構える「支那そばや」は,“ラーメンの鬼” “食材の鬼” としてメディアでもよく知られた佐野実氏(2014年4月11日逝去)のお店で,亡くなった後も氏の意思は弟子たちに継がれ,今でも厳選した日本各地の素材 をふんだんに使用した贅沢なラーメンを食 ...

1954年(昭和29年)創業の「こむらさき」は熊本市に本店をおくラーメン店で,熊本ラーメンの元祖の一つとして知られています。豚骨スープ主体で作られる博多ラーメンに対し,熊本ラーメンは豚骨スープに鶏ガラを加えることでよりマイルドな仕上がりになっており,さらに細か ...

博多・薬院の「八ちゃんラーメン」は,大量の豚骨を贅沢に使用した豚100%の超濃厚スープが人気のラーメン店です。ホームページはなく,基本的に取材を受けていないためガイドブックに載ることもなく,また営業時間も夜21時~深夜 2時半という変則的な時間にも関わらず,県外 ...

JR 横浜線矢部駅から歩いて 10 分ほどのところにある「セ・ラ・セゾン」は,地元の食材をふんだんに使ったケーキとお菓子のお店です。店名はフランス語で “今が旬” を意味し,店内には顔の見える農家さんから取り寄せた旬のフルーツや生産者の想いが込められた力溢れる素材 ...

JR 横浜線淵野辺駅から徒歩 5 分ほどのところにある「中村麺三郎商店」は,相模原エリアはもちろん,神奈川県内でもトップクラスの人気を誇るラーメン店です。鶏の旨味たっぷりのスープと自家製麺,具の三拍子が揃ったラーメンは,多くのラーメン通の舌を唸らせています。「 ...

JR 茅ヶ崎駅から歩いて 5 分ほど,サザンビーチへ向かうサザン通りから少し入った閑静な住宅街の一角に佇む「鮨裕(すし ゆたか)」は,湘南の地で本格的な江戸前鮨が楽しめるお店として評判のお寿司屋さんです。「鮨裕」「アオリイカの生ゲソ」「サヨリ,小柱,ワカメ」「鰹 ...

JR 茅ヶ崎駅から徒歩 2 分のところにある「横浜飯店」は,地元で人気の町中華です。ランチや夕食時には行列ができることもしばしばです。「横浜飯店」 「特製ギョーザ」「肉ソバ」神奈川県茅ヶ崎市元町 4-3 ...

JR 東海道本線辻堂駅から徒歩 3 分ほどのところに,黒のウッディな外観が印象的な地元で人気のカレー屋さん「ミナミカレー Minami Curry」があります。店内のテーブル席のほかに,オープンテラスにもカウンターとテーブル席があります。「ミナミカレー Minami Curry」「自家 ...

JR 東海道本線辻堂駅から徒歩 15 分ほどのところに,鮮やかなミントグリーンの外観が印象的なパン屋さん「Boulangerie Chez FaFa」があります。オーナーの鈴木佳代子さんはフランスでパティシエの修行を積み,その後パン作りを学んだ経歴の持ち主で,2008年に “ファファ” ...

JR 東海道本線辻堂駅から徒歩10分ほどのところに,国産小麦と天然酵母(ルヴァン種)を使ったこだわりのパン屋さん「パンステージ・リップル」があります。お店の 2 階はイートインスペースになっているため,お店で購入したパンをお店ですぐに食べることもできます。「パン ...

JR 東海道本線辻堂駅から徒歩 15 分ほどのところに,知らなければ通り過ぎてしまいそうなこぢんまりとした店構えのパン屋さん「Chigaya チガヤ」があります。こちらは手作りの天然酵母パンやドーナツ,焼き菓子などが人気で,お昼前から地元の人たちで賑わっています。「Chig ...

・・・昨日の続き「クラゲファンタジーホール」「アトランティックシーネットル」「インドネシアンシーネットル」「クリサオラ・プロカミア」「ミズクラゲ」「パシフィックシーネットル」「アカクラゲ」「パービャウ」「コツメカワウソ」「フンボルトペンギン」「ゴマフアザ ...

小田急江ノ島線片瀬江ノ島駅から歩いて 3 分ほどの湘南海岸公園に「新江ノ島水族館」 があります。前身である江の島水族館は1954年に日本初の近代的水族館として誕生し,2004年に現在の新江ノ島水族館としてリニューアルオープンしました。水族館の目の前に広がる相模湾は, ...

江ノ島電鉄江ノ島駅から徒歩 1 分ほどのところにある「マーケット SE1」は,こだわりの牛乳と旬のフルーツや野菜を贅沢に使用したジェラートが人気の湘南のジェラテリアです。「マーケット SE1」「山のミルク&きゅーっとレモン」山のミルクは,木次乳業「山地酪農」牛乳を使 ...

JR 東海道本線藤沢駅から歩いて 8 分ほどのところに,行列ができる地元で人気のラーメン店「らぁめん鴇」があります。店主は名店「麺や維新」で修行を積まれた方で,芳醇な鶏スープにキリリとした醤油ダレを合わせたキレのある淡麗系醤油清湯スープは多くの人の舌を魅了して ...

JR 東海道本線藤沢駅から徒歩10分ほどのところに,藤沢市内に 3 店舗を展開する人気のパン屋さん「ノーラン NOLAN」の本店があります。伝統的フランスパンからライ麦パン,食パン,菓子パンなど,パンの種類によって小麦粉や水を変えるなど,素材にこだわった手作りパンを提 ...

JR 鎌倉駅から徒歩 20 分ほどのところにある「手打そば 千花庵」は,こだわりの十割蕎麦を求めて地元の人のみならず,観光客もわざわざ足をのばす蕎麦の名店です。ミシュランガイド横浜・川崎・湘南 2015」ではビブグルマンのひとつに選ばれました。「手打そば 千花庵」「恵 ...

横浜中華街に 2 店舗を構える「東光飯店」は,人気の老舗上海料理店です。みなとみらい線元町・中華街駅から徒歩12分ほどのところに本館が,5 分のところに別館があります。「東光飯店 別館」「焼売」「東光炒飯」東光飯店の人気 No.1メニューです。シンプルな玉子チャーハ ...

みなとみらい線元町・中華街駅から徒歩 5 分ほどのところに,横浜中華街で中華粥と聞いて一番最初に名前にあがる有名店「謝甜記」の二号店「謝甜記 貮号店」があります。朝から営業しており,朝粥を求めて行列ができることもしばしばです。「謝甜記 貮号店」入口に置かれたサ ...

2018年 3月,JR 根岸線関内駅から歩いて 5 分ほどの横浜文化体育館の向かいに,注目のラーメン店「ハマカゼ拉麺店」がオープンしました。ダブル店主の池田強氏と絈野雄嗣氏は,昔ながらの支那そばをルーツにした醤油味の澄んだ淡麗系ラーメンが人気の「くじら軒」に 20年近 ...

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