食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:牛タン

仙台市営地下鉄勾当台公園駅から歩いて 3 分ほどのところにある「たん焼き 山梨」は,仙台牛タン焼きの元祖「味 太助」で修業を積んだこの道一筋 40 年の親方が丹精に焼き上げる,こだわりの牛タンが自慢のお店です。「たん焼き 山梨」「牛タン焼き」「テールスープ」「麦飯 ...

JR 仙台駅から徒歩 1 分ほどのところにある「たんや 善治郎」では,厳選した牛タンに対して「切り込み」「塩ふり」「漬け込み」「熟成」の仕込みを手間ひま惜しまず行なった,こだわりの牛タン焼きを堪能することができます。「たんや 善治郎 駅前本店」「真中たん定食」「 ...

JR 総武本線本八幡駅から徒歩 5 分ほどのところにある「大龍」は,地元で人気の韓国家庭料理のお店です。「大龍」「白菜キムチ」「ナムル盛り合わせ」「海鮮チヂミ」「ネギタン塩」「ハラミ」「豆腐チゲ」千葉県市川市南八幡 3-12-8 韓国料理 大龍 (韓国料理 / 本八幡駅、 ...

JR 総武本線小岩駅北口から徒歩 1 分ほど,路地裏のビルの2階に隠れ家的な韓国家庭料理のお店「マダン」があります。“マダン(마당)” は韓国語で,“庭” を意味します。「マダン」「豆腐」「カクテキ」「ナムル盛り合わせ」「チヂミ」韓国料理のほかにも焼肉メニューも ...

「利久」といえば仙台に本店をもつ牛タンの専門店として有名ですが,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。その牛タンは肉厚でありながら歯切れの良い食感をもち,いい塩梅の旨味を味わうことができます。埼玉県越谷市のイオンレイクタウ ...

四谷三丁目は昔から焼肉店が多い地域として有名で,「羅生門」は「名門」と並んでこの界隈で人気のお店です。東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅から歩いて 3 分程のところの四谷本店と,本店に程近い曙橋店があります。「羅生門 曙橋店」「トマトサラダ」「馬肉のユッケ」「タ ...

「房家」は都内に 4 店舗(西日暮里,日暮里,本郷三丁目,日本橋)を展開する焼肉屋さんです。名物は和牛一頭買いによるこだわりのお肉と,練り出し式盛岡冷麺です。「房家 本郷三丁目店」本郷三丁目店は,東京メトロ丸ノ内線本郷三丁目駅から歩いて 3 分ほどのところにあ ...

仙台市営地下鉄南北線勾当台公園駅から徒歩 5 分ほど,東北随一の繁華街・国分町のほぼ中心にある「新 萬彩」では,新鮮な地魚や宮城の郷土料理,お酒を気軽に楽しむことができます。「新 萬彩」「すずきの握り」「牛タンコロッケ」「茸のてんぷら」「山芋のお好み焼き」「出 ...

JR 仙台駅前のアーケード街(名掛丁センター街)に店を構える福助は,元祖タンしゃぶのお店として人気の牛タンの老舗です。 ここでは牛タンのほかに,三陸の海の幸や郷土料理も楽しむことができます。ラブリーKKビルの 2Fに福助本店,その先のサンスクエア庄司ビルB1Fに支店 ...

「べこ政宗」は,牛タン焼きをお土産用に加工して売り出した牛タン土産の元祖ですが,その直営飲食店が仙台駅から程近い名掛丁アーケード街にあります。「牛たん DINING べこ政宗 名掛丁店」「とろ牛たんの刺身」「とろ牛たんのお寿司」「牛タン塩焼き」「テールスープ」「 ...

JR 仙台駅の新幹線中央改札口右奥の「牛たん通り」には,仙台名物の牛タンのお店が並んでいます。仙台駅に到着してすぐに食べる人,また帰りの新幹線に乗る前に食べる人など,いつも多くの人で賑わっています。「たんや 善治郎」では,厳選した牛タンを丁寧に仕込んだ牛タン ...

平城苑は関東を中心に多店舗展開している高級焼き肉のチェーン店です。お台場店は,ゆりかもめ台場駅から徒歩 5 分ほどのアクアシティ台場の 1 階にあります。「平城苑 お台場店」「ちぢみ」「タン塩」 「はらみ」「ユッケジャンスープ」「冷麺」東京都港区台場 1-7-1 ア ...

仙台市内を歩いていると,いたるところに牛タンの文字を目にします。利久は昭和63年に開店以来,仙台市内に次々と出店し,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。肉厚でありながら歯切れの良い食感と,いい塩梅の旨味を味わうことができま ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している牛タン焼きですが,その元祖となるお店が「味 太助」です。太助の初代店主,(故)佐野啓四郎氏が昭和23年に仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたのが始まりで,その後全国にその味が広まりまし ...

東京メトロ有楽町線月島駅から徒歩 2 分ほどのところの「キムの家」では,和牛焼肉と本場韓国家庭料理を堪能することができます。「キムの家」「キムチ盛り合わせ」「ナムル盛り合わせ」「海鮮チヂミ」「袋ネギタン」袋状にカットされた牛タンの中にネギが詰めてあります。両 ...

JR 四ツ谷駅から徒歩 8 分ほどのところに牛タン料理で有名なお店 「たん焼 忍」 があります。こちらに来たときは,牛タンを心ゆくまで食べつくすことに専念します。「たん焼 忍」「生姜煮」「どて煮」「生野菜」「塩漬け牛たん」「味噌漬け牛たん」「ゆでたん」箸で簡単に ...

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