食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:焼き鳥

白金にある焼き鳥の名店「酉玉」は,新鮮な鶏の稀少部位や内臓にこだわった人気店です。JR 中央本線飯田橋駅から徒歩10分ほどのところの神楽坂に,のれん分けの形で「酉玉 神楽坂店」があります。「酉玉 神楽坂店」「大根おろし」「野菜スティック」「豆源郷の二色豆腐」「 ...

銀座コリドー街に,料亭のような佇まいの焼鳥屋さん「鳥よし 銀座店」があります。使用する鶏は福島県の伊達鶏で,定額料金のコースはありません。おまかせを頼むと客それぞれのペースに合わせてタイミングよく焼き上げてくれますので,お腹が一杯になる 2 本前くらいにスト ...

白金にある焼き鳥の名店「酉玉」は,新鮮な鶏の稀少部位や内臓にこだわった人気店です。焼き鳥の激戦区として名高い神楽坂に,のれん分けの形で「酉玉 神楽坂店」が登場しました。JR 中央本線飯田橋駅から徒歩10分ほどのところあります。「酉玉 神楽坂店」「野菜スティック ...

JR 山手線目黒駅から徒歩 2 分ほどの路地裏に,連日予約で満席の焼き鳥屋さん「鳥しき」があります。店主の池川義輝氏は「鳥よし 中目黒店」で修業された方で,実直な人柄そのままに最上の焼き具合で供される焼き鳥は,心地良い充足感を与えてくれます。定額料金のコースはな ...

JR 山手線五反田駅から徒歩 2分ほどのところに,元フレンチシェフが営む焼鳥屋さん「ぎたろう軍鶏炭火焼鳥たかはし」があります。ご主人の高橋祐二氏は,かつては六本木にあるフレンチの名店「オー・シザーブル」や,世田谷区駒沢にあった伝説のフレンチレストラン「ラ・プリ ...

JR 中央本線飯田橋駅から徒歩10分ほどのところ,焼き鳥の激戦区として名高い神楽坂に「酉玉 神楽坂店」があります。港区白金に本店を構える名店「酉玉」は,新鮮な鶏の稀少部位や内臓にこだわった焼き鳥屋さんで,その焼き鳥は部位毎に異なる味付けを施したうえで,炭火でし ...

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