白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに人気の焼き鳥店「やきとり陽火(はるか)」があります。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。2020年 ...
タグ:焼き鳥
焼鳥 おみ乃 vol.7 (墨田区押上)
押上駅(京成押上線,東京メトロ半蔵門線,都営浅草線,東武伊勢崎線)から歩いて 3 分ほどの東京スカイツリーに程近い場所に,連日予約で満席の人気の焼き鳥屋さん「焼鳥 おみ乃」があります。店主の小美野正良氏は,日本一予約がとれない東京・目黒の焼き鳥の名店「鳥しき ...
おみ乃 椿 (中央区京橋)
東京・押上の「焼鳥 おみ乃」は「ミシュランガイド東京2020,2021,2022,2023,2024」で 5 年連続で 1 つ星を獲得している焼き鳥の名店です。その後,2021年 2月に東京・神谷町に 2号店となる「おみ乃 神谷町」をオープンさせると,2023年10月には東京・京橋に 3号店とな ...
おみ乃 神谷町 vol.3 (港区虎ノ門)
東京・押上の「焼鳥 おみ乃」は「ミシュランガイド東京2020,2021,2022,2023,2024」で 5 年連続で 1 つ星を獲得している名店です。2021年 2月には地下鉄日比谷線神谷町駅から徒歩 1 分ほどのところに 2号店となる「おみ乃 神谷町」がオープンし,2023年10月には 3 号店と ...
焼鳥 ひなた (港区元麻布)
麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 6 分ほどの暗闇坂沿いに,飼育羽数が極めて少ない兵庫県の地鶏・松風地どりをメインにした焼き鳥店「焼鳥 ひなた」があります。松風地どりの希少部位を含んだ焼鳥各種に加えて,前菜や季節野菜,一品料理,〆のごは ...
鳥匠いし井 ひな vol.2 (港区南麻布)
2022年 5月,麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 7 分ほどのところに焼き鳥店「鳥匠いし井 ひな」がオープンしました。こちらのお店は,シュランガイド大阪で 1つ星を獲得している大阪・西天満の「鳥匠いし井」の分店で,満を持しての東京進出となりま ...
やきとり 陽火 vol.6 (港区白金)
白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに人気の焼き鳥店「やきとり陽火(はるか)」があります。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。2020年 ...
やきとり 陽火 vol.5 (港区白金)
白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに人気の焼き鳥店「やきとり陽火(はるか)」があります。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。2020年 ...
白金 酉玉 本館 vol.3 (港区白金)
地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 15 分ほどの外苑西通り沿いに,新鮮な鶏の稀少部位や内臓にこだわった焼き鳥屋さん「白金 酉玉 本館」があります。その焼き鳥は部位毎に異なる味付けを施したうえで,炭火でしっかりとおいしさを引き出して焼かれ ...
鳥さわ ジグボーンクラブ vol.3 (港区白金)
2022年 9月,地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて 15分ほどの路地裏に,東京・亀戸の予約困難焼き鳥店「鳥さわ」が手がける,麺と焼鳥とお酒が楽しめるカジュアルな新業態店「鳥さわ ジグボーンクラブ」がオープンしました。「鳥さわ ジグボーンクラ ...
鳥匠いし井 ひな (港区南麻布)
2022年 5月,麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 7 分ほどのところに焼き鳥店「鳥匠いし井 ひな」がオープンしました。こちらのお店は,シュランガイド大阪で 1つ星を獲得している大阪・西天満の「鳥匠いし井」の分店で,満を持しての東京進出となりま ...
鳥竹 二丁目店 vol.4 (渋谷区道玄坂)
渋谷駅周辺に 2 店舗を展開する「鳥竹」は,昭和38年(1963年)創業の老舗の焼き鳥・うなぎ専門店です。焼き鳥に使用する “たれ” は創業当時から継ぎ足し続け,お店の名物 “大串やきとり” はもちろん,一品料理もすべて手作りにこだわっています。「鳥竹 二丁目店」2022 ...
鳥さわ ジグボーンクラブ vol.2 (港区白金)
2022年 9月,地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて 15分ほどの路地裏に,東京・亀戸の予約困難焼き鳥店「鳥さわ」が手がける,麺と焼鳥とお酒が楽しめるカジュアルな新業態店「鳥さわ ジグボーンクラブ」がオープンしました。「鳥さわ ジグボーンクラ ...
やきとり 陽火 vol.4 (港区白金)
白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに予約困難な人気の焼き鳥屋さん「やきとり陽火(はるか)」があります。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号 ...
薪鳥 新神戸 vol.2 (港区麻布十番)
2021年 5月,地下鉄麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 5 分ほどの路地奥に,薪で焼く焼き鳥屋さん「薪鳥 新神戸」がオープンしました。焼き鳥といえば “炭” という常識を覆し,薪火ならではの薫香を纏って生み出されたその味は,新たな焼き鳥の世界 ...
鳥さわ ジグボーンクラブ (港区白金)
2022年 9月,地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて 15分ほどの路地裏に,東京・亀戸の予約困難焼き鳥店「鳥さわ」が手がける,麺と焼鳥とお酒が楽しめるカジュアルな新業態店「鳥さわ ジグボーンクラブ」がオープンしました。「鳥さわ ジグボーンクラ ...
鳥焼き 小花 (渋谷区恵比寿)
JR 恵比寿駅から歩いて10 分ほどのところにある「鳥焼き 小花」は,串に刺さない鳥焼きをメインに,食材としての鳥を余すことなく堪能できるお店です。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」の店主・池川義輝氏が監修を務めており ...
やきとり 陽火 vol.3 (港区白金)
2020年 7月,白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに「やきとり陽火(はるか)」がオープンしました。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。 ...
やきとり 陽火 vol.2 (港区白金)
2020年 7月,白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに「やきとり陽火(はるか)」がオープンしました。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。 ...
薪鳥 新神戸 (港区麻布十番)
2021年 5月,地下鉄麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 5 分ほどの路地奥に,薪で焼く焼き鳥屋さん「薪鳥 新神戸」がオープンしました。焼き鳥といえば “炭” という常識を覆し,薪火ならではの薫香を纏って生み出されたその味は,新たな焼き鳥の世界 ...
白金 酉玉 本館 vol.2 (港区白金)
地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 15 分ほどの外苑西通り沿いに,新鮮な鶏の稀少部位や内臓にこだわった焼き鳥屋さん「白金 酉玉 本館」があります。その焼き鳥は部位毎に異なる味付けを施したうえで,炭火でしっかりとおいしさを引き出して焼かれ ...
おみ乃 神谷町 vol.2 (港区虎ノ門)
2021年 2月,地下鉄日比谷線神谷町駅から徒歩 1 分ほどのところに,「ミシュランガイド東京2020,2021,2022」で 3 年連続で 1 つ星を獲得している東京・押上の名店「焼鳥 おみ乃」の 2号店「おみ乃 神谷町」がオープンしました。こちらのお店は,「銀座 鳥繁」と「銀座 小十 ...
やきとり 陽火 (港区白金)
2020年 7月,白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに「やきとり陽火(はるか)」がオープンしました。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。 ...
YAKITORI 燃 es (港区六本木)
2021年6月15日,六本木駅(東京メトロ日比谷線,都営大江戸線)から歩いて3 分ほどの路地裏に,「YAKITORI 燃 es」がオープンしました。扱う食材は愛媛の『媛っこ地鶏』と,京都の『七谷鴨』です。「YAKITORI 燃 es」「スモークチキンのビスケット」「枝豆のフムス,シェーブ ...
鳥竹 二丁目店 vol.3 (渋谷区道玄坂)
渋谷駅周辺に 2 店舗を展開する「鳥竹」は,昭和38年(1963年)創業の老舗の焼き鳥・うなぎ専門店です。焼き鳥に使用する “たれ” は創業当時から継ぎ足し続け,お店の名物 “大串やきとり” はもちろん,一品料理もすべて手作りにこだわっています。「鳥竹 二丁目店」京王 ...