食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:焼きそば

地下鉄神保町駅(東京メトロ半蔵門線,都営新宿線&三田線)から歩いて 2 分ほど白山通り沿いにある「みかさ」は,北海道産小麦粉を使った自家製生麺と自家製ソースにこだわった焼きそば専門店です。「みかさ」「大盛ソース焼きそば」東京都千代田区神田神保町 2-24-3 ...

五反田駅(JR 山手線,都営浅草線,東急池上線)から徒歩 5 分ほどのところに,1968年創業の老舗の中華料理店「梅林(メイリン)」があります。訪れた客のほとんが注文するこの店の名物が,ボリューム満点の肉ソース焼きそばで,フジテレビONE(CS放送)の寺門ジモンの肉専門 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 1 分ほどのビルの 2階に,焼きそば専門店「東京焼き麺スタンド」があります。お店が目指すのは ”究極の普通” で,北海道産小麦100%の生麺と無化調・無添加の自家製ブレンドソースで作る焼きそばは,従来の焼きそばの ...

仙台市営地下鉄東西線大町西公園駅から歩いて 3 分ほどのところにある「紅龍 大町店 」は,創業45年を超える仙台の老舗中華料理店です。「紅龍 大町店」「キムチ」「特製五目焼きそば」「玉子スープ」「パイナップル」宮城県仙台市青葉区大町 2-7-15 ...

JR 東海道本線藤沢駅から徒歩10分ほどのところに,藤沢市内に 3 店舗を展開する人気のパン屋さん「ノーラン NOLAN」の本店があります。伝統的フランスパンからライ麦パン,食パン,菓子パンなど,パンの種類によって小麦粉や水を変えるなど,素材にこだわった手作りパンを提 ...

地下鉄浅草駅(都営浅草線,東京メトロ銀座線)から徒歩 10 分ほどのところにある「龍圓」は,一見すると下町の普通の中華料理屋さんですが,ここでは独創性あふれる最先端の創作中華を味わうことができます。「龍圓」「台湾高山烏龍茶」「ピータン豆腐」カクテルグラスにカ ...

横浜中華街の「梅蘭」といえば,各種メディアでもたびたび取り上げられる名物 “梅蘭焼きそば” が人気の中華料理店です。現在は横浜中華街のみならず全国に店舗展開しており,アコルデ代々木上原店は小田急小田原線代々木上原駅から徒歩 1 分ほどのところにあります。「梅蘭 ...

町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から徒歩 5 分ほどのところに昔ながらのお好み焼き屋さん「お好み焼き 吉」があります。お店は靴を脱いであがるお座敷タイプで,自分で混ぜて焼くスタイルのお店です。「お好み焼き 吉」 「豚玉」「黒やきそば」東京都町田市原町田 4-4- ...

台湾を代表するお茶の産地で,世界的に有名な ‟木柵鉄観音茶” の産地でもある猫空(マオコン)ではお茶だけでなく,お茶を使ったグルメも楽しむことができます。「猫空茶屋」ロープウェイ猫空駅から歩いて 1 分ほどのところにあります。「鉄観音ソフトクリーム」「台湾美 ...

大阪・千日前の「おかる」は,古くから地元の人に愛されている人気のお好み屋さんです。2 代目の女将が取り仕切る店内は,半個室の鉄板テーブルが並び昭和の空気が色濃く残ります。「おかる」「道頓堀やきそば」うどんのような極太麺と濃厚ソースが特徴です。「豚玉」大阪府 ...

「千陽(CHIHARU)」は,野菜ソムリエの資格をもつマネージャーが農家から直接仕入れてくる,新鮮な野菜をおいしく食べられる創作鉄板焼きのお店です。JR 大阪環状線福島駅から徒歩 2 分ほどのところにある福島店のほかに,地下鉄御堂筋線西田辺駅から徒歩 1 分ほどのところ ...

「danchu 祭り」はグルメ雑誌「danchu」が開催するグルメイベントで,日本を代表する人気レストランが一堂に会し,その名物料理がキッチンカーで提供されます。ここでは憧れの名店の料理がワンコインから楽しめるとあって,毎年大勢の人で賑わっています。例年,築地本願寺駐 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 1 分ほどのところに,本格四川料理のお店「四川料理 天華」があります。こだわりの自家製調味料は,辛さの中にコクや甘み,旨みが感じられます。「四川料理 天華」「クラゲの冷菜」「よだれ鶏」「水餃子,四川ソースかけ ...

JR 横浜線町田駅から徒歩 5 分ほどの仲見世商店街の中に,隠れ家のようなタイ料理屋台「旅人食堂 町田屋台店」があります。「旅人食堂 町田屋台店」「パッタイ」お米の麺を使った,タイ式の焼きそばです。「パクチートッピング」「カオマンガイ」タイ式のチキンライスです。 ...

2016年 7月29日,自由が丘駅(東急東横線・大井町線)前にある自由が丘デパートの 3F に,神田神保町で行列のできる焼きそば専門店「みかさ」の 3 店舗目となる自由が丘店がオープンしました(2 店舗目は高田馬場店)。焼きそばに使われる麺は自家製の生麺で,店内には製麺機 ...

東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階に昭和24年創業の北京料理「銀座天龍」の東京ソラマチ店があります。「銀座天龍 東京ソラマチ店」「銀座のソースやきそば」ソラマチ店限定のオリジナルメニューです。「餃子」‟バナナ餃子” の愛称で知られるジャンボ餃子が ...

2016年2月13日,JR 総武本線市川駅南口にほど近い場所(福寿園の跡地)に,「チャイナキッチン楓」がオープンしました。店内は木のぬくもり溢れ,昼は中華食堂,夜は中華バルといった雰囲気のお店です。「チャイナキッチン楓」「黒板メニュー」「蒸し鶏の冷菜」「牡蠣の塩あ ...

2016年5月20日,精肉卸会社「ヤザワミート」が地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて3分ほどのころに,焼きそば専門店「無添加焼きそば BAR チェローナ」をオープンさせました。昼はこだわりぬいた素材で作った無添加の焼きそば専門店,夜は季節の素材 ...

東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階に大阪ミナミの人気お好み焼き店「福太郎」があります。お好み焼きやねぎ焼きはもちろん,一品料理も充実しています。「福太郎 東京ソラマチ店」「生たこポン酢」「ミックス焼きそば」豚,いか,エビが入っています。東京都墨 ...

最近,全国各地でご当地B級グルメが話題となっていますが,川越のご当地グルメとして人気なのが「太麺焼きそば」です。元々は川越城周辺の駄菓子屋さんや,蓮馨寺の境内で販売されていた焼きそばで,昭和の時代には川越の子供たちのおやつとして愛されてきました。西武新宿線 ...

大阪市営地下鉄御堂筋線なんば駅から徒歩 5 分ほどのところのアーケード沿いにある「美津の」は,食の激戦区・道頓堀で 3 代にわたって暖簾を守り続ける老舗のお好み焼き屋さんです。「美津の」「山芋焼」粉を使わない山芋100%のお好み焼きです。具には旨みたっぷりの厚 ...

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