東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて10分，天現寺橋交差点にほど近い明治通り沿いにある「鶏龍軒（けいりゅうけん）」は，創業から70年以上の長きに渡って地元の人に愛され続けている家族経営の町中華です。「鶏龍軒」「ミニサラダ」「海老ワンタンスープ」「チャーハン」「 ...
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中華寝台 （渋谷区道玄坂）
JR 渋谷駅から歩いて 7 分ほどのビルの 2 階にある「中華寝台 Chinese bed」は，中国料理の伝統を取り入れつつも，型にとらわれない独創性あふれる料理を，カウンターでいただくことができるモダン中華のお店です。「中華寝台 Chinese bed」「香りの玉手箱」「食前茶」「前 ...
天下一品 渋谷店 （渋谷区宇田川町）
「天下一品」は京都市左京区に本店をおくラーメンチェーン店で，日本全国に展開しています。麺に絡みつくポタージュのようにドロリとしたスープが特徴的ですが，その見た目に反して脂っぽさは感じません。渋谷店は，JR 渋谷駅から徒歩 3 分ほどのところにあります。「天下一 ...
兆楽 道玄坂店 （渋谷区道玄坂）
渋谷駅から歩いて 1 分ほどのところにある「兆楽」は，渋谷の町中華を代表するお店です。朝 7 時から深夜まで営業しているため，朝食から夜の締めまで昼夜を問わず大勢のお客さんでにぎわっています。「兆楽 道玄坂店」「ルースーラーメン」「半チャーハン」東京都渋谷区道 ...
わさ WASA vol.3 （渋谷区東）
2020年10月，恵比寿駅から徒歩 5 分ほどの明治通り沿いに，伝説の中華料理店「わさ WASA」がオープンしました。オーナーシェフの山下昌孝氏は，広東料理の名店「福臨門酒家」や西麻布の「epicer」，そして岐阜の伝説の中華料理店「開化亭」で修業を積んだ経歴の持ち主で，最 ...
Madame Wu （ブリスベン）
数多くのレストランがひしめき合うリバーサイド・エリアに，人気のレストラン「Madame Wu」があります。こちらは，中華料理をベースにした現代風アジアンフュージョン料理のお店で，アジア系の人のみならず，オーストラリアの人も数多く訪れており，毎晩大勢のお客さんで賑わ ...
中華ダイニング 貫 vol.4 （東京都町田市）
小田急線町田駅から徒歩 1 分ほどのところの路地裏のビルの地階にある「中華ダイニング 貫 （かん）」は，アジアンモダンな落ち着いた雰囲気で，大人が落ち着いて過ごせる中華料理店です。「中華ダイニング 貫」「生ザーサイの浅漬け」「五目チャーハン」「ワカメスープ」東 ...
肉あんかけチャーハン 炒王 新宿西口店 （新宿区西新宿）
東京・吉祥寺に本店を構える「肉あんかけチャーハン 炒王」は，都内に 4 店舗を展開する肉あんかけチャーハンの専門店です。新宿西口店は新宿駅から歩いて 5 分ほどのところにあります。「肉あんかけチャーハン 炒王 新宿西口店」「玉子スープ」「肉あんかけチャーハン」東 ...
中國菜 四川 雲蓉 （東京都武蔵野市）
JR 中央線吉祥寺駅から徒歩 5 分ほどの大正通り沿いに，本格四川料理のお店「中國菜 四川 雲蓉」があります。オーナーシェフの北村和人氏は，原宿の「龍の子」や麻布十番の「中國菜 老四川 飄香」などの四川料理の名店のほか，中国・四川省成都での修行経験もある人物です。2 ...
喜楽 （渋谷区道玄坂）
渋谷駅から道玄坂を歩くこと約 5 分，古き良き風情が残る百軒店商店街にある「喜楽」は，1952年創業と60年以上の長きに渡って愛され続ける老舗のラーメン店です。「喜楽」「ワンタン麺」表面には揚げネギがたっぷりと浮いており，刻んだネギを高温の油で揚げて作られる香味油 ...
金春 本館 （大田区蒲田）
大田区蒲田は “羽根つき餃子” の発祥地として知られ，餃子の激戦区として有名です。その中で御三家と呼ばれるお店の一つが，京浜急行本線京急蒲田駅から徒歩 2 分ほどのところにある「金春」です（他の 2軒は「你好」「歓迎」）。「金春 本館」「五目炒飯」「羽付き焼き餃 ...
鼎泰豊 渋谷店 （渋谷区渋谷）
台湾（台北）に本店を持つ「鼎泰豊（ディンタイフォン）」は，世界の10大レストランに選ばれたこともある小籠包の名店です。1996年，海外出店第１号として新宿高島屋に「鼎泰豊 新宿店」をオープンして以来，日本国内はもとより世界中に店舗展開する巨大上海レストラン・チ ...
宗楽 （目黒区東山）
東急田園都市線池尻大橋駅から歩いて 12 分ほどのところに，昭和44年創業の老舗の中華食堂「宗楽」があります。近くに EXILE が所属する芸能事務所「LDH」があるため，店内には多くのサイン色紙が飾られています。「宗楽」「春巻き」「焼豚チャーハン」「スープ」東京都目黒 ...
臥龍 （横浜市緑区）
長津田駅（JR 横浜線，東急田園都市線）から歩いて 1 分ほどの住宅街にある「臥龍」は，本格香港飲茶が楽しめる人気のお店です。「臥龍」「釜焼きチャーシュー」国産麦豚の肩ロースを自家製タレに漬け込み，専用の釜で焼き上げる人気の一品です。「フカヒレ餃子＆エビ焼売」 ...
チャーハン王 新橋店 （港区新橋）
JR 新橋駅駅前のニュー新橋ビルの地階にある「チャーハン王」は，こだわりのチャーハンを堪能できるチャーハン専門店として人気のお店です。お昼時には向かいの階段まで行列ができることも珍しくありません「チャーハン王 新橋店」途中でチャーハンに加えることで，味の変 ...
リー・ホー・フック Lee Ho Fook （メルボルン）
壁面アートで有名な Duckboard Plane にある「リー・ホー・フック Lee Ho Fook（利口福）」は現代風創作中華料理のお店です。お店は 1 階がバーになっており，2 階がレストランになっています。「リー・ホー・フック Lee Ho Fook」「ジャスミン茶」「Raw hiramasa kingfish ...
東光飯店 別館 （横浜市中区）
横浜中華街に 2 店舗を構える「東光飯店」は，人気の老舗上海料理店です。みなとみらい線元町・中華街駅から徒歩12分ほどのところに本館が，5 分のところに別館があります。「東光飯店 別館」「焼売」「東光炒飯」東光飯店の人気 No.1メニューです。シンプルな玉子チャーハ ...
仙ノ孫 （杉並区西荻北）
JR 中央線西荻窪駅から歩いて 10 分のところに人気の四川料理店「仙ノ孫」があります。店主の早田哲也氏は，原宿にある四川料理の名店「龍の子」や「ホテル雅叙園東京（目黒雅叙園）」で修業を重ねた方で，2009年12月に「仙ノ孫」をオープンしました。医食同源をモットーに化 ...
龍朋 （新宿区矢来町）
東京メトロ東西線神楽坂駅から徒歩 1 分ほど，路地裏を一歩入った場所にある「龍朋」は，長年地元の人に愛される町の中華屋さんです。1日 300食以上も出る人気のチャーハンをはじめ，麺類も充実しており，いつも大勢の人でにぎわっています。「龍朋」「回鍋肉」「チャーハン ...
おけ以 （千代田区富士見）
JR 中央本線飯田橋駅から徒歩 3 分ほどのところに，1954年創業の老舗の餃子店「おけ以」があります。丁寧な仕事で作られる手作り餃子は，創業から60年以上が経った今でも世代を超えて愛され続けています。「ミシュランガイド東京 2018・2019」では 2 年連続でビブグルマンを ...
楽・食・健・美 -KUROMORI-（仙台市太白区）
仙台駅からバスで 15 分ほどの広瀬川を見下ろす山の中腹に，東北 No.1 との呼び声も高い中華料理の名店「楽・食・健・美 -KUROMORI-」があります。宮城県は気仙沼のフカヒレや，南三陸のアワビ・ナマコに代表されるように，中華料理の五大乾物（フカヒレ，アワビ，ナマコ，魚 ...
龍圓 vol.3 （台東区西浅草）
地下鉄浅草駅（都営浅草線，東京メトロ銀座線）から徒歩 10 分ほどのところにある「龍圓」は，一見すると下町の普通の中華料理屋さんですが，ここでは独創性あふれる最先端の創作中華を味わうことができます。「龍圓」「台湾高山烏龍茶」「ピータン豆腐」カクテルグラスにカ ...
開化亭 vol.2 （岐阜県岐阜市）
JR 岐阜駅から歩いて 25 分ほどの岐阜市役所の裏手に，全国にその名を知られる伝説の中華料理店「開化亭」があります。創業者の古田等氏は，NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも紹介され（2011年3月7日放送），その独創的な料理を食べるためだけに全国から多くの美食 ...
您好 ニイハオ （渋谷区西原）
京王新線幡ヶ谷駅から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階にある「您好（ニイハオ）」は，日本一との呼び声も高い餃子が評判のお店で，多くの食通たちが足繁く通う名店です。餃子は水餃子，焼き餃子，揚げ餃子の 3 種類があり，注文が入ってから包みます。一晩寝かせた手作りの皮はモ ...
虞妃 Yui Fei （渋谷区上原）
代々木上原駅（小田急小田原線，東京メトロ千代田線）の南口から徒歩 5 分ほどの住宅街に，本場・中国の香辛料を使ったこだわりの本格四川料理をいただける中華料理店「虞妃 Yui Fei」があります。特徴のある唐辛子や現地の発酵調味料，香り豊かな山椒など，本場・四川省の香 ...
