食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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日本橋に本店を構える「日本橋 玉ゐ」は国内では珍しい穴子料理の専門店で,天然の穴子をうな重のようにご飯の上にのせた名物『穴子箱めし』を求めて多くの人が訪れます。コレド室町店は,三越前駅(東京メトロ半蔵門線,銀座線)から徒歩 2 分ほどの「コレド室町 2」の地階 ...

バイロン・ベイ Byron Bay はオーストラリア本土最東端にある人口 9000人ほどの小さな町ですが,町には明るく開放的でおしゃれなカフェが立ち並び,今や世界的にも注目を集めるオーストラリアのコーヒー文化はこの地にも深く根付いています。「バイロンベイ・コーヒー BYRON ...

三越前駅(東京メトロ銀座線,半蔵門線)から歩いて 2 分ほどのビルの地下に,ミシュランガイド 東京 2018・2019 で 2 年連続で 1 つ星を獲得している人気のフレンチレストラン「ラペ La Paix」があります。シェフの松本一平氏はベルギーの一つ星レストランで修業し,帰国後 ...

広尾に本店を構える中華料理店「中華香彩 JASMINE」は,長江(揚子江)の下流域一帯の上海,杭州,蘇州などに代表される江南地方の郷土料理を中心に多彩なメニューを楽しむことができる人気店です。東京メトロ日本橋駅前にある商業施設「コレド日本橋」の地階に,日本橋店と ...

2017年10月29日,地下鉄日本橋駅(東京メトロ銀座線&東西線,都営浅草線)B6, B8 出口を出てすぐのところに,滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」がオープンしました。オープンを記念して,11月3日から11月5日の 3 日間,隣接する「ベルサール東京日本橋」の屋外広場で, ...

三越前駅(東京メトロ銀座線,半蔵門線)から歩いて 2 分ほどのビルの地下に,フランス語で「平和」を意味するフレンチレストラン「ラペ La Paix」があります。シェフの松本一平氏はベルギーの一つ星レストランで修業し,帰国後は日本橋の「メルヴェイユ」で長年腕をふるって ...

2014年10月8日,東京メトロ銀座線三越前駅から歩いて 2 分ほどのビルの地下に,フランス語で「平和」を意味するフレンチレストラン「ラペ La Paix」がオープンしました。シェフの松本一平氏はベルギーの一つ星レストランで修業し,帰国後は日本橋の「オーグードゥ ジュール ...

東京メトロ銀座線三越前駅から歩いて 2 分ほどのビルの地下に,フランス語で「平和」を意味する人気のフレンチレストラン「ラペ La Paix」があります。シェフの松本一平氏はベルギーの一つ星レストランで修業し,帰国後は日本橋の「オーグードゥ ジュール メルヴェイユ」で ...

2014年10月8日,東京メトロ銀座線三越前駅から歩いて 2 分ほどのビルの地下に,フランス語で「平和」を意味するフレンチレストラン「ラペ La Paix」がオープンしました。シェフの松本一平氏はベルギーの一つ星レストランで修業し,帰国後は日本橋の「オーグードゥ ジュール ...

九州じゃんがらは,東京都内の各地に展開する九州系豚骨ラーメンのチェーン店です。日本橋店は,地下鉄日本橋駅(東京メトロ銀座線,東西線,都営浅草線)から徒歩 3 分ほど,地下鉄三越前駅(東京メトロ半蔵門線,銀座線)から徒歩 5 分ほどのところにあります。「九州じゃ ...

地下鉄三越前駅(東京メトロ銀座線,半蔵門線)から歩いて 2 分ほどのところに,池袋の人気店「BASSO ドリルマン」出身の店主によるラーメン屋さん「なな蓮」があります。化学調味料に頼らず比内地鶏と厳選した魚介から丁寧に旨味を抽出した贅沢スープに,国産小麦を贅沢に使 ...

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