食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:天ぷら

東京メトロ日比谷線広尾駅から 5 分ほどのところにある「広尾のカレー」は,牛テールを使った本格カレーが人気のお店です。「広尾のカレー」「紅ショウガの天ぷら」「コーンの天ぷら」「広尾のカレーラーメン」トロトロに煮込まれた牛テール入りです。【これまでの訪問履歴】 ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から 5 分ほどのところにある「広尾のカレー」は,牛テールを使った本格カレーが人気のお店です。「広尾のカレー」「紅ショウガの天ぷら」「コーンの天ぷら」「広尾のカレー」トロトロに煮込まれた牛テール入りです。【これまでの訪問履歴】 東 ...

「おにやんま」は,立ち食いながら本格的な讃岐うどんを堪能できるお店として人気のお店です。2010年,東京・五反田に 1 号店をオープンして以来,都内に少しずつ店舗を増やしており,五反田本店は JR 五反田駅から歩いて 2 分ほどのところにあります。「おにやんま 五反田 ...

東京メトロ丸の内線南阿佐ヶ谷駅から歩いて 7分ほどの住宅地にひっそりと佇む「蕎 ふるやま」は,手打ち蕎麦とお惣菜が人気のお蕎麦屋さんです。「蕎 ふるやま」「砂肝サラダ」「鴨ロース」「出汁巻き玉子」「ネギの肉巻き」「白菜漬け」「天ぷら」「せいろ」本日のそばは, ...

2021年 7月,新宿タカシマヤにオープンした「きむら丼」は,「ミシュランガイド東京 2013」 から 2つ星を獲得し続けている東京・二子玉川の名店「すし 㐂邑」の店主・木村康司氏がプロデュースする高級どんぶり専門店です。「きむら丼」「トマトの茶碗蒸し」「茄子と甘長唐辛 ...

JR 米沢駅から歩いて 20分ほどのところにある「そば工房 蓼」は,かつての紬(つむぎ)工房を改装したお蕎麦屋さんです。店主が打つこだわりのお蕎麦は10割生粉打ちで,毎朝その日の天候に合わせて粉をひいています。「そば工房 蓼」座敷からは広い庭を眺めることができ,店 ...

函館市電函館駅前電停から徒歩 1 分ほどのところにある「いか清 大門」は,「活魚料理 いか清」の姉妹店であす。店内の水槽で泳ぐイカを使った函館名物いか料理をはじめ,新鮮な魚介類,函館の旬の味を刺身や揚げ物,寿司など多彩なメニューで堪能することができます。「いか ...

函館市電函館駅前より歩いて 3 分ほどの大門地区に,30軒近い個性的な屋台が集まるグルメスポット「大門横丁」があります。「ひとくち天ぷら 柏や」は,函館の四季折々の野菜や魚介を中心とした函館でしか食べられない天ぷらのほか,その日仕入れた新鮮な魚介類の刺身などを ...

しなの鉄道線中軽井沢駅から歩いて 20分ほどのバイパス沿いにある「志な乃」では,厳選された国内そばの実を軽井沢・浅間山の伏流水だけで打ち上げた十割蕎麦を楽しむことができます。「志な乃」「だし巻き玉子焼」「野菜天ぷら盛り合わせ」「薬味」「さらしな蕎麦」「石臼挽 ...

東京メトロ日比谷線築地駅から歩いて10分ほど,築地場外から少し離れた路地裏にひっそりと佇むようにお店を構えているのが,天ぷらの名店「てんぷら黒川」です。天ぷら一筋30年以上という主人・黒川丈士氏の手から生み出される天ぷらは,エビやイカ,穴子といった定番のネタ ...

東京メトロ丸ノ内線淡路町駅から歩いて 5 分ほどの外堀通り沿いにある「香川 一福 神田本店」は,香川・高松で行列の絶えない人気うどん店の東京進出 1 号店です。「ミシュランガイド東京 2017,2018,2019」では 3 年連続ビブグルマンにも選出されている人気店で,現在は首 ...

2020年7月20日,東京メトロ日比谷線広尾駅近くに,飲食店やコワーキングスペースを展開する複合施設「EAT PLAY WORKS」がオープンしました。1 階・2 階はレストランフロア「THE RESTAURANT」で,日本のみならず世界の美食家が注目する銘店が集結しました。「信州十割そば ...

2021年 2月14日,麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 3分ほどのビルの地階に,スペイン製の釜で調理した和牛をおまかせコースで出す和牛割烹の店「肉割烹 岡田前」がオープンしました。オーナーシェフの岡田賢一郎氏は外食産業でカリスマ経営者として知 ...

都内に 3 店舗を展開している「山下本気うどん」は,本気の讃岐うどんが食べられるお店として人気のうどん屋さんです。厳選した小麦から作られたうどんは通常よりやや細めで,関西ベースの出汁はカタクチイワシ,ウルメイワシ,ソウダガツオ,ムロアジ,昆布に讃岐うどんの特 ...

白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10分ほどのところにある「白金 松月」は,地元で愛されるお蕎麦屋さんです。お蕎麦のみならず,カツ丼や天丼などの丼ぶりメニューも人気です。「白金 松月」「冷奴」「天丼(海老,かき揚げ)」「そば」「薬味」「お新 ...

鯛の生産量日本一で,全国の年間生産量の半分以上を占める愛媛県では,その新鮮な鯛を使った料理が名物となっています。伊予鉄道市内路面電車大街道駅から徒歩 2 分ほどのところにある「松山鯛めし 秋嘉」は,県内産の天然鯛を使った鯛めしを楽しめるお店です。「松山鯛めし ...

JR 会津若松駅構内にある「一會庵」は,十割手打ちそばと会津の郷土料理を楽しめるお店です。エキナカという立地の良さから,多くの観光客が会津の郷土料理を堪能するため,旅の最後に訪れています。「一會庵」「祝膳」「こづゆ」会津地方の郷土料理です。「ぼうたら」「ニシ ...

京都市営地下鉄東西線蹴上駅から徒歩 5 分ほどの南禅寺畔に佇む「料庭 八千代」は,美しい庭を眺めながら南禅寺名物の湯豆腐や京料理を楽しめるお店です。「料庭 八千代」「ゆどうふ御膳(松)」「季節の八寸」「お造り」「精進揚げ」「汲上湯葉」「湯豆腐の薬味」「湯豆腐」 ...

名古屋市営地下鉄久屋大通駅(名城線,桜通線)から歩いて 5 分ほどのところにある「うなぎのしろむら」は,伊勢神宮外宮様へ奉納した縁起の良いうなぎを味わうことができる鰻専門店です。地元愛知が誇る三河一色産の活うなぎを客が来店してから捌き,炭火で香ばしく焼いて完 ...

地下鉄神保町駅(東京メトロ半蔵門線,都営新宿線&三田線)から歩いて 5 分ほどのところに,東京 No.1 の呼び声も高い讃岐うどんの名店「うどん 丸香 」があります。店主は釜たまうどん発祥のお店として名高い「山越うどん(香川県綾歌郡)」の出身で,「ミシュランガイド ...

数多くのレストランがひしめき合う「イーグルストリート・ピア Eagle Street Pier」に,オーストラリア人に人気の日本料理レストラン「Saké Restaurant & Bars」があります。調理スタッフは日本人で,料理は現代風にアレンジされた日本食です。「Saké Restaurant & Bars」 ...

東京メトロ千代田線赤坂駅から歩いて 3 分ほどのビルの 2 階に,1964年創業の老舗の天ぷら屋「天茂」があります。営業は平日のみで,昼は天丼,夜は天ぷらのおまかせコースを楽しむことができます。「天茂」「天丼(穴子,キス)」「味噌汁(しじみ)」「香の物」東京都港区 ...

地下鉄神保町駅(東京メトロ半蔵門線,都営新宿線&三田線)から歩いて 5 分ほどのところに,東京 No.1 の呼び声も高い讃岐うどんの名店「うどん 丸香 」があります。香川県高松市出身の店主は,釜たまうどん発祥のお店として名高い「山越うどん(香川県綾歌郡)」で修業を ...

都営地下鉄大江戸線両国駅から徒歩 2 分ほどの路地裏に,全国にその名を轟かす手打ち蕎麦の名店「江戸蕎麦 ほそ川」があります。ミシュランガイド東京 2009 から 2019 まで一つ星を獲得し,「ミシュランガイド 2020」ではビブグルマンに選出されました。「江戸蕎麦 ほそ川」 ...

「おにやんま」は,立ち食いながら本格的な讃岐うどんを堪能できるお店として人気のお店です。2010年,東京・五反田に 1 号店をオープンして以来,都内に少しずつ店舗を増やしており,中目黒店は中目黒駅(東京メトロ日比谷線,東急東横線)から歩いて 1 分ほどのところにあ ...

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