食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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JR 近江八幡駅から車で10分ほどのところにある「ラ・コリーナ近江八幡」は,人気和菓子店「たねや」やバームクーヘンで有名な「クラブハリエ」のフラッグシップ店で,運営するたねやグループが持続可能な社会の実現を目指して作った新拠点です。豊かな自然に囲まれた独創的な ...

彦根城の京橋口から南へ歩いて 5 分ほどのところに,大正ロマン漂う一画「四番町スクエア」があります。明治・大正時代の建築と現代の建築が融合したモダンな建物が立ち並ぶエリア内には,飲食店を中心に多くのお店が軒を連ねており,広場には昔懐かしいガス燈も設置されてい ...

JR 八戸駅から車で 10分ほどのところにある「八食センター」は,八戸港で水揚げされたばかりの新鮮な魚介類をはじめ,生鮮野菜や青果,お肉などなんでも揃う巨大市場で,八戸市民の台所であるとともに人気の観光スポットになっています。全長170mのビッグストリートには約60 ...

青森県南東部に位置し,太平洋を望む八戸市は約23万人の人口を有し,県庁所在地である青森市や弘前市とともに青森県主要 3 市の一角を構成しています。臨海部には大規模な工業港,漁港,商業港が整備されているため,全国屈指の水産都市であり,北東北随一の工業都市でもあり ...

近鉄鳥羽駅から徒歩 2 分のところにある「鳥羽マルシェ」は,地元で生産される新鮮な農水産物や加工品,食と健康をテーマに,農水産物直売所と郷土料理を提供するレストランを併設した商業施設です。「鳥羽マルシェ」「テイクアウトコーナー」「加茂牛コロッケ」「サメ春巻き ...

近鉄鳥羽駅前のショッピングモール「鳥羽一番街」にある「ミネルヴァ」では,伊勢志摩の真珠の粉を使用した『パールラッテ』など,ご当地食材を使った手作りジェラートを楽しむことができます。「ミネルヴァ」「ジェラート(パールラッテ&岩戸の塩)」「ジェラート(カフェ ...

JR 恵比寿駅または渋谷駅から徒歩 10 分ほどの渋谷川沿いの遊歩道の先に位置する「渋谷ブリッジ」は,かつて東横線が走っていた線路跡地を再生整備してできた保育所,ホテル,店舗,オフィスからなる複合施設です。2022年 6月,B棟の 1階にホットドッグ専門店「BABY HOTDOG C ...

2020年7月20日,東京メトロ日比谷線広尾駅近くに,飲食店やコワーキングスペースを展開する複合施設「EAT PLAY WORKS」がオープンしました。1 階・2 階はレストランフロア「THE RESTAURANT」で,日本のみならず世界の美食家が注目する銘店が集結しています。1 階にある「寿志 ...

2019年に全国的にも有名な人気サーフスポットである宮崎県日向市金ヶ浜に完成した「STAIRS OF THE SEA」は,壮大な太平洋を一望できるゆっくりとした時間が流れる中で,リゾート気分を味わうことができる新たな複合施設です。施設内には,宮崎県産のフルーツを使ったジェラテ ...

蔵王山系より流れる豊富な水によってできた扇状地に位置する山形市では,今から400年程前の1624年に,城のお濠の水源や城下町の生活用水,農村への農業用水を確保するために,馬見ヶ崎川の上流にいくつかの『堰』が設けられ,そこから町の中へ網の目のように水路が張り巡らさ ...

2020年7月20日,東京メトロ日比谷線広尾駅近くに,飲食店やコワーキングスペースを展開する複合施設「EAT PLAY WORKS」がオープンしました。1 階・2 階はレストランフロア「THE RESTAURANT」で,日本のみならず世界の美食家が注目する銘店が集結しました。「広尾とんかつ ひ ...

「利久」は仙台の牛タンの専門店として,宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店です。渋谷の渋谷ヒカリエの 6F にある渋谷ヒカリエ店では,買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「利久 渋谷ヒカリエ店」「お通し (牛タンの時雨煮)」「 ...

函館市電十字街電停から歩いて 5 分ほどのところにある「はこだて明治館」は,1911年に函館郵便局として建てられた赤レンガ造りの倉庫を利用したショッピング施設です。戦火を耐え,今日に至るまでその形を残しています。「はこだて明治館」「テディベア・ショップ」「函館硝 ...

2019年12月1日,JR 函館本線函館駅から徒歩 1 分の駅前に,防災医療拠点の機能を持つホテルと複数の店舗からなる複合商業施設「ハコビバ HAKOVIVA」がオープンしました。“ハコビバ” とは,函館の「函」とイタリア語で万歳や歓声を表す「VIVA」を組み合わせた造語です。「 ...

北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は,札幌市・旭川市に次ぐ北海道第 3 位の人口を有する中核市です。北海道と本州を結ぶ交通の結節点となっており,道南地域の中心都市であるとともに,毎年500万人近い観光客が訪れる観光都市でもあります。東京からは飛行機で約 ...

しなの鉄道線中軽井沢駅から歩いて 25分ほどのところにある「ハルニレテラス」は,湯川の清流に自生するハルニレ(春楡)の木立を活かして造られた,森の中のリトルタウンです。9 棟のモダンな建物が広いウッドデッキでつながれ,個性的なショップ・レストランが立ち並んでい ...

2020年7月20日,東京メトロ日比谷線広尾駅近くに,飲食店やコワーキングスペースを展開する複合施設「EAT PLAY WORKS」がオープンしました。1 階・2 階はレストランフロア「THE RESTAURANT」で,日本のみならず世界の美食家が注目する銘店が集結しました。「信州十割そば ...

2020年7月20日,東京メトロ日比谷線広尾駅近くに,飲食店やコワーキングスペースを展開する複合施設「EAT PLAY WORKS」がオープンしました。1 階・2 階はレストランフロア「THE RESTAURANT」で,日本のみならず世界の美食家が注目する銘店が集結しました。「タラタタ taratat ...

2020年7月20日,東京メトロ日比谷線広尾駅近くに,飲食店やコワーキングスペースを展開する複合施設「EAT PLAY WORKS」がオープンしました。1階・2階はレストランフロア「THE RESTAURANT」で,日本のみならず世界の美食家が注目する銘店が集結しました。福岡県内で 6 店舗を ...

ブリスベンの中心部(CBD) には,ヨーロッパの雰囲気漂う歴史あるアーケード街がいくつかあります。アンティークやジュエリー,各種専門店,レストラン,カフェなどが数多く立ち並んでいるため,買い物スポットとしてのみならず,街歩きには欠かせない場所となっています。 ...

セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)の中心を横断するクイーン通り Queen Street の中でも,ジョージ通り George St とエドワード通り Edward St の間はクイーン・ストリート・モール Queen Street Mall と呼ばれています。通りには総合ショッピングビルやブランド ...

2020年7月20日,東京メトロ日比谷線広尾駅近くに,飲食店やコワーキングスペースを展開する複合施設「EAT PLAY WORKS」がオープンしました。1 階・2 階はレストランフロア「THE RESTAURANT」で,日本のみならず世界の美食家が注目する銘店が集結しました。「広尾とんかつ ひ ...

昭和33年に山形県・赤湯の町で生まれた人気のラーメン店「龍上海」は,現在,山形県内に 6 店舗を展開していますが,新横浜ラーメン博物館内にも出店しています。名物の辛味噌ラーメンは,独特の太い縮れ麺と中央にトッピングされた辛味噌が特徴です。「龍上海」「赤湯からみ ...

「味楽」は東京から飛行機とフェリーを乗り継いで 8 時間の北海道・利尻島にあり,営業時間は 3 時間足らずという日本一のハードルの高さを誇るラーメン店です。2017年 3月,この ‟島ラーメン” が新横浜ラーメン博物館に上陸しました。利尻昆布をぜいたくに使ったそのスー ...

1954年(昭和29年)創業の「こむらさき」は熊本市に本店をおくラーメン店で,熊本ラーメンの元祖の一つとして知られています。豚骨スープ主体で作られる博多ラーメンに対し,熊本ラーメンは豚骨スープに鶏ガラを加えることでよりマイルドな仕上がりになっており,さらに細か ...

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