食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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代々木上原駅(小田急小田原線&東京メトロ千代田線)と幡ヶ谷駅(京王新線)の中間ほど,閑静な住宅街にある「カタネベーカリー」は,地元で人気のベーカリーで,週末はもちろん平日せも店頭に行列ができることも珍しくありません。地階にはカフェが併設されているため,購 ...

東京・巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦」といえば,世界で初めてミシュランの星を獲得したラーメン店として有名ですが,2019年12月,代々木上原駅(小田急小田原線,東京メトロ千代田線)から徒歩 3 分ほどのところに移転しました。「ミシュランガイド 東京 2015」でビブグ ...

代々木上原駅(小田急小田原線,東京メトロ千代田線)南口から徒歩 1 分ほどのところに,人気のモダンフレンチ「sio シオ」があります。レストラン業界に革命をもたらす新進気鋭のシェフとして知られる店主の鳥羽周作氏は,サッカー選手(Jリーグ練習生)や小学校教員を経て ...

代々木上原駅(小田急小田原線,東京メトロ千代田線)南口の駅前のビルの 2 階にある「キガルニワショク弾」は,和モダンな空間で家庭的なおばんざいからスタイリッシュな創作和食まで,幅広い日本料理を楽しむことできるお店です。隣りにある「オトナノイザカヤ中戸川」とは ...

代々木上原駅(小田急小田原線,東京メトロ千代田線)の南口から徒歩 2 分ほどのビルの地下に,隠れ家のようにひっそりと佇む中華料理店「マツシマ Matsushima」があります。こちらは日本では珍しい中国各地の郷土料理を味わうことができるお店で,店主の松島由隆氏は中国郷 ...

代々木上原駅(小田急小田原線,東京メトロ千代田線)の南口から徒歩 2 分ほどの路地裏に,行列ができる人気のドーナツ屋さん「ハリッツ」があります。元々は,2004年 9月に移動式カフェとして誕生しましたが,2006年 4月,代々木上原の古民家を改装したお店に活動の場を移し ...

代々木上原駅(小田急小田原線,東京メトロ千代田線)の南口から徒歩 5 分ほどの住宅街に,本場・中国の香辛料を使ったこだわりの本格四川料理をいただける中華料理店「虞妃 Yui Fei」があります。特徴のある唐辛子や現地の発酵調味料,香り豊かな山椒など,本場・四川省の香 ...

ラーメンのジャンルの一つとして確立された “つけ麺” ですが,その生みの親として知られているのが,東池袋「大勝軒」のマスター・山岸一雄氏です。しかしながら,“つけ麺” が初めてメニューに登場したのは,東池袋「大勝軒」ではありません。「大勝軒」は昭和26年12月, ...

代々木上原駅(小田急小田原線,東京メトロ千代田線)から徒歩 5 分ほどの井ノ頭通り沿いに,人気のパティスリー「ビヤンネートル BIEN-ETRE」があります。素材そのものの美味しさを活かしながら丁寧に作られたケーキや焼き菓子はどれも絶品で,いつも多くの人で賑わってい ...

牛タンの上に細かく刻んだネギをのせて塩コショウで仕上げる “ネギタン塩” は,今では多くの焼肉屋さんでみられる定番メニューですが,その元祖とも呼ばれるお店が「まんぷく」です。現在は六本木や青山などの都内のみならず,アメリカやミャンマーにも店舗展開する人気 ...

横浜中華街の「梅蘭」といえば,各種メディアでもたびたび取り上げられる名物 “梅蘭焼きそば” が人気の中華料理店です。現在は横浜中華街のみならず全国に店舗展開しており,アコルデ代々木上原店は小田急小田原線代々木上原駅から徒歩 1 分ほどのところにあります。「梅蘭 ...

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