食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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「博多 一双」は福岡市内に 3 店舗を展開する人気のラーメン店です。国産仔豚の骨(骨,背骨,げんこつ)をホロホロになるまでしっかり炊き上げ,骨の髄からうま味を最大に引き出した極上スープは,表面に泡が浮かんでおり,“豚骨カプチーノ” とも称されています。「博多 ...

‟暖かな暮らしに一杯!” をモットーとする「暖暮」は,福岡県を中心に全国展開している人気のとんこつラーメン店です。現在は海外にも進出しており,カナダ(バンクーバー),ベトナム(ホーチミン),オーストラリアにも店舗を構えています。「暖暮 博多中州店」「ネギご ...

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