食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 10 分ほどのところに,金・土・日の 3 日間だけ営業するお蕎麦屋さん「くりはら」があります。使われている蕎麦は茨城県常盤秋蕎麦で,石臼で自家製粉したつなぎなしの十割蕎麦を堪能することができます。「くりはら」「 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 7 分ほどのところにある「ミクスチャー」は,焼き立てのパン,フレッシュなサンドウィッチ,ピザ,味わい深いコーヒーなど多くの個性を混合(mixture)させたベーカリーカフェです。「ミクスチャー」「クロワッサン」「 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 5 分ほどのところにある「真龍寺」は,1929年に大雄山最乗寺(神奈川県南足柄市)の末寺として創建されました。本尊は十一面観世音で,守り本尊として道了菩薩が祀られています。秘仏となっている道了菩薩は最乗寺(神奈 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 1 分ほどのところに,本格四川料理のお店「四川料理 天華」があります。こだわりの自家製調味料は,辛さの中にコクや甘み,旨みが感じられます。「四川料理 天華」「クラゲの冷菜」「よだれ鶏」「水餃子,四川ソースかけ ...

「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」は,その名の通り美味しい餃子がいただける居酒屋さんで,お昼にはランチタイム限定の肉汁餃子ライスをいただくことができます。「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 下北沢店」下北沢店は下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から徒歩 1 ...

2016年6月29日,下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階に,中華料理店「美食天堂 金威(かむい)」がオープンしました。店主の福田篤志氏は,千代田区神田須田町の中華の名店「神田雲林」出身で,四季折々の食材と様々な調味料を使った多 ...

神田神保町の「キッチン南海」と言えば,行列ができるほど地元で大人気の洋食店です。現在,都内のあちこちで同名のお店を見ることができますが,これらはチェーン店ではなく暖簾分けのお店です。したがって統一したレシピはなく,味は各店に任されているため味わいも微妙に ...

ラーメン業界で初めてミシュランの星(ミシュラン香港 2011,2012)を獲得した森住康二氏が手掛ける「とんこつらぁ麺 CHABUTON」は,大型商業施設や駅前商店街を中心にチェーン展開する人気のラーメン店です。「とんこつらぁ麺 CHABUTON 下北沢駅前店」下北沢駅前店は下北沢 ...

2016年6月29日,下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階に,中華料理店「美食天堂 金威(かむい)」がオープンしました。店主の福田篤志氏は,千代田区神田須田町の中華の名店「神田雲林」出身で,金威では広東料理をベースに四季折々の食 ...

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