食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:上海料理

地下鉄大門駅(都営大江戸線・浅草線)から徒歩 1 分ほどのところにある老舗の中華料理店「新亜飯店」は,1969年に上海の名物点心 “小籠包” を日本で初めて提供したお店として知られています。近隣で働くビジネスマンや東京タワーを訪れる観光客のほかにも,この店の小籠包 ...

東京メトロ丸ノ内線淡路町駅,都営新宿線小川町駅から歩いて 2 分ほどのところにある「神田雲林 (ユンリン)」 は,季節感と素材を大事にした神田・秋葉原界隈で人気の中華料理店です。グランドメニューに加えて季節ごとに旬の食材を使ったコースメニューが設定され,2015 ...

東京メトロ丸ノ内線淡路町駅,都営新宿線小川町駅から歩いて 2 分ほどのところにある「神田雲林 (ユンリン)」 は,季節感と素材を大事にする神田・秋葉原界隈で人気の中華料理店です。オーナーシェフの成毛幸雄氏の実家から届く野菜をはじめ四季の食材をふんだんに取り入 ...

横浜中華街・中華街大通りに本店を構える「状元楼」は,本格上海料理のお店です。「状元楼 本店」 「クラゲの冷菜」「中国青菜と生湯葉炒め」「皮付き豚バラ肉の角煮」「カニ肉入りフカヒレの醤油煮込み」「フカヒレスープ」「五目チャーハン」横浜市中区山下町 191 (中華 ...

地下鉄神保町駅(都営新宿線・三田線,東京メトロ半蔵門線)から徒歩 1 分ほどのところに,上海蟹で有名な「新世界菜館」があります。こちらでは,上海蟹を始めとする四季折々の旬の味覚をふんだんに 取り入れた上海料理を堪能することができます。「新世界菜館」「お好み前 ...

秋から冬にかけての時期,横浜中華街ではあちこちのお店で “上海蟹 ” の文字が踊ります。中華街大通り沿いにある「状元楼」は本格上海料理のお店で,横浜中華街の本店のほかに自由が丘にも支店があります。「状元楼 本店」「前菜の盛り合わせ」「上海蟹みそ入りフカヒレ姿 ...

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