食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:ロブスター

ダーリングハーバーのウォーターフロントにある「ニックス・シーフード Nick's Seafood」は,新鮮なシーフード料理が人気のレストランです。ですが,屋外デッキからはコックル湾の美しい海辺の景色を間近に眺めることができます。「ニックス・シーフード Nick's Seafood」「 ...

Vancouver City Centre 駅から歩いて 5 分ほど,Seymour St. 沿いにある「ゴッサム Gotham」は,バンクーバー No.1 の呼び声も高い高級ステーキハウスです。28日間熟成させたカナダ産プレミアム・アルバータ牛を,熟練のシェフたちが絶妙な火加減で焼き上げるステーキは極上 ...

モダン・アメリカ料理の「NAHA」は,ミシュランとしてアメリカ中西部の都市として初めてとなる 「ミシュランガイド シカゴ 2011」 で 1 つ星を獲得して以来,「ミシュランガイド シカゴ 2014」 まで 4 年連続で 1 つ星を獲得しています。「NAHA」「パン」「Harvested Sea S ...

漁業が盛んなプロビンスタウンに数あるシーフードレストランの中でも,多くの人の支持を得ているのが Commercial Street にある「ロブスター・ポット The Lobster Pot」です。赤いネオンサインが印象的なこの店では,ロブスターを中心に新鮮なシーフードを手軽に楽しむこと ...

ハーバード大学にほど近いハーバード・スクエアの中心部に,地元の新鮮な食材を使った現代風ニューイングランド料理のお店「ハーベスト Harvest 」があります。「ハーベスト Harvest」「パン」「Oysters of the Day」「Heirloom Tomato Salad」「Verril Farms Roasted Beet ...

クインシー・マーケットに程近い場所に,シーフードの老舗レストラン「ユニオン・オイスター・ハウス Union Oyster House」があります。1826年創業のボストン最古のレストランで,1 階はオイスター・バー,2 階がダイニング・ルームになっています。ボストン出身の J.F.ケネ ...

バックベイ地区のニューベリー通りにほど近い「アトランティック・フィッシュ Atlantic Fish」は,1978年創業のシーフードレストランで,地元の人のみならず観光客にも人気のお店です。「アトランティック・フィッシュ Atlantic Fish」「メニュー」「パン」「New England Cl ...

高級ブティックホテル Palomar の 5 階にある「フィフス・フロアー Fifth Floor」は,「ミシュランガイド サンフランシスコ 2007・2008・2009・2010」で 4 年連続で 1 つ星を獲得しているフランス料理の名店です。「Hotel Palomar」「Fifth Floor」「パン」「アミューズ Amu ...

ダウンタウンのパシフィックセンターの 1 階にある「ウォーター・グリル Water Grill」は高級感漂う老舗レストランです。こちらのお店はカキやロブスターなどのシーフード料理が評判で,「ミシュランガイド ロサンゼルス 2008・2009」では 1 つ星を獲得しました (ロサンゼ ...

サンタモニカ・ピアの入口付近にある「ザ・ロブスター The Lobster」は,その名の通りロブスターを中心としたシーフード専門店で,いつも観光客や地元住民など多くの人で賑わっています。「The Lobster」店内からはサンタモニカのビーチを一望することができます。「パン」 ...

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