東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩 10 分ほどの目黒川沿いに「ミシュランガイド 東京 2016・2017」で，2 年連続ビブグルマンに選出された人気のお蕎麦屋さん「東京 土山人」があります。「東京 土山人」「板わさ」「焼き海苔」「粗挽きそばがき」ワサビ，辛味大根，ネギなど ...
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金色不如帰 （渋谷区幡ヶ谷）
京王新線幡ヶ谷駅から徒歩 3 分ほど，商店街から細い路地に入ったビルの 1 階に，「ミシュランガイド 東京 2015・2016・2017・2018」で 4 年連続ビブグルマンに選出されている人気のラーメン店「金色不如帰」があります。「金色不如帰」「味玉そば（醤油）」深みのあるスープ ...
丸五 （千代田区外神田）
JR 総武本線秋葉原駅から徒歩 5 分ほどのところに，1975年創業の老舗のとんかつ屋さん「丸五（まるご）」があります。そのとんかつは噛むと口一杯に肉汁がひろがり，脂には甘みが感じられます。「ミシュランガイド 東京 2015・2016・2017・2018」で 4 年連続ビブグルマンに選 ...
きじ 本店 （大阪市北区）
大阪・梅田に本店をもつお好み焼き屋さん「きじ」は，都内にも 2 店舗（丸の内店，品川店） を展開する人気店です。店長の木地さんのこだわりは名前と同じ “生地” で，数時間かけて丁寧にとった鶏ガラスープを使った生地はうまみが凝縮しています。ミシュランガイド 京都 ...
はなだこ （大阪市北区）
JR 大阪駅御堂筋南口からすぐの新梅田食堂街 1 階にある人気のたこやき屋さん「はなだこ」の前は，いつも大勢の人でにぎわっています。名物のネギマヨは，これでもか！と大量に盛られたネギの爽やかな食感と風味で，いくつでも食べられるたこ焼きです。ミシュランガイド 京都 ...
ミシュランガイド・フードフェスティバル 2017 in 横浜 （横浜市中区）
2007年11月，日本で欧米版以外で初めてとなる「ミシュランガイド東京 2008」が発売されて以来，10 年が経過しました。日本の食文化に対するミシュランガイドの評価は大変高いものとなっており，星付きのレストランの数は世界の中で東京が断トツの一位となっています。2017年8 ...
うなぎ亭 友栄 （神奈川県小田原市）
神奈川県小田原市にある「うなぎ亭 友栄」は，鰻の中でも最高ランクに位置づけられる幻の “青ウナギ” をいただける鰻の名店です。「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2012」で一つ星を獲得して以来，「ミシュランガイド 横浜・川崎・湘南 2015 特別版」まで 4 年連続で一 ...
鮨 福元 （世田谷区代沢）
下北沢駅（小田急小田原線，京王井の頭線）から歩いて 10 分ほど，若者たちが集う駅周辺の喧騒を抜けた閑静な住宅街に，多くの食通たちが足しげく訪れる寿司の名店「鮨 福元」があります。「ミシュランガイド東京 2009」で 1 つ星を獲得して以来，「ミシュランガイド東京 201 ...
中華そば こてつ （世田谷区北沢）
下北沢駅（小田急小田原線，京王井の頭線）から歩いて 6 分ほどのところにある「中華そば こてつ」は，2016年 7 月オープンと新しいお店ですが，早くも下北沢エリアで人気のラーメン店となっています。 *ミシュランガイド東京 2020 でビブグルマンを獲得しました「中華そば ...
紀風 vol.18 （渋谷区恵比寿）
JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところに，日本料理の名店「紀風」があります。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は多くの人を魅了しています。「紀風」「冷たいお粥（ウニ，海老，冬瓜）」「八寸」銀杏の素揚げ，三度豆の白和え， ...
麺や Bar 渦 （神奈川県藤沢市）
小田急江ノ島線本鵠沼駅から徒歩 1 分ほどのところに，湘南エリアで屈指の人気を誇るラーメン店「麺や Bar 渦」があります。店主の大西芳実氏は，ラーメン店で史上初のミシュランの星を獲得した東京・巣鴨の人気店「Japanese Soba Noodles 蔦」の店主・大西祐貴氏のお兄さん ...
レストラン・オギノ「Yellow Day」vol.2 （世田谷区池尻）
東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩 5 分ほどの静かな路地裏に，「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2014」「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で，3 年連続ビブグルマンに選出されている人気のレストラン「オギノ OGINO」があります。2017年 6月10日と11日の 2 日間は，オ ...
ながほり vol.2 （大阪市中央区）
大阪・玉造の住宅街に ‟ミシュランの星を取った居酒屋” として有名な小さな居酒屋さん「ながほり」があります。文化人や各界の著名人，一流シェフをはじめ多くの人たちを魅了する店主の中村重男氏は，NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも紹介されました（2013年6月1 ...
紀風 vol.17 （渋谷区恵比寿）
JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところにある「紀風」は，「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得した日本料理の名店です。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は多くの人を魅了しています。「紀風」「よも ...
玉笑 vol.2 （渋谷区神宮前）
東京メトロ千代田線明治神宮駅から歩いて 7 分ほどの閑静な住宅街に，「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2013・2014」，「ミシュランガイド東京 2015・2016・2017」で 5 年連続 1 つ星を獲得している蕎麦の名店「玉笑」があります。店主の浦川雅弘氏の蕎麦への情熱は，蕎 ...
鮨さいとう vol.3 （港区六本木）
東京メトロ南北線六本木一丁目駅から徒歩 1 分ほどのアークヒルズサウスタワーの 1 階に，3 つ星に輝く寿司の名店「鮨さいとう」があります。ミシュランガイド東京 2008 で 1 つ星を獲得した後，「ミシュランガイド東京 2009」で早くも 2 つ星に昇格し，さらに「ミシュランガ ...
麺や七彩 八丁堀店 vol.2 （中央区八丁堀）
「麺や七彩」は都立家政（中野区鷺宮）にある「食堂 七彩」が都立家政本店以外で出店しているお店です。これまでは東京駅八重洲南口地下 1 階東京駅一番街の東京ラーメンストリートに出店していましたが，2015年7月7日，八丁堀駅（JR 京葉線＆東京メトロ日比谷線）から歩いて ...
モリエール （札幌市中央区）
札幌市営地下鉄東西線円山公園駅から徒歩10分ほどのところに，「ミシュランガイド北海道 2012 特別版」で 3 つ星を獲得したフレンチの名店「モリエール」があります。北海道産の食材の力強さを存分に活かした極上の北海道フレンチは，文化人や各界著名人，一流シェフをはじめ ...
鮨 一幸 （札幌市中央区）
札幌市電西 4 丁目駅から徒歩 1 分ほどのところに，「ミシュランガイド北海道 2012 特別版」で 1つ星を獲得した寿司の名店「鮨 一幸」があります。ご主人の工藤順也氏は，全国各地から取り寄せた極上の食材をどうすればより美味しいネタに仕上げることができるかを一途に探究 ...
レストラン・オギノ OGINO vol.15 （世田谷区池尻）
東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩 5 分ほどの静かな路地裏に，「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2014」「ミシュランガイド 東京 2015・2016・2017」で 4 年連続ビブグルマンに選出されている人気のレストラン「オギノ OGINO」があります。2015年11月17日，フレンチにとら ...
聖林館 vol.2 （目黒区上目黒）
東急東横線中目黒駅から徒歩 2 分ほどの路地裏に，昨今のナポリピッツァブームの先駆者的存在のお店「聖林館」があります。「ミシュランガイド 東京 横浜 湘南 2014」「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で，3 年連続ビブグルマンに選出されています。「聖林館」鉄の要塞 ...
酉たか vol.2 （世田谷区玉川）
二子玉川駅（東急田園都市線＆大井町線）から徒歩 7 分ほどのところに，焼き鳥の名店「酉玉」から暖簾分けされた焼き鳥屋さん「酉たか」があります。このお店は精肉卸会社「ヤザワミート」の系列店ですが，酉玉と同様に鶏の稀少部位や内臓を楽しむことができます。「ミシュラ ...
中華蕎麦 三藤 （目黒区緑が丘）
自由が丘駅（東急東横線，大井町線）から徒歩 10 分ほど，東急大井町線緑が丘駅から徒歩 5 分ほどのところに，人気のラーメン屋さん「中華蕎麦 三藤」があります。産地直送のこだわりの食材で丁寧に作られた ‟昔ながらの中華蕎麦” は 「ミシュランガイド 東京 2015・2016 ...
紀風 vol.16 （渋谷区恵比寿）
JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところにある「紀風」は，「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得した日本料理の名店です。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は多くの人を魅了しています。「紀風」「ウニ ...
天寿々 （台東区上野）
上野の「天寿々」は，昭和3年（1928年）創業の老舗天ぷら店で，「ミシュランガイド 東京 2015・2016・2017」で 3 年連続ビブグルマンの一つに選出された名店です。現在の店主は三代目で，総檜一枚板のカウンター越しに職人の技を楽しむことができます。「天寿々」店名にちな ...
