食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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サンディエゴ湾に浮かぶコロナド Coronado は,細長い半島の先端部にある島です。サンディエゴ・ダウンタウンとはコロナド橋で結ばれていますが,フェリーで行くこともできます。島の太平洋側にはきれいな砂浜が続いており,ビーチ・リゾートとしていつも大勢の人で賑わって ...

カリフォルニア州の南部,メキシコと国境を接するサンディエゴ San Diego は,カリフォルニア州ではロサンゼルスに次ぐ 2番目の人口規模を誇る全米有数の大都市です。地理的にメキシコに近く,またスペイン統治時代の歴史的背景などから,ほかの街とはまたひと味違ったエキゾ ...

JR 下関駅からバスで 7 分ほどの唐戸エリアには,早朝に揚がった新鮮な魚介類が並ぶ「唐戸市場」があります。ここでは地元の漁師さんたちが獲ったり育てたりした魚を自分たちで直接販売するという,地方卸売市場としては全国的にも珍しいいわゆる “直売所” の機能も持った ...

三崎漁港に面する「うらり」は,マグロをはじめ旬の魚介類や野菜などを販売する「産直センター」や多目的イベントスペースの「うみぎょうプレイス」,コンサートや演劇等多目的に利用できる「市民ホール」などが併設された複合施設です。「うらり」「産直センター」マグロを ...

JR 金沢駅から徒歩15分ほどのところ,金沢市の中心部にある近江町市場は生鮮食品を扱う小売店が立ち並ぶ市場で,金沢の台所として市民に親しまれています。一方で,石川県特産の加賀野菜や海産物を扱う店も多いことから,金沢ならではの観光名所としても知られています。毎年 ...

1826年,当時の市長ジョサイア・クインシーにちなんで建設されたクインシー・マーケット Quincy Market は,現在はファニエル・ホールやノース・マーケット,サウス・マーケットと共に,ファニエル・ホール・マーケットプレイス Faneuil Hall Marketplace として営業して ...

バックベイ Back Bay 地区はボストンにおける買い物や食事の中心です。多くのホテルやショッピングスポットが集まっており,夜遅くまでにぎわう観光エリアとなっています。「ボストン公共図書館」「トリニティ教会 Trinity Church」1877年,Henry Hobson Richardson によって ...

伊豆稲取駅から10分程歩くと,東伊豆町随一の漁港・稲取港があります。ここに水揚げされる魚は日本一を誇る金目鯛をはじめ,伊勢エビ,アワビ,アジ,サバ,などバラエティ豊かにそろっています。「稲取港」「港の朝市」土日,祝日の午前中に,稲取港・東伊豆町役場の隣りの ...

ウィラメット川沿いのバーンサイドブリッジ Burnside Bridge のたもとで,土曜と日曜にサタデーマーケット Saturday Market が開かれます。ここではアートやクラフト,フード,古着などさまざまなお店が出店しており,地元の人のみならず多くの観光客で賑わっています。ダ ...

ホールフーズ・マーケット Whole Foods Market は全米各地に展開するスーパーマーケットで,自然食品やオーガニック・フード,グルメ・フード,輸入食品など比較的高級志向の品を扱うグルメスーパーに分類されています。「ホールフーズ・マーケット」ノブヒルとチャイナタウ ...

春から秋にかけて,ポートランド市内各地で開かれるファーマーズ・マーケットには新鮮で安全なオーガニック野菜や果物,海産物などが数多く並びます。3/16 ~ 12/21 の毎週土曜日,ポートランド州立大学構内でファーマーズ・マーケットが開かれます。「ファーマーズ・マーケ ...

ポートランド市民の食への意識は非常に高く,地産地消を何よりも尊びます。市内各地で開かれるファーマーズ・マーケットには新鮮で安全なオーガニック野菜や果物,海産物などが数多く並んでおり,市民のみならず観光客もこぞって訪れて,買い物や試食を楽しんでいます。5/1 ...

フェリービルディングの前では週に 2 ~ 3 回,ファーマーズ・マーケットが開かれます。オーガニックの新鮮な野菜や果物などが所狭しと並び,人気カフェの屋台もあることからサンフランシスコの隠れた美食スポットとなっています。「Ferry Plaza Farmers Market」1 Sausalito ...

「フェリービルディグ・マーケットプレイス Ferry Building Marketplace」は,かつてはフェリー乗り場としての機能しか持ち合わせていませんでしたが,2003年春にマーケットプレイスとして生まれ変わりました。流行の最先端を行くレストランやオーガニック食材を中心とした ...

サンタモニカは南カリフォルニアのグルメタウンとして有名ですが,週に数回開かれる「ファーマーズ・マーケット Farmers Market」には,地元でとれた新鮮な野菜やフルーツが並びます。この日は Arizona Ave で開かれていました。「Farmers Market @ Arizona Ave」「Strawber ...

ロサンゼルスのダウンタウンにある「グランド・セントラル・マーケット Grand Central Market」 はロサンゼルス市民の台所として親しまれ,朝から多くの人々が行き交い活気にあふれています。その歴史は古く,1917年にまで遡ります。「Grand Central Market」野菜や果物,魚 ...

シアトルのダウンタウンから海に向かって歩いていき,ほどなくして正面に見えてくるのがパイク・プレイス・マーケット Pike Place Market です。ここは総合市場とも呼べる場所で,魚介類から野菜,果物に至るまで,ありとあらゆるものが売られており,シアトルの人気観光ス ...

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