食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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美食の街ポートランドでおすすめのレストランを聞くと必ず名前が挙がるのが,ダウンタウンの Broadway 沿いにある「ヒギンズ Higgins」です。シェフのグレッグ・ヒギンズ氏はポートランドのグルメシーンをけん引する敏腕シェフとしてその名を知られており,旬の地元有機野菜 ...

アメリカ西海岸有数のグルメシティであるポートランドには美味しいスポットが数多くあり,食べ歩きにも最適なまちです。「Italian Sausage Sandwich」ファーマーズ・マーケット@Shemanski Park の「Salumeria di Carlo」は,香ばしい煙を上げる人気のソーセージ屋さんです ...

ウィラメット川沿いのバーンサイドブリッジ Burnside Bridge のたもとで,土曜と日曜にサタデーマーケット Saturday Market が開かれます。ここではアートやクラフト,フード,古着などさまざまなお店が出店しており,地元の人のみならず多くの観光客で賑わっています。ダ ...

ダウンタウンの北東部,ノースイースト・エリアには,ローズガーデン・アリーナやロイドセンターなどがあります。MAX のレッド・ライン,ブルー・ライン, グリーン・ラインも通っているため,ダウンタウンと行き来する人々で賑わっています。「Steel Bridge」ウィラメット ...

ポートランドで朝食を食べるならこの店が一番と言われているのが,「マザーズ・ビストロ&バー Mother's Bistro & Bar」です。朝からシェフのリサ Lisa による “おふくろの味” を楽しむことができます。「Mother's Bistro & Bar」お洒落な店内は朝からたくさんの人でいっ ...

ホールフーズ・マーケット Whole Foods Market は全米各地に展開するスーパーマーケットで,自然食品やオーガニック・フード,グルメ・フード,輸入食品など比較的高級志向の品を扱うグルメスーパーに分類されています。「ホールフーズ・マーケット」ノブヒルとチャイナタウ ...

「ホットリップス・ピザ Hotlips Pizza」は,地元の有機食材にこだわったオーガニックなピザ屋さんです。元々は家族経営から始まったお店ですが,現在はポートランドに 6 店舗を展開する人気店となりました。「Hotlips Pizza PEARL 店」PEARL 店はパール地区(Pearl Distri ...

ダウンタウンの北西部に閑静な高級住宅街ノブヒル Nob Hill があります。お洒落なレストランやカフェ,個性的なブティックや洗練されたインテリアショップが建ち並ぶポートランドで一番華やかなエリアで,ゆったりと散歩を楽しむのにぴったりの街です。ノブヒル Nob Hill は ...

ポートランド・ダウンタウンの西の丘に建つルネッサンス様式のピトック邸 Pittock Mansion は,オレゴン州最大の発行部数を誇る新聞『オレゴニアン』の創始者,ヘンリー・ピトック氏の自宅でした。現在はポートランド市公園局が管理し,地域の象徴として一般公開されていま ...

「ル・ピジョン Le Pigeon」はオレゴニアン紙で2008年の最優秀レストラン賞を受賞したレストランです。地元の旬の食材を使った,クリエイティブで繊細なポートランド流フレンチを堪能することができます。「Le Pigeon」「店内」「パン」「Heirloom Tomato」「Octopus」「Swe ...

ダウンタウンの西の丘陵地に広がるワシントン・パーク Washington Park には,“バラの町 City of Rose” ポートランドを象徴する見事なバラ園があります。ここは1917年に創設されたアメリカ最古のバラ試験場です。「International Rose Test Garden」「Rose Garden Stor ...

・・・昨日の続きワシントン・パーク内にあるオレゴン動物園 Oregon Zoo は,丘陵地の地形がそのまま利用された自然豊かな動物園です。「オレゴン動物園」「オランウータン」かなり間近で見ることができます。「チンパンジー」「ピラルク」「マストドンの骨格標本」マスト ...

ワシントン・パーク内にあるオレゴン動物園 Oregon Zoo は,アメリカで最初に象の赤ちゃんが生まれた動物園として知られています。広大な園内は丘陵地の地形がそのまま利用されており,起伏が多く自然豊かです。「オレゴン動物園」「Rocky Mountain Goat」「American black ...

ワシントン・パーク Washington Park は,ダウンタウンの西の丘陵地に広がるポートランドで最も歴史がある公園です。園内にはオレゴン動物園やバラ園,日本庭園などが点在しており,広く市民に愛されています。ダウンタウンからは MAX ブルー・ラインあるいはレッド・ライン ...

「ビジュー・カフェ Bijou Cafe」ではオーガニック野菜やコーヒー,ジュースなどを使った朝食が楽しめます。朝昼のみの営業で,朝から多くの客でにぎわう明るい雰囲気のお店です。「ビジュー・カフェ Bijou Cafe」「Potato Cheese Plate」「グレープフルーツジュース」「オム ...

春から秋にかけて,ポートランド市内各地で開かれるファーマーズ・マーケットには新鮮で安全なオーガニック野菜や果物,海産物などが数多く並びます。3/16 ~ 12/21 の毎週土曜日,ポートランド州立大学構内でファーマーズ・マーケットが開かれます。「ファーマーズ・マーケ ...

ポートランド州立大学 Portland State University は 1946 年創立の州立大学で,オレゴン州では唯一主要都市部に位置します。オレゴン州で最大数の学生が在籍すると共に同州最大のビジネス・スクール,大学院を有しています。「ポートランド州立大学」構内は緑豊かです。18 ...

パイオニア・プレイス Pioneer Place は,パイオニア・コートハウス・スクエアに近いダウンタウンにあるショッピングモールです。「Pioneer Place」 「Made in Oregon」ポートランド土産を買うことができます。700 SW 5th Ave., Portland, Oregon 97204, USA View Larger ...

パイオニア・コートハウス・スクエアから南西に 1 ブロックの Director Park 内にあるビオレッタ Violetta は,ナチュラルな素材にこだわったハンバーガー屋さんです。バンズは地元ベーカー製で,パテや具材もポートランド近郊で生産されたものにこだわっており,ファスト ...

ポートランド市民の食への意識は非常に高く,地産地消を何よりも尊びます。市内各地で開かれるファーマーズ・マーケットには新鮮で安全なオーガニック野菜や果物,海産物などが数多く並んでおり,市民のみならず観光客もこぞって訪れて,買い物や試食を楽しんでいます。5/1 ...

パイオニア・コートハウス・スクエアから南西に 2 ブロックのサウス・パーク・ブロックス South Park Blocks は,SW Salmon Street から南へと続く “緑の芝生と木々の回廊” です。一帯はカルチャー・ディストリクトで,美術館や歴史博物館が建ち並んでいます。「South Park ...

ポートランド・ダウンタウンの中心にあるパイオニア・コートハウス・スクエア Pioneer Courthouse Square はダウンタウンのランドマークとなっており,ポートランド滞在中は何度も通る場所です。広場は大きなすり鉢状となっており,市民の憩いの場として親しまれているほか ...

ポートランドは環境先進都市として知られています。市内はストリートカーや MAX Light Rail (軽便鉄道)などの公共の交通機関が縦横に走っており,車を使わないでも移動することができます。「MAX (Metropolitan Area Express) Light Rail」 乗り場は赤茶色のサインが目 ...

アメリカ北西部オレゴン州にあるポートランド Portland は,山と川に囲まれた美しい街並みが印象的な環境先進都市で,“バラの町 City of Rose” の愛称を持ちます。公共の交通機関が整っており,また特に治安の悪い地域もないポートランドは旅行者にとって歩きやすい街で ...

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