食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 15 分ほどの外苑西通り沿いに,新鮮な鶏の稀少部位や内臓にこだわった焼き鳥屋さん「白金 酉玉 本館」があります。その焼き鳥は部位毎に異なる味付けを施したうえで,炭火でしっかりとおいしさを引き出して焼かれ ...

会津若松に本店を構える「鶴我」は,会津最高ブランド馬肉の刺身や,オリジナルの桜鍋,昔ながらの郷土料理などが楽しめるお店です。 「鶴我 会津本店」「お通し」「桜そぼろ輪っぱ飯(小)」「桜八品盛り刺し」「タテガミ」「フタエゴ」あばら部分の 3層肉です。「ホーデ ...

JR 恵比寿駅西口から徒歩 5 分ほどのところに,ホルモンの聖地として有名な東京・亀戸で,連日行列ができるホルモン専門店「亀戸ホルモン」の恵比寿店があります。毎朝,芝浦の食肉市場から仕入れる新鮮な国産牛・豚の質の高いホルモンを,七厘を囲んでいただくことができま ...

西武池袋線練馬駅から歩いて10分ほどの閑静な住宅街に,予約の取れない人気の焼き鳥屋さん「鳥長」があります。店主・川越浩一郎氏の確かな目によって選び抜かれた素材を,シンプルな味付けと丁寧な仕事で仕上げられた鳥料理の数々は,多くの食通たちの舌を虜にしています。 ...

「小作」は山梨の味覚を取り揃えた郷土料理のお店で,山梨県内に 9 店舗,長野県諏訪市に 1 店舗を展開しています。甲府北口駅前店は,JR 中央本線甲府駅北口から徒歩 1 分ほどの武田通り沿いにあります。「小作 甲府北口駅前店」「鳥もつ煮」鶏のモツ(レバー,ハツ等)を ...

2020年7月20日,東京メトロ日比谷線広尾駅近くに,飲食店やコワーキングスペースを展開する複合施設「EAT PLAY WORKS」がオープンしました。1階・2階はレストランフロア「THE RESTAURANT」で,日本のみならず世界の美食家が注目する銘店が集結しました。福岡県内で 6 店舗を ...

東京・町田で 2 店舗(本店,新館)を展開する「焼肉 一頭両騨」は,A5 黒毛和牛雌牛を筆頭に,入手困難な厳選肉を楽しむことができる本格焼肉店です。新館は町田駅(小田急小田原線,JR 町田駅)から歩いて 3 分ほどのビルの地下にあります。「焼肉 一頭両騨 新館」「キム ...

東京・四谷を中心として都内に 3 店舗を展開する「炭火焼肉 山星」は,黒毛和牛の最高級ブランド茨城県産『常陸牛』を堪能することができる焼肉店です。四谷本店は,東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩2分ほどのビルの地階にあります。「炭火焼肉 山星 四谷本店」「キ ...

2018年10月,豊洲市場への移転に伴って築地市場は 83年の歴史に幕を閉じました。隣接する築地場外市場は市場移転後もそのまま営業を続けており,海外からの観光客も多く訪れる人気スポットとなっています。築地場外市場・もんぜき通りに,いつも大勢の人で賑わう人気のお店「 ...

小田急小田原線町田駅から徒歩 3 分ほどのビルの 1 階にある「焼肉 志も川」は,全国各地から厳選したA5ランクの黒毛和牛を使ったこだわりの焼肉を楽しめるお店です。「焼肉 志も川」「ナムルの盛り合わせ」「キムチの盛り合わせ」「チョレギサラダ」「大山鶏むね,上タン, ...

愛知県豊橋市のご当地グルメとして市内の多くのお店で提供されているのが “豊橋カレーうどん” です。「自家製麺を使用する」「器の底から,ご飯,とろろ,カレーうどんの順に入れる」「豊橋産ウズラ卵を入れる」「福神漬または壺漬け・紅しょうがを添える」「愛情を持って ...

静岡県浜松市のご当地グルメと言えば,毎年,消費量ランキングで栃木県宇都宮市と首位を争っている “餃子” が有名です。浜松餃子は野菜が多めであっさりとした味わいで,付け合わせに茹でもやしが添えられるのが特徴です。JR 東海道本線浜松駅から歩いて 3 分ほどの「むつ ...

小田急小田原線町田駅から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階に,A4ランク以上の厳選和牛の焼肉を楽しめるお店「焼肉 多喜」があります。こちらのお店は,池袋で 1994 年の開業当時より長年愛されているステーキダイニング「多喜」の焼肉業態の姉妹店です。「焼肉 多喜」「自家製キ ...

みなとみらい線元町・中華街駅から徒歩 5 分ほどのところに,横浜中華街で中華粥と聞いて一番最初に名前にあがる有名店「謝甜記」の二号店「謝甜記 貮号店」があります。朝から営業しており,朝粥を求めて行列ができることもしばしばです。「謝甜記 貮号店」入口に置かれたサ ...

JR 中央線西荻窪駅から歩いて 10 分のところに人気の四川料理店「仙ノ孫」があります。店主の早田哲也氏は,原宿にある四川料理の名店「龍の子」や「ホテル雅叙園東京(目黒雅叙園)」で修業を重ねた方で,2009年12月に「仙ノ孫」をオープンしました。医食同源をモットーに化 ...

「danchu 祭り」はグルメ雑誌「danchu」が毎年開催するグルメイベントで,日本を代表する人気レストランが一堂に会し,その名物料理がキッチンカーで提供されます。ここでは憧れの名店の料理がワンコインから楽しめるとあって,毎年大勢の人で賑わっています。2019年は 4月27 ...

甲府市内に 2 店舗を構える「奥藤本店」は,大正2年(1913年)創業の老舗のお蕎麦屋さんです。甲府名物の “鳥もつ煮” 発祥の店としても知られ,現在は山梨の味覚を取り揃えた郷土料理店として,地元の人のみならず多くの観光客にも愛されています。甲府駅前店は,JR 中央本 ...

「小作」は山梨の味覚を取り揃えた郷土料理店で,山梨県内に 9 店舗,長野県諏訪市に 1 店舗を展開しています。甲府駅前店は,JR 中央本線甲府駅から徒歩 1 分ほどの平和通り沿いにあります。「小作 甲府駅前店」「鳥もつ煮」鶏のモツ(砂肝,レバー,ハツ等)を醤油と砂糖 ...

横浜中華街の中華街大通りから香港路を少し入った路地にある「安記」は 1932 年創業の老舗のお粥専門店です。お粥以外の一品料理も,素材にこだわった絶品揃いです。「安記」お粥は全部で12種類です。「モツ皿」西欧料理でもよく使われる “ハチノス(牛の第二胃)” を使っ ...

地下鉄空港線天神駅から徒歩 3 分ほどのところにある「元祖赤のれん節ちゃんラーメン」は,昭和21年創業の老舗の博多ラーメン店です。スープは脂のうまみも生かした濃厚でとろりとしたこってりスープで,定番のラーメン以外にも定食や一品料理のメニューも豊富です。「元祖赤 ...

博多の餃子は 5 cm ほどの小さめのサイズで,ひと口で食べられるのが特徴です。昭和38年創業の「テムジン」は福岡市内に 6 店舗を構えるほか,長崎,岡山,大阪,東京(新宿)にも展開している人気の餃子店です。大名本店は地下鉄空港線天神駅から歩いて 8 分ほどのところに ...

日暮里に本店を構える「大木屋」は,もんじゃ焼き屋さんにも関わらず,“肉のエアーズロック” で知られるリブロースステーキや,‟肉のナイアガラ” とも称されるメンチカツ,海鮮料理などのコース料理を提供するお店として各種メディアで紹介されている人気店です。料理は ...

金華山の山頂には岐阜市街を一望しながら食事ができるレストラン「展望レストラン ポンシェル」があります。「展望レストラン ポンシェル」「信長どて丼」牛・豚のホルモンを岐阜味噌で煮込んだ一品で,H24年度岐阜市 B 級グルメグランプリを受賞しています。「みそ汁」「香 ...

二子玉川駅(東急田園都市線&大井町線)から徒歩 7 分ほどのところに,焼き鳥の名店「酉玉」から暖簾分けされた焼き鳥屋さん「酉たか」があります。このお店は精肉卸会社「ヤザワミート」の系列店ですが,酉玉と同様に鶏の稀少部位や内臓を楽しむことができます。「ミシュラ ...

地下鉄三田駅(都営浅草線,三田線)から歩いて 3 分ほどのビルの 2 階にある「焼鳥 嘉とう」は,2016年3月18日のオープンながら「ミシュランガイド東京 2017」で早くもビブグルマンの一つに選出された焼き鳥店です。店主の加藤太一氏は元ウェブデザイナーという異色の経歴の ...

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