食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:ホットドッグ

東急田園都市線たまプラーザ駅からバスで10分ほどの閑静な住宅街に,人気のパン屋さん「丘の上のパン屋」があります。国産小麦に天然酵母,水,塩,砂糖,無農薬の野菜やフルーツなど,材料にこだわって丁寧に焼かれたパンは,シンプルな食パンから総菜系,デザート系まで揃 ...

・・・昨日の続きメルボルンの台所として 140 年以上の歴史を有する「クイーンビクトリア・マーケット Queen Victoria Market」には,肉や魚といった生鮮食品はもちろんのこと,デリやベーカリー,カフェもあるため,気軽に食べ歩きをしながら場内を散策をすることができま ...

中目黒駅(東急東横線,東京メトロ日比谷線)から歩いて 10分ほど,山手通りから少し中に入ったところに,元寿司職人が作るフィッシュバーガーが評判のお店「デリファシャス deli fu cious」があります。シェフの工藤慎也氏はミシュランガイド東京 2019 で二つ星を獲得して ...

JR 岐阜駅から車で 10 分ほど,古い街並みが残る長良川沿いの西材木町に,本格ドイツ製法の手作りハム・ソーセージ専門店「ドイツ・デリカテッセン・クリンゲン」があります。岐阜県産の素材にこだわって,原料となる豚肉は岐阜県産のみを厳選して使用し,また燻製用のスモー ...

京王井の頭線駒場東大前駅から歩いて 1 分ほどの東京大学駒場キャンパスにほど近い閑静な場所に,名店メゾンカイザーの立ち上げにも携わったパン職人・清水宣光氏による人気のフランス系パン屋さん「ル・ルソール Le Ressort 」があります。「ル・ルソール Le Ressort」店内 ...

小田急小田原線世田谷代田駅から徒歩 2 分ほどの緑に包まれた閑静な住宅街に人気のベーカリーカフェ・レストラン「TOLO COFFEE&BAKERY」があります。パンのほかに自家製生麺を使った絶品パスタを味わうことができます。お店は “トトロのシュークリーム” で有名な人気の洋 ...

小田急小田原線本厚木駅よりバスで 10 分,さらに最寄りのバス停(小金)から徒歩 5 分ほどの路地裏に,ハード系にこだわったパン屋さん「ブーランジェリー・ペールラシェーズ」があります。ハード系のパン以外にもホットドッグやサンドイッチ,スコーン,マフィンなど多種類 ...

徳島県板野郡にある徳島空港は,海上自衛隊徳島航空基地と民間航空機が共用する飛行場で,「徳島阿波おどり空港」の愛称で親しまれています。東京(羽田)からは約 1 時間10分ほどのフライトで到着します。「徳島阿波おどり空港」「阿波おどりの銅像」空港ターミナルビル正面 ...

2017 年 7 月,東武東上線鶴瀬駅から徒歩 2 分ほどのところに一軒のパン屋さん「ブーランジェリー・コトン」がオープンしました。オーナーの綿貫享氏は岐阜県高山市の名店「トラン・ブルー」の出身で,その名店の遺伝子を受け継いだ極上のパンを求めて,近所の方はもちろんそ ...

京阪電鉄鴨東線出町柳駅から徒歩 5 分程の河原町通沿いに,美味しいコーヒーとモーニングで有名な喫茶店「コーヒーハウス・マキ」があります。朝 8時30分のオープンから地元の人のみならず,遠方から訪れた観光客で賑わっています。「コーヒーハウス・マキ」「メニュー」「モ ...

澄んだ空気と美味しい水のある軽井沢は,パンの激戦区としても有名です。JR 軽井沢駅から徒歩 20 分ほどの離山通り沿いにある「ベーカリー&レストラン 沢村」は,パンによって国内外の小麦粉を使い分け,自家製天然酵母で低温長時間発酵を行うなど,素材と製法にこだわった ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から歩いて 7 分ほどのところにある「ミクスチャー」は,焼き立てのパン,フレッシュなサンドウィッチ,ピザ,味わい深いコーヒーなど多くの個性を混合(mixture)させたベーカリーカフェです。「ミクスチャー」「クロワッサン」「 ...

東急東横線代官山駅東口から徒歩30秒ほどのところにある「ササ SASA」は,黒毛和牛 100%のグルメバーガー専門店です。使用するバンズは全粒粉入り天然酵母バンズで,ソースはソテーした玉ねぎをオーブンでトロトロになるまで煮詰めたグリルドオニオンです。「ササ SASA」「 ...

「カピラノつり橋公園 Capilano Suspension Bridge Park」の中にある「Logger's Grill」では,作りたてのハンバーガーやホットドッグを緑豊かな森の中で食べることができます。「Logger's Grill」「サーモン・バーガー Grilled Salmon Burger」注文が入ってからサーモンを ...

・・・昨日の続き「ブロックトン・ポイント Brockton Point」公園の東端の岬には赤と白の灯台が立っており,バラード入江を眺める絶好のポイントとなっています。「バラード入江 Burrard Inlet」バラード入江はバラード半島の先端にあるスタンレーパークが外洋の波を受け止め ...

2005年に日本人夫婦が一台の屋台から始めた「ジャパドッグ JAPADOG」は,日本風にアレンジしたホットドッグが人気のホットドッグ店です。現在はバンクーバー市内数か所のほかにアメリカにも支店があります。「ジャパドッグ Burrard & Smithe St.店」(899 Burrard St., サ ...

ダウンタウンの北西約 27 km のところに位置する「オヘア国際空港 O' Hare International Airport」は,年間乗降旅客数で全米第 2 位を誇る巨大空港で,ユナイテッド航空とアメリカン航空のハブ空港にもなっています。ダウンタウン中心部から空港までは CTA ブルーラインが ...

「Kim & Carlo's Chicago Style Hot Dog Store」は,ミュージアム・キャンパス内にあるホットドッグスタンドです。グラントパークを散策する人たちや,フィールド博物館 The Field Museum,シェッド水族館 Shedd Aquarium を見学に来た人たちが立ち寄るため,スタンドの前 ...

シカゴの名物料理のひとつが,具だくさんのホットドッグです。シカゴスタイルのホットドッグは,芥子の実付きのパンに極太のビーフ 100%のソーセージを挟み,トマト,刻み玉ねぎ,レリッシュ(キュウリなどの甘酢漬け,ピクルスの一種)などの具をたっぷりのせたものです。マ ...

西武新宿線本川越駅から歩いて 15 分ほど,菓子屋横丁にひっそりと佇む「川越ベーカリー楽楽」は,国産小麦・天然酵母・無添加,そして手作りにこだわった人気のパン屋さんです。「川越ベーカリー楽楽」外観は伝統的な川越の町屋を再現しています。「塩バターパン」「牛すじ ...

エンバシー・スイーツ・サンディエゴ・ベイ・ダウンタウンにほど近い Harbor Drive 沿いに,トム・クルーズの出世作『トップガン』の撮影で使用されたレストラン「カンザスシティ・バーベキュー Kansas City Berbeque」があります。レストラン内には映画のポスターや関係者 ...

2015年4月17日,代官山のかつて東急東横線が走っていた線路跡地に,新たな名所「ログロード代官山」がオープンしました。東横線の地下化によって新たに創出されたトンネル上部の敷地を有効活用したもので,ログハウスの「LOG(ログ)」と鉄道(Railroad)の「ROAD」を組み合 ...

アメリカ西海岸有数のグルメシティであるポートランドには美味しいスポットが数多くあり,食べ歩きにも最適なまちです。「Italian Sausage Sandwich」ファーマーズ・マーケット@Shemanski Park の「Salumeria di Carlo」は,香ばしい煙を上げる人気のソーセージ屋さんです ...

鎌倉駅周辺には小町通りを中心に食べ歩きにピッタリの美味しいお店がたくさん並んでいます。美味しいものを食べながら,鎌倉の町を散策するのも楽しみの一つです。「インビス鎌倉 Imbiss」(鎌倉市雪ノ下 1-8-14) 本格的ドイツソーセージと鎌倉ビールがいただけるお店です ...

神戸にはスイーツをはじめとして,食べ歩きにピッタリの美味しいお店がいろいろと揃っています。「新神戸駅三宮一貫楼の豚まん」「神戸六甲牧場」(神戸市中央区北野町3-11-4) 神戸六甲牧場では,六甲の豊かな自然で育った乳牛の絞りたての新鮮ミルクを使ったソフトクリー ...

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