食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:フカヒレ

都内に数店舗を構える「筑紫樓」はフカヒレ料理で有名なお店です。こちらではフカヒレを中心としたバリエーション豊かな中華料理を楽しむことができます。「筑紫樓 銀座店」入口には巨大なウバ鮫のヒレが飾られています。150人前に相当するそうです。「店内」店内は高級感の ...

横浜中華街・市場通りにある「景徳鎮」は “辛いが美味い” 本場の四川料理を味わえる横浜中華街でも数少ない四川料理の専門店です。他に数多くの点心なども楽しむことができます。「景徳鎮」「クラゲの冷菜」「豚の角煮 中華野菜添え」「フカヒレ姿煮」「四川マーボー豆腐 ...

地下鉄神保町駅(都営新宿線・三田線,東京メトロ半蔵門線)から徒歩 1 分ほどのところに,上海蟹で有名な「新世界菜館」があります。こちらでは,上海蟹を始めとする四季折々の旬の味覚をふんだんに 取り入れた上海料理を堪能することができます。「新世界菜館」「お好み前 ...

秋から冬にかけての時期,横浜中華街ではあちこちのお店で “上海蟹 ” の文字が踊ります。中華街大通り沿いにある「状元楼」は本格上海料理のお店で,横浜中華街の本店のほかに自由が丘にも支店があります。「状元楼 本店」「前菜の盛り合わせ」「上海蟹みそ入りフカヒレ姿 ...

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