食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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JR 横浜線相模原駅から徒歩で約15分ほどのリバティ大通り沿いにある「カフェ・トガシ」は,ドイツで修行したシェフの経験を活かしたパンやドイツ菓子を楽しむことができるお店です。オリジナルの製法で毎朝焼き上げられるパンを使用したランチメニューや,手打ちパスタはこの ...

1971年創業の「前田珈琲」は京都を代表する老舗喫茶店で,こだわりの自家焙煎コーヒーはもちろんのこと,種類豊富なモーニングやランチ,手作りスイーツなど,約半世紀に渡って京都の人に愛され続けています。現在,京都市内に 8 店舗を構えるほか,中国・北京にも 1 店舗を ...

町田駅(小田急小田原線,JR 横浜線)より徒歩10分ほどのところに,昭和 37 年創業の老舗洋食店「キッチンいまい」があります。80歳を超えたご主人による昔ながらの洋食の王道メニューは,老若男女問わず地元の人に愛され続けています。「キッチンいまい」「サラダ」「スパゲ ...

中目黒駅(東急東横線,東京メトロ日比谷線)から徒歩 3 分ほどの山手通り沿いに「練りたて」「茹でたて」「炒めたて」のスパゲティ専門店「関谷スパゲティ」があります。麺は当日提供する分だけを店内で製麺しており,練りだすときに圧力をかけて中の気泡を出す真空圧縮式で ...

町田駅(小田急小田原線,JR 横浜線)から徒歩 10 分ほどのところに,地元で人気の洋食屋さん「航旅莉屋(こりょうりや)」があります。店主の奥田幸央氏は,日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」の出身で,TBSの人気テレビ番組「チューボーですよ!」に街の巨匠としても何度 ...

東急百貨店渋谷駅・東横店 B1F にある「ターブル・オギノ」は,世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店です。お店には自家製パテやこだわりの食材を使ったデリが多数揃っており,「オギノ」の味を家庭で楽しむことができます。「ターブル・ ...

日本にイタリアンを広めた立役者として,メディア等でも有名な落合務氏のお店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」は,都営浅草線宝町駅,東京メトロ有楽町線新富町駅から徒歩 5 分ほどのところにあります。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイLA BETTOLA da OCHIAI」「本日のお魚のカル ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある自然派レストラン グレイト(GR8)は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。ランチライムには,サラダ,前菜,飲み物,デザートが付いたお得な “GR8 のランチ” をいただ ...

「イノダコーヒ」は京都を中心に全国に展開するコーヒーのチェーン店です。イノダコーヒーと書かれる場合もありますが,正式名称は末尾の長音符はつかない “イノダコーヒ” です。「イノダコーヒ 清水支店」清水支店は清水寺に近いこともあって,純和風な造りとなっていま ...

JR 新橋駅前の新橋駅前ビル1号館 1 階に,昭和41年創業の老舗の喫茶店ポンヌフがあります。私が生きているよりも長くナポリタンを提供し続けており,ナポリタンの聖地とも呼ばれています。なお、店名の “ポンヌフ” はフランス語で “新しい橋” を意味しており,“新橋” ...

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