食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:オーガニック

アメリカ・カリフォルニア州バークレーにある世界的に有名なオーガニック・レストラン「シェ・パニース Chez Panisse」の元総料理長ジェローム・ワーグ氏が,その活動の拠点を東京に移して目黒のフレンチ「BEARD(2016年 8月閉店)」のオーナーシェフ・原川慎一郎氏とタッグ ...

アメリカ・カリフォルニア州バークレーにある「シェ・パニース Chez Panisse」といえば,地産地消をコンセプトとする世界的に有名なオーガニック・レストランで,アメリカで最も予約が取れないレストランとも言われる人気店です。「シェ・パニーズ」の元総料理長ジェローム ...

サンフランシスコから車で約40分,カリフォルニア州バークレーにある「シェ・パニース Chez Panisse」といえば,地産地消をコンセプトとする世界的に有名なオーガニック・レストランで,アメリカで最も予約が取れないレストランとも言われる人気店です。この「シェ・パニー ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある「自然派レストラン グレイト(GR8)」は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。「自然派レストラン グレイト」「季節の活野菜サラダ」「日替わり野菜スープ」「グレイト ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところに,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店「自然派レストラン グレイト(GR8)」があります。「自然派レストラン グレイト」「季節の活野菜サラダ」「三元豚スペアリブと古白鶏自家製 ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところに,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店「自然派レストラン グレイト(GR8)」があります。「自然派レストラン グレイト」「スパイシー鶏スープカレー」スパイスとガーリックがしっ ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある自然派レストラン グレイト(GR8)は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。「自然派レストラン グレイト」「無農薬野菜のカレーライス」「季節野菜のグリーンカレー麺」 ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある自然派レストラン グレイト(GR8)は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。ランチライムには,サラダ,前菜,飲み物,デザートが付いたお得な “GR8 のランチ” をいただ ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある自然派レストラン グレイト(GR8)は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。「自然派レストラン グレイト」「春巻き」「バターチキンカレー」「バターチキンカレー,野菜 ...

ハーバード大学にほど近いハーバード・スクエアの中心部に,地元の新鮮な食材を使った現代風ニューイングランド料理のお店「ハーベスト Harvest 」があります。「ハーベスト Harvest」「パン」「Oysters of the Day」「Heirloom Tomato Salad」「Verril Farms Roasted Beet ...

東急東横線代官山駅から歩いて 3 分ほどのところに,世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ」があります。こちらの代官山本店のほかに,品川駅内 ecute 品川と渋谷東急フードショー B1F,銀座三越 B2F にもあり,自家製パ ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある自然派レストラン グレイト(GR8)は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。通常メニューのほかに,季節毎に旬の食材を使ったメニューが登場します。「自然派レストラン ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある自然派レストラン グレイト(GR8)は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。ランチライムには,サラダ,前菜,飲み物,デザートが付いたお得な “GR8 のランチ” をいただ ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある「自然派レストラン グレイト(GR8)」は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。「自然派レストラン グレイト」「生野菜サラダ」「平牧ステーキ定食」平田牧場のポークス ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある自然派レストラン グレイト(GR8)は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。通常メニューのほかに,季節毎に旬の食材を使ったメニューが登場します。「自然派レストラン ...

JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところにある自然派レストラン グレイト(GR8)は,無農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわったお店です。通常メニューのほかに,季節毎に旬の食材を使ったメニューが登場します。「自然派レストラン ...

2009年12月,JR 総武本線市川駅より徒歩 5 分,京成本線市川真間駅より徒歩 1 分のところに,無農薬・減農薬・無添加の身体に優しい食材にこだわった自然派レストラン グレイト(GR8)がオープンしました。店主の河原靖彦氏は,「博多一風堂」の創業者・河原成美氏の甥だそう ...

ハリウッドに自然の恵みいっぱいのナチュラルフードがいただけるオーガニックレストラン「アモ AMMO」があります。場所柄,ハリウッド・セレブも時々来店するという人気店で,ローカルの提携農園から仕入れたオーガニック食材をシンプルな調理法で提供してくれます。「アモ ...

ウッドランド・パーク動物園に程近い閑静な住宅街に,オーガニックレストラン 「ティルス Tilth」 があります。Tilth という言葉はイギリスの古い言葉で 「精神や魂を養う」 という意味があるそうです。このレストランはアメリカで最も基準が厳しいとされているオレゴン・テ ...

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