JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2015年 5 月は那須高原産のア ...
タグ:イタリアン
メルカート「イタリアンおせち」 vol.3 (千葉県市川市)
JR 総武本線本八幡駅に,店主が 1 人で切り盛りしているイタリアン「メルカート」があります。普段は築地や農園から仕入れた旬の魚介類と野菜を中心としたイタリアンですが,年末恒例のイタリアンおせちではお肉料理も登場します。(注) 写真は今年のものではありません「丹 ...
トラットリア アマッザ 「クリスマスディナー 2014」(江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。2014年12月20日から27日のディナータイムはクリスマスメニューとなりま ...
トラットリア アマッザ「ジビエの会」(江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2014年11月は秋冬のジビエとし ...
トラットリア アマッザ vol.10 (江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。この日は丹波黒豆を使ったイタリアンという変わったメニューをいくつかいただきました。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「黒 ...
303 NERO vol.2 (千葉県市川市)
JR 総武本線市川駅から歩いて 6 分ほどのところに,店主が 1人で切り盛りしている人気のイタリアン「303 NERO」があります。お昼には美味しいパスタランチをいただくことができます。「303 NERO」 「生ハムサラダ」マスカルポーネ(クリームチーズ)を生ハムではさんでいま ...
トラットリア アマッザ 「牡蠣とウニの会」(江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2014年 7月は夏の美食として牡 ...
トラットリア アマッザ vol.9 (江戸川区平井)
「トラットリア アマッザ」は店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアンで,パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにあります。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZ ...
トラットリア アマッザ 「オマール海老の会」(江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことがで ...
303 NERO (千葉県市川市)
JR 総武本線市川駅から歩いて 6 分ほどのところに,店主が 1人で切り盛りしている人気のイタリアン「303 NERO」があります。お昼には美味しいパスタランチをいただくことができます。「303 NERO」「生ハムサラダ」マスカルポーネ(クリームチーズ)を生ハムではさんでいます ...
トラットリア アマッザ vol.8 (江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AM ...
ロステリア・ディ・トシ vol.2 (千葉県市川市)
JR 総武本線市川駅南口から徒歩 7 分ほどのところにある,小さなイタリア食堂「ロステリア・ディ・トシ L'Osteria di Tosci 」では,美味しいイタリア料理が気軽に楽しめます。 「ロステリア・ディ・トシ L'Osteria di Tosci 」「自家製ピクルス」「フェンネルと鶏の胸 ...
パッソ・ア・パッソ vol.3 (江東区深川)
地下鉄門前仲町駅(東京メトロ東西線,都営大江戸線)より徒歩 3分ほどのところに,「一歩一歩」を意味するイタリアンの名店「パッソ・ア・パッソ Passo a Passo」があります。オーナーシェフの有馬邦明氏はジビエ料理を得意とし,秋から冬にかけての時期はジビエ専門となり ...
メルカート「イタリアンおせち」 vol.2 (千葉県市川市)
JR 総武本線本八幡駅に,店主が 1 人で切り盛りしているイタリアン「メルカート」があります。普段は築地や農園から仕入れた旬の魚介類と野菜を中心としたイタリアンですが,年末恒例のイタリアンおせちではお肉料理も登場します。(注) 写真は今年のものではありません「丹 ...
トラットリア アマッザ vol.7 (江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AM ...
リストランテ・アマルフィイ (神奈川県鎌倉市)
江ノ電・七里ヶ浜駅から徒歩 3 分ほどの七里ヶ浜に面したところに,海が見えるレストラン 「リストランテ アマルフィイ Ristorante AMALFI 」 があります。ここでは相模湾の雄大な眺めを堪能しながら,三崎漁港の新鮮な魚介類や三浦の農家で栽培された野菜やハーブを使った ...
Kuleto's (サンフランシスコ)
ユニオンスクエア近くにある「Kuleto's」は人気のイタリアンレストランで,夜遅くまで地元の人のみならず多くの観光客で賑わっています。「Kuleto's」「パン」「Organic Baby Field Greens」「Calamari」Calamari とはイカのことです。 「Tagliatelle」ダンジェネスクラブの ...
トラットリア アマッザ vol.6 (江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどろのところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA ...
パッソ・ア・パッソ vol.2 (江東区深川)
地下鉄門前仲町駅(東京メトロ東西線,都営大江戸線)より徒歩 3分ほどのところに,「一歩一歩」を意味するイタリアンの名店「パッソ・ア・パッソ Passo a Passo」があります。メディアにもしばしば登場するオーナーシェフの有馬邦明氏はジビエ料理を得意とし,秋から冬にか ...
クレアーレ・ラ・パッシオーネ・シゲ vol.2 (千葉県市川市)
JR 総武本線市川駅から徒歩 1分ほどのビルの 2 階にあるクレアーレ・ラ・パッシオーネ・シゲ Creare la passione SHIGE では,今は閉店してしまった麻布十番 sens (サンス) のグランシェフと,il calandrino Tokyo で修業を積んだ料理人の 2人による,独創性あふれる新 ...
トラットリア アマッザ vol.5 (江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から歩いて 5分程のところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMM ...
メルカート vol. 2 (千葉県市川市)
JR 総武本線本八幡駅から 100m ほどのところにあるビルの 1 階に,店主が 1人で切り盛りしているイタリアン「メルカート」があります。メニューはおまかせコースのみで,築地や農園から仕入れた旬の魚介類と野菜を中心としたイタリアンです。調理過程においてニンニク,チー ...
トラットリア アマッザ vol.4 (江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から歩いて 5 分ほどのところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン「トラットリア アマッザ」があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「 トラットリア アマッザ TRATTORIA AM ...
パッソ・ア・パッソ (江東区深川)
下町情緒あふれる門前仲町に「一歩一歩」を意味するイタリアンの名店「パッソ・ア・パッソ Passo a Passo」があります。オーナーシェフの有馬邦明氏はジビエ料理を得意とし,秋から冬にかけての時期はジビエコースのみとなります。 「パッソ・ア・パッソ Passo a Passo」お ...
トラットリア アマッザ vol.3 (江戸川区平井)
JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AM ...