食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:イタリアン

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2015年 9 月には天然ポルチー ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「前菜の盛り合わせ」「 ...

「トラットリア アマッザ」は,パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのイタリアンです。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにあります。「ペペロナータ」「季節の野菜のカポナータ」   ...

日本にイタリアンを広めた立役者として,メディア等でも有名な落合務氏のお店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」は,都営浅草線宝町駅,東京メトロ有楽町線新富町駅から徒歩 5 分ほどのところにあります。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイLA BETTOLA da OCHIAI」「本日のお魚のカル ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2015年 5 月は那須高原産のア ...

JR 総武本線本八幡駅に,店主が 1 人で切り盛りしているイタリアン「メルカート」があります。普段は築地や農園から仕入れた旬の魚介類と野菜を中心としたイタリアンですが,年末恒例のイタリアンおせちではお肉料理も登場します。(注) 写真は今年のものではありません「丹 ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。2014年12月20日から27日のディナータイムはクリスマスメニューとなりま ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2014年11月は秋冬のジビエとし ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。この日は丹波黒豆を使ったイタリアンという変わったメニューをいくつかいただきました。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「黒 ...

JR 総武本線市川駅から歩いて 6 分ほどのところに,店主が 1人で切り盛りしている人気のイタリアン「303 NERO」があります。お昼には美味しいパスタランチをいただくことができます。「303 NERO」 「生ハムサラダ」マスカルポーネ(クリームチーズ)を生ハムではさんでいま ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2014年 7月は夏の美食として牡 ...

「トラットリア アマッザ」は店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアンで,パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにあります。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZ ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことがで ...

JR 総武本線市川駅から歩いて 6 分ほどのところに,店主が 1人で切り盛りしている人気のイタリアン「303 NERO」があります。お昼には美味しいパスタランチをいただくことができます。「303 NERO」「生ハムサラダ」マスカルポーネ(クリームチーズ)を生ハムではさんでいます ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AM ...

JR 総武本線市川駅南口から徒歩 7 分ほどのところにある,小さなイタリア食堂「ロステリア・ディ・トシ L'Osteria di Tosci 」では,美味しいイタリア料理が気軽に楽しめます。 「ロステリア・ディ・トシ L'Osteria di Tosci 」「自家製ピクルス」「フェンネルと鶏の胸 ...

地下鉄門前仲町駅(東京メトロ東西線,都営大江戸線)より徒歩 3分ほどのところに,「一歩一歩」を意味するイタリアンの名店「パッソ・ア・パッソ Passo a Passo」があります。オーナーシェフの有馬邦明氏はジビエ料理を得意とし,秋から冬にかけての時期はジビエ専門となり ...

JR 総武本線本八幡駅に,店主が 1 人で切り盛りしているイタリアン「メルカート」があります。普段は築地や農園から仕入れた旬の魚介類と野菜を中心としたイタリアンですが,年末恒例のイタリアンおせちではお肉料理も登場します。(注) 写真は今年のものではありません「丹 ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AM ...

江ノ電・七里ヶ浜駅から徒歩 3 分ほどの七里ヶ浜に面したところに,海が見えるレストラン 「リストランテ アマルフィイ Ristorante AMALFI 」 があります。ここでは相模湾の雄大な眺めを堪能しながら,三崎漁港の新鮮な魚介類や三浦の農家で栽培された野菜やハーブを使った ...

ユニオンスクエア近くにある「Kuleto's」は人気のイタリアンレストランで,夜遅くまで地元の人のみならず多くの観光客で賑わっています。「Kuleto's」「パン」「Organic Baby Field Greens」「Calamari」Calamari とはイカのことです。 「Tagliatelle」ダンジェネスクラブの ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどろのところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA ...

地下鉄門前仲町駅(東京メトロ東西線,都営大江戸線)より徒歩 3分ほどのところに,「一歩一歩」を意味するイタリアンの名店「パッソ・ア・パッソ Passo a Passo」があります。メディアにもしばしば登場するオーナーシェフの有馬邦明氏はジビエ料理を得意とし,秋から冬にか ...

JR 総武本線市川駅から徒歩 1分ほどのビルの 2 階にあるクレアーレ・ラ・パッシオーネ・シゲ Creare la passione SHIGE では,今は閉店してしまった麻布十番 sens (サンス) のグランシェフと,il calandrino Tokyo で修業を積んだ料理人の 2人による,独創性あふれる新 ...

JR 総武本線平井駅から歩いて 5分程のところに,店主が 1 人で切り盛りしているカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMM ...

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