食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:イタリアン

阪急今津線宝塚南口駅から徒歩 4 分ほどの閑静な住宅街に,白と緑の外観が印象的な一軒家レストラン「アモーレ・アベーラ」があります。こちらのお店は昭和21年創業の老舗のイタリア料理店で,伝統ある南イタリア料理をベースに日本人の味覚にも合うようにアレンジした本格イ ...

JR 東海道本線早川駅から徒歩 3 分ほど,日本で一番駅に近い港・小田原漁港(早川漁港)を眼前に見下ろす場所に,イタリアンレストラン「イルマーレ」があります。メニューはその日のおまかせコースのみで,相模湾で獲れた四季折々の新鮮な魚介類と,地元の農家から仕入れた ...

セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)のほぼ中心,リトル・バーク通り沿いにある「オステリア・イラリア Osteria Ilaria」は,肩ひじ張らずにモダンなイタリア料理を楽しめるお店で,夜遅くまで大勢のお客さんでにぎわっています。「オステリア・イラリア Osteria I ...

JR 総武本線本八幡駅から徒歩 6 分ほどのところに,地元で人気のカジュアルイタリアンのお店「シェフズ・ナナ Chef's NaNa」があります。こだわりのパスタと農家直送の有機野菜を使ったイタリアンを求める人たちで,店内はいつも大勢の人でにぎわっています。「Chef's Nana ...

JR 総武本線市川駅から徒歩 3 分ほどのところに,おいしい料理とワインを提供してくれる人気のイタリアン「sole(ソーレ)」があります。「sole ソーレ」「サラダ」グレープフルーツのドレッシングがかかっています。「自家製パン」バジルのパンと赤ワインに漬けたレーズンの ...

小田急小田原線町田駅から徒歩 3 分ほどのビルの 1 階に,隠れ家的イタリアン「トラットリア シェ・ラパン」あります。メニューはどれも鮮度にこだわった旬の食材を使用し,数種類のソース・ドレッシング・パン・ピクルス・ドルチェなども全て手作りというこだわりです。「ト ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにある「トラットリア アマッザ」は,パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのカウンター・イタリアンです。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「自家製クラッカー」「みかんブリのリエッ ...

2007年11月,日本で欧米版以外で初めてとなる「ミシュランガイド東京 2008」が発売されて以来,10 年が経過しました。日本の食文化に対するミシュランガイドの評価は大変高いものとなっており,星付きのレストランの数は世界の中で東京が断トツの一位となっています。2017年8 ...

東京メトロ東西線門前仲町駅から徒歩 3 分ほどのビルの 2 階に,人気のカウンターイタリアン「ヴィネリア・セコンド・イル・グスト」があります。日本のみならず世界中から集められる旬の貴重な食材を使ったイタリアンはどれも絶品です。「ヴィネリア・セコンド・イル・グス ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにある「トラットリア アマッザ」は,店主がひとりで切り盛りするカウンターのみのイタリアンです。パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」 ...

東京メトロ東西線門前仲町駅から徒歩 3 分ほどのビルの 2 階に,人気のカウンターイタリアン「ヴィネリア・セコンド・イル・グスト」があります。オーナーの熊川幸太氏は中野や西麻布のイタリアンでソムリエとして活躍していた方で,調理から接客,ワインのサーブまで一人で ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにあるカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 は,パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「野菜のバルサミコマリネ」「 ...

東京メトロ東西線門前仲町駅から徒歩 3 分ほどのビルの 2 階に,人気のカウンターイタリアン「ヴィネリア・セコンド・イル・グスト」があります。オーナーの熊川幸太氏は中野や西麻布のイタリアンでソムリエとして活躍していた方で,調理から接客,ワインのサーブまで一人で ...

「danchu 祭り」はグルメ雑誌「danchu」が開催するグルメイベントで,日本を代表する人気レストランが一堂に会し,その名物料理がキッチンカーで提供されます。ここでは憧れの名店の料理がワンコインから楽しめるとあって,毎年大勢の人で賑わっています。例年,築地本願寺駐 ...

恵比寿駅(JR 山手線,東京メトロ日比谷線)から徒歩10分ほどの路地裏にひっそりと佇む「フレーゴリ FREGOLI」は,熊本直送の馬肉を使った料理を堪能することができるイタリアンレストランです。「フレーゴリ FREGOLI」メニューは日替わりの黒板メニューです。「パン」「生 ...

東京メトロ東西線門前仲町駅から徒歩 3 分ほどのビルの 2 階「ヴィネリア・セコンド・イル・グスト」は,2015年5月15日にオープンしたカウンターイタリアンです。オーナーの熊川幸太氏は中野や西麻布のイタリアンでソムリエとして活躍していた方で,調理から接客,ワインのサ ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにある「トラットリア アマッザ」は,店主がひとりで切り盛りするカウンターのみのイタリアンで,パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「 ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにある「トラットリア アマッザ」は,店主がひとりで切り盛りするカウンターのみのイタリアンで,パスタを含めて食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「 ...

かつて学芸大学に,わずか 6 席の超予約困難な人気のイタリアン「チニャーレ・エノテカ (Cignale ENOTECA )」がありました。2015年11月27日,京王井の頭線神泉駅から徒歩 7 分ほどの松見坂に移転し,席数もカウンター席 12 席,ボックス席 6 席に増えました。「チニャーレ ...

「danchu 祭り in 築地」は,グルメ雑誌「danchu」が築地本願寺駐車場で開催するグルメイベントです。ここでは日本を代表する人気レストランが一堂に会し,その名物料理がキッチンカーで提供されます。憧れの名店の料理がワンコインから楽しめるとあって,毎年大勢の人で賑わ ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。定期的に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。毎年 2 月のバレンタインデー ...

地下鉄六本木駅(東京メトロ日比谷線,都営大江戸線)から徒歩 2 分ほどのところに,全国各地の旬の食材を使った季節感あふれるイタリア料理を堪能することができる人気のイタリアン「サルーチェ Saluce」があります。オーナーシェフの佐藤光氏は, 「リストランテ・ヒロ」 ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところにあるカウンターのみのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 は,パスタを含めて,食材のほとんどが手間隙かけた自家製というこだわりのお店です。「トラットリア アマッザ TRATTORIA AMMAZZA」「南瓜のマリネ」「南瓜と自家 ...

地下鉄清澄白河駅(東京メトロ半蔵門線,都営大江戸線)から歩いて 10 分ほど,東京都現代美術館にほど近い場所に,店主がひとりで切り盛りする 10席のみの小さなイタリア料理店「イルトラム il tram」があります。‟tram” とはイタリア語で「路面電車」を意味し,路面電車 ...

JR 総武本線平井駅から徒歩 5 分ほどのところに,カウンター席のみのこだわりのイタリアン 「トラットリア アマッザ」 があります。奇数月に開かれる美食の会では,普段は食べられないような食材を使ったフルコースをいただくことができます。2015年 9 月には天然ポルチー ...

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