食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

タグ:お好み焼き

小田急小田原線経堂駅から歩いて 2 分ほど,農大通り沿いのビル 2F にある「八昌」は,「ミシュランガイド 東京 2015」でビブグルマンの一つに選出されて以来,「ミシュランガイド 東京 2020」まで 6年連続でビブグルマンを獲得しているお好み焼きの名店です。こちらは本場・ ...

町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階にある「お好み焼き わらえる」は,お好み焼き,もんじゃ焼き,鉄板焼きなど豊富な鉄板メニューを楽しむことができるお店です。「お好み焼き わらえる」「ウーロン茶」「タコポン」「牛すじの味噌煮込み」 ...

JR 京都駅から徒歩10 分ほどの跨線橋の脇に,1950 年創業の老舗お好み焼き店「山本まんぼ」があります。名物は薄く焼いた生地にそば(or うどん)や肉,イカ,ホルモン,油かす,ねぎ,玉子をのせた『まんぼ焼きスペシャル』で,タレの辛さ(甘口・甘辛・辛口),玉子の焼き ...

東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩 5 分ほどの住宅街の奥まった片隅に,本場広島風のお好み焼きが楽しめるお店「ひっつきもっつき」があります。営業は週末の土日のみで,広島出身の御主人が一人で切り盛りしています。「ひっつきもっつき」駐車スペースのさらに奥に入ったと ...

昭和25年創業の「みっちゃん総本店」は,広島県内に約2000軒あるとされる広島風お好み焼きの元祖の一つです。現在の代表取締役・井畝満夫氏の父親,井畝井三男氏が「美笠屋」の名前でお好み焼の屋台を出したのがはじまりで,その後当時19歳だった満夫氏が後を継ぎ,屋号を「 ...

大阪を代表するお好み焼き屋さん「きじ」は,大阪に 2 店舗(梅田本店,梅田スカイビル店)のほか,東京にも 2 店舗(丸の内店,品川店) を展開する人気店です。店長の木地さんのこだわりは名前と同じ “生地” で,数時間かけて丁寧にとった鶏ガラスープを使った生地はう ...

東京メトロ南北線六本木一丁目駅から徒歩 1 分ほどのアークヒルズサウスタワーの地下 1 階に,「戸田亘のお好み焼き さんて寛」があります。こちらは,大阪・梅田に本店をもち,都内の 2 店舗(丸の内店,品川店)でも行列が絶えない人気のお好み焼き屋さん「きじ」の姉妹店 ...

飯田橋駅(JR 中央本線,東京メトロ東西線・有楽町線・南北線,都営大江戸線)から徒歩 3 分ほどのところにある「もみじ屋」は,国産の食材にこだわった本場広島風のお好み焼きが楽しめるお店です。「もみじ屋」「肉玉いか天ソバ,ねぎかけ」東京都千代田区飯田橋 4-2-6 ア ...

JR 山手線高田馬場駅から徒歩 1 分ほどのビルの地階に広島お好み焼きのお店「倉はし」があります。材料の全てを広島から直接取り寄せるほど本場広島の味にこだわっており,素材の味を楽しんでほしいとの願いからお店にマヨネーズは置いていません。「倉はし」「自家製味噌き ...

町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から徒歩 5 分ほどのところに昔ながらのお好み焼き屋さん「お好み焼き 吉」があります。お店は靴を脱いであがるお座敷タイプで,自分で混ぜて焼くスタイルのお店です。「お好み焼き 吉」 「豚玉」「黒やきそば」東京都町田市原町田 4-4- ...

小田急小田原線町田駅から徒歩 2 分ほどのビルの地階に,東京では珍しい広島のお好み焼きがいただけるお店「ひろしま鉄ちゃん」があります。「ひろしま鉄ちゃん」「ジンジャーエール」「ぶちうまスペシャル」エビ,イカ,タコがまとめて入ったお好み焼きです。東京都町田市原 ...

京阪本線祇園四条駅から徒歩1分ほどのところに,祇園で今なお愛され続ける一銭洋食のお店「壹銭洋食」があります。一銭洋食とは,大正時代の駄菓子屋で水で溶いた小麦粉に,ネギやわずかな肉片などを乗せて焼きウスターソースを塗ったもので,主に近所の子供たちのおやつと ...

大阪・梅田に本店をもつお好み焼き屋さん「きじ」は,都内にも 2 店舗(丸の内店,品川店) を展開する人気店です。店長の木地さんのこだわりは名前と同じ “生地” で,数時間かけて丁寧にとった鶏ガラスープを使った生地はうまみが凝縮しています。ミシュランガイド 京都 ...

2017年10月29日,地下鉄日本橋駅(東京メトロ銀座線&東西線,都営浅草線)B6, B8 出口を出てすぐのところに,滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」がオープンしました。オープンを記念して,11月3日から11月5日の 3 日間,隣接する「ベルサール東京日本橋」の屋外広場で, ...

2017年 4月27日,JR 横浜線町田駅から徒歩 5 分ほどの仲見世商店街の中に「広島お好み焼き よっちゃん」がオープンしました。「広島お好み焼き よっちゃん」「お好み焼き(そば)」東京都町田市原町田 4-5-19 町田仲見世商店街 ...

大阪・千日前の「おかる」は,古くから地元の人に愛されている人気のお好み屋さんです。2 代目の女将が取り仕切る店内は,半個室の鉄板テーブルが並び昭和の空気が色濃く残ります。「おかる」「道頓堀やきそば」うどんのような極太麺と濃厚ソースが特徴です。「豚玉」大阪府 ...

「千陽(CHIHARU)」は,野菜ソムリエの資格をもつマネージャーが農家から直接仕入れてくる,新鮮な野菜をおいしく食べられる創作鉄板焼きのお店です。JR 大阪環状線福島駅から徒歩 2 分ほどのところにある福島店のほかに,地下鉄御堂筋線西田辺駅から徒歩 1 分ほどのところ ...

関西の玄関口 JR 新大阪駅新幹線改札内の「大阪のれんめぐり」は,大阪の有名店が集合したフードコートです。旅の終わりに立ち寄る観光客でいつも賑わっています。「大阪のれんめぐり」「くくる」道頓堀に本店をもつ「くくる」は全国に60店舗を展開するたこ焼き専門店です。 ...

小田急小田原線町田駅から徒歩 2 分ほどのビルの地階に,東京では珍しい広島のお好み焼きがいただけるお店「ひろしま鉄ちゃん」があります。「ひろしま鉄ちゃん」「広島のお好み焼き,ねぎかけ」広島で ‟肉玉そば” と呼ばれる豚肉,玉子,そばの入ったスタンダードなお好み ...

JR 広島駅南口より徒歩 3 分のビルの 6 階にある「ひろしまお好み物語駅前ひろば」は,広島市内に 3 ヶ所あるお好み焼きの屋台村のひとつです(他は「お好み村」「お好み共和国ひろしま村」)。施設内は昭和の屋台を再現したレトロな雰囲気が漂い,個性豊かなお好み焼き屋さ ...

広島電鉄銀山町(かなやまちょう)駅から徒歩 10 分ほどの歓楽街に,地元の人から観光客まで連日多くの人の行列で賑わうお好み焼きの名店「八昌」があります。市内には同名のお好み焼き店がいくつもありますが,最も有名なのが,薬研掘にあるこちらのお店です。「ミシュラン ...

昭和25年創業の「みっちゃん総本店」は,広島県内に約2000軒あるとされる広島風お好み焼きの元祖の一つです。現在の代表取締役・井畝満夫氏の父親,井畝井三男氏が「美笠屋」の名前でお好み焼の屋台を出したのがはじまりで,その後当時19歳だった満夫氏が後を継ぎ,屋号を「 ...

東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階に大阪ミナミの人気お好み焼き店「福太郎」があります。豚肉や青ネギ,キャベツ,魚介類など,食材はいずれも最高級のものを使っており,お好み焼きやねぎ焼きはもちろん,一品料理も充実しています。「福太郎 東京ソラマチ店 ...

東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階に大阪ミナミの人気お好み焼き店「福太郎」があります。豚肉や青ネギ,キャベツ,魚介類など,食材はいずれも最高級のものを使っており,お好み焼きやねぎ焼きはもちろん,一品料理も充実しています。「福太郎 東京ソラマチ店 ...

東京駅から歩いて 3 分ほどのビルの地下に,大阪・梅田に本店をもつ人気のお好み焼き屋さん「きじ 丸の内店」があります。都内には他に 2 店舗 (品川店,さんて寛) を展開しており,いずれも本場・大阪のお好み焼きの味をそのまま東京で楽しむことができます。「きじ 丸 ...

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