食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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JR 錦糸町駅から歩いて 10 分ほどのところにある「満鶏軒(マンチーケン)」は,鴨にとことんこだわったラーメンが楽しめるお店です。こちらのお店は,斜め向かいにある鯛を使った行列必至のラーメン店「真鯛らーめん 麺魚」のセカンドブランドで,大量の鴨と水のみでじっく ...

日本に焼餃子を広めたお店と言われる元祖焼餃子の店「餃子舗 珉珉」は,昭和28年に大阪・千日前に 1 号店をオープンして以来,関西と関東を中心に店舗を拡大している餃子のチェーン店です。ランチタイムにはお得な定食メニューが豊富に取り揃えられています。「餃子舗 珉珉  ...

JR 総武本線錦糸町駅北口から四ツ目通り沿いに歩いて 5 分ほどのところにあるラーメン屋さん「匠屋」は,厳選された素材をふんだんに使ったこだわりのお店です。「匠屋」「辛味噌らーめん」東京都墨田区太平 3-9-9 MKビル 1F ...

JR 総武本線錦糸町駅の駅ビルの 1 階に,豚骨,鶏ガラなどの「動物系スープ」と,かつお節,さば節,煮干しといった「魚系スープ」を合わせたダブルスープのパイオニア「中華そば青葉」の錦糸町店があります。中華そば青葉は,「ミシュランガイド 東京 2015」で,ビブグルマ ...

JR 総武本線錦糸町駅北口から四ツ目通り沿いに歩いて 5 分ほどのところに,厳選された素材をふんだんに使ったこだわりのラーメン屋さん「匠屋」があります。「匠屋」「梅塩らーめん」上には紀州南高梅がのっています。東京都墨田区太平 3-9-9 MKビル 1F 匠屋 (ラーメン ...

JR 総武本線錦糸町駅南口より徒歩 1 分のところに台湾料理のお店「台湾厨房 劉の店」があります。食材は台湾より直輸入しており,日本人向けにアレンジしたものではなく,あくまで本場台湾の味を忠実に再現したこだわりの料理を楽しむことができます。「台湾厨房 劉の店」 ...

フレンチで12年,和食で5年の修行経験をもつ竹田敬介氏が展開するラーメン店「けいすけ」は,店舗ごとに味の異なる創作性の強いバラエティ豊かなラーメンを生み出していることで有名です。JR 総武本線錦糸町駅から徒歩10分,地下鉄住吉駅(都営新宿線,東京メトロ半蔵門線) ...

JR 総武本線錦糸町駅北口から歩いて 2 分ほどのところに,1973年創業の老舗の洋食店「洋食 斉藤」があります。自慢は 1 ヶ月かけて仕込むデミグラスソースです。「洋食 斉藤」「ハンバーグ・ステーキ」仕上げに上から自慢のデミグラスソースをかけます。東京都墨田区錦糸 2- ...

日本に焼餃子を広めたお店と言われる元祖焼餃子の店「餃子舗 珉珉」は,昭和28年に大阪・千日前に 1 号店をオープンして以来,関西と関東を中心に店舗を拡大している餃子のチェーン店です。2013年に創業60周年を迎えました。錦糸町北口店は,JR 総武本線錦糸町駅北口から徒歩 ...

JR 総武本線錦糸町駅北口から四ツ目通り沿いに歩いて 5 分ほどのところに,厳選された素材をふんだんに使ったこだわりのラーメン屋さん「匠屋」があります。「匠屋」「醤油らーめん」醤油は千葉成東町の「フジトラ二段仕込み」を使用しています。東京都墨田区太平 3-9-9 MK ...

JR 総武本線錦糸町駅南口から徒歩 5 分ほどの「純手打ち讃岐うどん五郎」では,水,だし,粉にこだわった本場の讃岐うどんを味わうことができます。「純手打ち讃岐うどん五郎」鶴と柿の描かれた暖簾が目印です。「お品がき」「ぶっかけうどん(大)」「かきあげ」【これまで ...

「天下一品」は京都市左京区に本店をおくラーメンチェーン店で,北海道を除く日本全国に展開しています。錦糸町店は,JR 総武本線錦糸町駅北口から徒歩 7 分ほどのところにあります。麺に絡みつくポタージュのようにドロリとしたスープが特徴的ですが,その見た目に反して脂 ...

1971年に石川県小松市で生まれた「カレーの市民アルバ」 は,ステンレスの器に盛られた濃厚カレーに千切りキャベツが添えられた,いわゆる “金沢カレー” スタイルのカレーを提供するチェーン店です。錦糸町店はJR 総武本線錦糸町駅より歩いて 5 分ほどのところにあります。 ...

JR 総武本線錦糸町駅南口より徒歩 1 分のところに台湾料理のお店「台湾厨房 劉の店」があります。食材は台湾より直輸入しており,日本人向けにアレンジしたものではなく,あくまで本場台湾の味を忠実に再現したこだわりの料理を楽しむことができます。「台湾厨房 劉の店」 ...

JR 総武本線錦糸町駅から徒歩8分ほど,地下鉄住吉駅(都営新宿線,東京メトロ半蔵門線)から徒歩 2分ほどのところに,濃厚豚骨魚介系つけめんが人気のラーメン屋さん「麺屋 中川會」があります。2011年4月オープンと比較的新しいお店ですが,各種メディアに取り上げられるこ ...

2013年5月13日,JR 総武本線錦糸町駅南口から徒歩 5 分ほどのところに,水,だし,粉にこだわった本場の讃岐うどんが味わえる「純手打ち讃岐うどん五郎」がオープンしました。「純手打ち讃岐うどん五郎」鶴と柿の描かれた暖簾が目印です。「お品がき」「あつあつうどん(小) ...

フレンチで12年,和食で5年の修行経験をもつ竹田敬介氏が展開するラーメン店「けいすけ」は,店舗ごとに味の異なる創作性の強いバラエティ豊かなラーメンを生み出していることで有名です。JR 総武本線錦糸町駅から徒歩10分,地下鉄住吉駅(都営新宿線,東京メトロ半蔵門線) ...

JR 総武本線錦糸町駅南口より徒歩 1 分のところに台湾料理のお店「台湾厨房 劉の店」があります。食材は台湾より直輸入しており,日本人向けにアレンジしたものではなく,あくまで本場台湾の味を忠実に再現したこだわりの料理を楽しむことができます。「台湾厨房 劉の店」 ...

フレンチで12年,和食で5年の修行経験をもつ竹田敬介氏が展開するラーメン店「けいすけ」は,店舗ごとに味の異なる創作性の強いバラエティ豊かなラーメンを生み出していることで有名です。2010年1月,JR 総武本線錦糸町駅から徒歩10分,地下鉄住吉駅(都営新宿線,東京メトロ ...

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