食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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・・・昨日の続きウォンバットはオーストラリアの固有種で,カンガルーのように袋の中で赤ちゃんを育てる有袋類です。ずんぐりとした体付きと短い足でちょこちょこと内股で歩くその愛らしい姿は,動くぬいぐるみとも称されます。飼育下では人に良く馴れ,人懐っこく,人との ...

・・・昨日の続き「Main Entrance」「ミーアキャット Meerkat」「ゾウガメ」「Lemur Island」「キツネザル Lemur」「ゴリラ」「ゴリラのオブジェ」「ホオジロテナガザル White-Cheeked Gibbon」「コツメカワウソの放飼場」「Tiger Bridge」「スマトラトラ」「オットセイ」「 ...

メルボルン中心街から北へ約 4 km のところに位置する「メルボルン動物園 Melbourne Zoo」は,世界で最初の科学動物園である「ロンドン動物園」をモデルにして 1862年に開園したオーストラリア最古の動物園です。園内ではコアラやカンガルー,ウォンバット,カモノハシなど ...

セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)の北東部に隣接する「カールトン庭園 Carlton Gardens」はオーストラリア有数の庭園の一つで,敷地内にある「王立展示室 Royal Exhibition Building」と合わせて世界遺産に登録されています。緑豊かな園内には,南半球最大の博 ...

セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)の北側に隣接するカールトン Carlton は,緑豊かなカールトン庭園とその中にある「王立展示室 Royal Exhibition Building」「メルボルン博物館 Melbourne Museum」を中心に,個性的な街並みが広がるエリアです。特に,リトル ...

セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)から南東方向へ約 2 km ほどのところにある「王立植物園 Royal Botanic Gardens Melbourne」は,1846年に設立された歴史ある植物園で,36 ha もの広大な敷地内には世界中から集められた 8500 種もの植物が植えられています。園 ...

王立植物園に隣接する広大な敷地内の小高い丘にある「戦争慰霊館 Shrine of Remembrance」は,第一次世界大戦や第二次世界大戦,ベトナム戦争などで犠牲となったオーストラリア人を慰霊するための慰霊塔です。内部は関連する資料や品々を展示したギャラリーになっており,一 ...

「メルボルン・リバークルーズ Melbourne River Cruises」は,船上レストランでメルボルンの夜景を楽しむディナークルーズの他に,ヤラ川をクルーズしながらメルボルン CBD を見学する Melbourne City Cruises などの観光船も運航しています。今回の旅行では,ヤラ川に架か ...

イースト・メルボルンの高台でひときわ威厳を放っているのが,ビクトリア州のローマ・カトリックの総本山「セントパトリックス大聖堂 St Patrick's Cathedral」です。設計を担当したのは,シドニーのセントメリーズ大聖堂を担当したウィリアム・ウォーデル William Wardell ...

壁面アートで有名な Duckboard Plane にある「リー・ホー・フック Lee Ho Fook(利口福)」は現代風創作中華料理のお店です。お店は 1 階がバーになっており,2 階がレストランになっています。「リー・ホー・フック Lee Ho Fook」「ジャスミン茶」「Raw hiramasa kingfish ...

壁面アートで有名な AC/DC lane にある「パストゥソ Pastuso」は,日本人にはあまり馴染みのないペルー料理のお店です。アンデス山脈の高地から太平洋沿岸まで広がるペルーは食材が多彩で,それらを使ったペルー料理は,移民してきたスペイン人,中国人,日本人,イタリア人 ...

メルボルンの中心部 CBD には,レーンウェイと呼ばれる細い路地がいたるところでみられます。これらは元々,ゴミなどをビルの裏口から回収するためにつくられたものですが,最近では建物の壁面全体がキャンバスと化した路地や,おしゃれなカフェ,夜遅くまで営業しているバー ...

メルボルンの中心部 CBD には,ヨーロッパの雰囲気漂う歴史あるアーケード街がいくつかあります。アンティークやジュエリー,各種専門店,レストラン,カフェなどが数多く立ち並んでいるため,買い物スポットとしてのみならず,街歩きには欠かせない場所となっています。「 ...

フリンダース通り Fliders St. は,セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)の一番南側を東西に横断する通りです。19世紀にメルボルンが設立された際に一番最初に出来た通りで,フリンダース駅前の交差点はまさにメルボルンの中心と言えます。「フリンダース・ストリ ...

2008 年にメルボルン屈指のグルメ・ストリートとして有名なフリンダース・レーン沿いにオープンした「キュムラス Cumulus Inc.」は,モダン・オーストラリア料理の人気店です。小皿料理から魚,ボリューム満点の肉料理など,どれも素材の良さを生かしたシンプルな味付けが施 ...

フリンダース・レーン Flinders Lane は,セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)の南側を東西に横断する通りです。このエリアはメルボルン初期に服飾産業が始まった場所で,通りには地元デザイナーの店が数多く集まるため,最先端のファッションを楽しみたい人にお ...

“カフェの街” として有名なメルボルンですが,チョコレートを販売しているお店やチョコレートに特化したドリンクやスイーツを提供しているカフェも多くみられます。2008年 4月にサウス・ヤラ South Yarra にオープンした「ガナッシュ・チョコレート Ganache Chocolate」は ...

コリンズ通り Collins St は,セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)の南側を東西に横断する大通りです。「Collins St と Spencer St の交差点」コリンズ通りはバーク通りと並ぶメルボルンを代表する大通りで,歴史的建造物が数多く残る一方で,世界的有名ブランド ...

メルボルン市内を中心にビクトリア州で 5 店舗を展開している「ブリオッシュ・バイ・フィリップ Brioche by Philip」は,かつてメルボルンのポール・ボキューズ・ベーカリーで腕をふるい,東京での修行経験もあるフィリップ氏がオープンさせた現代風フレンチ・ベーカリー・ ...

リトル・コリンズ通り Little Collins St は,セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)のやや南側を東西に横断する通りです。バーク通りとコリンズ通りというメルボルンの目抜き通りに挟まれた目立たない通りですが,レストランやバー,カフェ,ホテルなどが立ち並び ...

メルボルン中心部に 2 店舗を構える「Udon Yasan」は,その名の通り本格的な讃岐うどんが食べられるお店です。店内はメルボルン在住の日本人や日本人観光客のみならず,日本人以外の人たちでも賑わっています。注文の仕方は日本の大手うどんチェーンでもお馴染みのセルフサー ...

世界一安いミシュランとも言われている香港発の「Tim Ho Wan(添好運)」は,ミシュラン 3 つ星を獲得したフォーシーズンズ・ホテル香港の広東料理店「龍景軒」の点心師 Mak Kwai Pui 氏が,Leung Fai Keung 氏とともに独立して,2009年にオープンさせた飲茶料理店です。オリ ...

バーク通り Bourke Street は,セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)のほぼ中央を東西に横断するメルボルンの目抜き通りです。通りにはデパートやカジュアルブランドのお店が立ち並び,特にエリザベス通りからスワンストン通りまでのバークストリート・モール Bour ...

メルボルンの中心部に 5 店舗を展開する「Shanghai Street 小籠館」は,美味しい小籠包が食べられると評判の人気の中華料理店で,お店の前には行列がみられることもしばしばです。「Shanghai Street 小街小籠館 」は,リトル・バーク通りとエリザベス通りの交差点近くにあり ...

セントラル・ビジネス・ディストリクト(CBD)のほぼ中心,リトル・バーク通り沿いにある「オステリア・イラリア Osteria Ilaria」は,肩ひじ張らずにモダンなイタリア料理を楽しめるお店で,夜遅くまで大勢のお客さんでにぎわっています。「オステリア・イラリア Osteria I ...

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