食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

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JR 岐阜駅から徒歩 15 分ほどの昭和のたたずまいを残した柳ヶ瀬商店街の一角に,地元で人気の和菓子屋さん「ツバメヤ」があります。自然素材を生かした和菓子はどれも高い評価を得ています。「ツバメヤ 柳ヶ瀬本店」「和ぷりん(ほうじ茶)」「和ぷりん(抹茶)」「大地のど ...

JR 岐阜駅から徒歩 15 分ほどの昭和のたたずまいを残した柳ヶ瀬商店街の一角に,地元で人気の和菓子屋さん「ツバメヤ」があります。自然素材を生かした和菓子はどれも高い評価を得ています。「ツバメヤ 柳ヶ瀬本店」「大地のどらやき」どら焼きの生地は,石臼挽き小麦全粒粉 ...

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