大阪・北新地にある鯨料理専門店 「どおぞの」 は,今ではすっかり食べる機会のなくなった鯨肉をいただける貴重なお店です。「どおぞの 本店」新地VIPビル 1 階奥に入口があります。「鯨刺し四種盛り」「本皮」「本皮」は表皮と皮下脂肪層です。「赤身」赤身は背肉,腹肉な ...