食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆肉料理 >  ★牛タン

仙台といえば牛タンと呼ばれるほど牛タンは仙台名物として定着しており,仙台市内には数多くの牛タン焼き専門店がひしめいています。仙台市営地下鉄東西線青葉通一番町駅から歩いて 1 分ほどの,青葉通り沿いのビルの 2 階にある「牛たん炭焼 高也」は,熟成によって旨味が引 ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している牛タン焼きですが,その元祖となるお店が「味 太助」です。太助の初代店主,(故)佐野啓四郎氏が昭和23年に仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたのが始まりで,その後全国にその味が広まりまし ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど牛タンは仙台名物として定着しており,仙台市内には数多くの牛タン焼き専門店がひしめいています。仙台市営地下鉄南北線勾当台公園駅から歩いて 3 分ほどの路地裏にある「仙臺牛たん 貴」は,地元の人のみならず仙台を訪れる観光客にも ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している牛タン焼きですが,その元祖となるお店が「味 太助」です。太助の初代店主,(故)佐野啓四郎氏が昭和23年に仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたのが始まりで,その後全国にその味が広まりまし ...

2021年 7月,JR 恵比寿駅から歩いて 5 分ほどの,数多くの飲食店が立ち並ぶ恵比寿銀座通りに,牛タン定食専門店「釜元たん米衛」がオープンしました。運営するのは「熟成和牛焼肉 エイジングビーフ」などの飲食店を手掛ける「株式会社 新和(本社:東京都千代田区)」で,使 ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど牛タンは仙台名物として定着しており,仙台市内には数多くの牛タン焼き専門店がひしめいています。仙台に本店を構える「炭焼牛たん東山」は,昔ながらの製法で一枚一枚丁寧に手仕込みし,しっかりと熟成させた牛タンを炭火でじっくり焼 ...

仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している牛タン焼きですが,その生みの親となるのが「味 太助」の初代店主・(故)佐野啓四郎氏です。昭和23年に仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたのが始まりで,今や定番となっている『牛たん焼,麦飯, ...

東京メトロ千代田線赤坂駅から歩いて 3 分ほどのところに,牛タン料理専門店「AKASAKA Tan 伍」があります。卸業者直営の牛タンを扱っているため,良質な牛タンを使って定番の炭火焼きに加えて,しゃぶしゃぶや寿司,シチューなど,創意工夫された牛タン料理の数々をリーズナ ...

首都圏を中心に店舗展開する「肉匠の牛たん たん之助」は,恵比寿発祥の高級焼肉店「焼肉トラジ」が手掛ける牛たん料理専門店です。長きにわたる肉業界の豊富な経験と技術,知識を活かして磨き上げられた牛たん料理はどれも絶品です。町田モディ店は,小田急小田原線町田駅か ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど牛タンは仙台名物として定着しており,仙台市内には数多くの牛タン焼き専門店がひしめいています。仙台市営地下鉄南北線広瀬通駅から歩いて 3分ほどの,広瀬通沿いのビルの地階にある「牛たんの一仙」は,平成13年創業と比較的新しいお ...

「利久」は仙台の牛タンの専門店として,宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店です。渋谷の渋谷ヒカリエの 6F にある渋谷ヒカリエ店では,買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「利久 渋谷ヒカリエ店」「お通し (牛タンの時雨煮)」「 ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している牛タン焼きですが,その元祖となるお店が「味 太助」です。太助の初代店主,(故)佐野啓四郎氏が昭和23年に仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたのが始まりで,現在は長男の佐野和男氏が「味 ...

仙台市内に 3店舗を構える牛タン料理の専門店「閣」では,定番の牛タン焼き以外にも “牛タンたたき” や “牛タン刺身” “牛タン角煮” といった珍しい牛タン料理を味わうことができ,地元の人のみならず県外からの観光客も多く集まる人気店です。三越前店は仙台市営地下鉄 ...

首都圏に 3 店舗を構える「肉匠の牛たん たん之助」は,恵比寿発祥の高級焼肉店「焼肉トラジ」が手掛ける牛たん料理専門店です。長きにわたる肉業界の豊富な経験と技術,知識を活かして磨き上げられた牛たん料理はどれも絶品です。町田モディ店は,小田急小田原線町田駅から ...

JR 恵比寿駅西口から徒歩3分のところ,牛たんの専門店「とらまつ」があります。吟味された良質の牛タンは一枚一枚丹念に焼き上げられ,恵比寿にいながらにして本場・仙台の牛タンを味わうことができます。「とらまつ」「笹かま」「テールスープ」「麦飯」「牛たん焼き」「定 ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している牛タン焼きですが,その元祖となるお店が「味 太助」です。太助の初代店主,(故)佐野啓四郎氏が昭和23年に仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたのが始まりで,その後全国にその味が広まりまし ...

JR 仙台駅から徒歩 1 分ほどのところにある「たんや 善治郎」では,厳選した牛タンに対して「切り込み」「塩ふり」「漬け込み」「熟成」の仕込みを手間ひま惜しまず行なった,こだわりの牛タン焼きを堪能することができます。「たんや 善治郎 駅前本店」「牛たんつくね」「 ...

首都圏に 3 店舗を展開する「肉匠の牛たん たん之助」は,恵比寿発祥の高級焼肉店「焼肉トラジ」が手掛ける牛たん料理専門店です。長きにわたる肉業界の豊富な経験と技術,知識を活かして磨き上げられた牛たん料理はどれも絶品です。「肉匠の牛たん たん之助 町田モディ店」 ...

「肉匠の牛たん たん之助」は,恵比寿発祥の高級焼肉店「焼肉トラジ」が手掛ける牛たん料理専門店で,現在は首都圏に 3 店舗を展開しています。長きにわたる肉業界の豊富な経験と技術,知識を活かして磨き上げられた牛たん料理はどれも絶品です。町田モディ店は,小田急小田 ...

仙台市内に 2 店舗を構える牛タン料理の専門店「閣」では,定番の牛タン焼き以外にも “牛タンたたき” や “牛タン刺身” “牛タン角煮” といった珍しい牛タン料理を味わうことができます。地元の人のみならず県外からの観光客も多く集まり,いつも大勢のお客さんで賑わっ ...

東北一の歓楽街・国分町に本店を構える「牛タン焼専門店 司」は,仙台市内に 4 店舗のほかロサンゼルスにもお店を構える人気の牛タン焼き専門店です。「牛タン焼専門店 司 西口名掛丁店」西口名掛丁店は,JR 仙台駅西口から徒歩 5 分ほどのアーケード街(名掛丁センター街 ...

仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している “牛タン焼き” ですが,「仙台辺見」は首都圏と関西エリアを中心に店舗展開している仙台名物牛タン焼きの専門店です。町田店は町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階にあ ...

「利久」は仙台の牛タンの専門店として,宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店です。新宿のルミネエストの 7F にあるルミネエスト店では,買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「利久 ルミネエスト新宿店」「お通し (牛タンの時雨煮) ...

利久は仙台の牛タンの専門店として,宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店です。埼玉県越谷市のイオンレイクタウンのイオンレイクタウン店では,ショッピングモールでの買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「利久 イオンレイクタウン ...

利久は仙台の牛タンの専門店として有名ですが,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。埼玉県越谷市のイオンレイクタウンの 1 階にもオープンしたため,ショッピングモールでの買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「 ...

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