食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆肉料理 >  ★牛タン

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している牛タン焼きですが,その元祖となるお店が「味 太助」です。太助の初代店主,(故)佐野啓四郎氏が昭和23年に仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたのが始まりで,その後全国にその味が広まりまし ...

JR 仙台駅から徒歩 1 分ほどのところにある「たんや 善治郎」では,厳選した牛タンに対して「切り込み」「塩ふり」「漬け込み」「熟成」の仕込みを手間ひま惜しまず行なった,こだわりの牛タン焼きを堪能することができます。「たんや 善治郎 駅前本店」「牛たんつくね」「 ...

首都圏に 3 店舗を展開する「肉匠の牛たん たん之助」は,恵比寿発祥の高級焼肉店「焼肉トラジ」が手掛ける牛たん料理専門店です。長きにわたる肉業界の豊富な経験と技術,知識を活かして磨き上げられた牛たん料理はどれも絶品です。「肉匠の牛たん たん之助 町田モディ店」 ...

「肉匠の牛たん たん之助」は,恵比寿発祥の高級焼肉店「焼肉トラジ」が手掛ける牛たん料理専門店で,現在は首都圏に 3 店舗を展開しています。長きにわたる肉業界の豊富な経験と技術,知識を活かして磨き上げられた牛たん料理はどれも絶品です。町田モディ店は,小田急小田 ...

仙台市内に 2 店舗を構える牛タン料理の専門店「閣」では,定番の牛タン焼き以外にも “牛タンたたき” や “牛タン刺身” “牛タン角煮” といった珍しい牛タン料理を味わうことができます。地元の人のみならず県外からの観光客も多く集まり,いつも大勢のお客さんで賑わっ ...

東北一の歓楽街・国分町に本店を構える「牛タン焼専門店 司」は,仙台市内に 4 店舗のほかロサンゼルスにもお店を構える人気の牛タン焼き専門店です。「牛タン焼専門店 司 西口名掛丁店」西口名掛丁店は,JR 仙台駅西口から徒歩 5 分ほどのアーケード街(名掛丁センター街 ...

仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している “牛タン焼き” ですが,「仙台辺見」は首都圏と関西エリアを中心に店舗展開している仙台名物牛タン焼きの専門店です。町田店は町田駅(JR 横浜線,小田急小田原線)から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階にあ ...

「利久」は仙台の牛タンの専門店として,宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店です。新宿のルミネエストの 7F にあるルミネエスト店では,買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「利久 ルミネエスト新宿店」「お通し (牛タンの時雨煮) ...

利久は仙台の牛タンの専門店として,宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店です。埼玉県越谷市のイオンレイクタウンのイオンレイクタウン店では,ショッピングモールでの買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「利久 イオンレイクタウン ...

利久は仙台の牛タンの専門店として有名ですが,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。埼玉県越谷市のイオンレイクタウンの 1 階にもオープンしたため,ショッピングモールでの買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「 ...

利久は仙台に本店をもつ牛タンの専門店として有名ですが,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。埼玉県越谷市のイオンレイクタウンの 1 階にもオープンしたため,ショッピングモールでの買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することがで ...

JR 池袋駅東口から徒歩 2 分ほどのところに,宮城県のアンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」があります。1 階には宮城のおすすめ商品の販売とともに,仙台名物「牛たん」の本場の味を堪能できるレストラン「伊達の牛たん本舗」が併設されています。「伊達の牛たん本舗 池 ...

利久は仙台に本店をもつ牛タンの専門店として有名ですが,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。埼玉県越谷市のイオンレイクタウンの 1 階にもオープンしたため,ショッピングモールでの買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することがで ...

利久といえば仙台に本店をもつ牛タンの専門店として有名ですが,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。埼玉県越谷市のイオンレイクタウンの 1 階にもオープンしたため,ショッピングモールでの買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能するこ ...

JR 仙台駅前のアーケード街(名掛丁センター街)に店を構える福助は,元祖タンしゃぶのお店として人気の牛タンの老舗です。 ラブリーKKビルの 2F に福助本店,その先のサンスクエア庄司ビルB1F に支店があります。「福助 本店」「芯たん定食」「芯たん焼き」「テールスープ ...

利久といえば仙台に本店をもつ牛タンの専門店として有名ですが,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。埼玉県越谷市のイオンレイクタウンの 1 階にもオープンしたため,ショッピングモールでの買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能するこ ...

仙台市営地下鉄勾当台公園駅から歩いて 3 分ほどのところにある「たん焼き 山梨」は,仙台牛タン焼きの元祖「味 太助」で修業を積んだこの道一筋 40 年の親方が丹精に焼き上げる,こだわりの牛タンが自慢のお店です。「たん焼き 山梨」「牛タン焼き」「テールスープ」「麦飯 ...

JR 仙台駅から徒歩 1 分ほどのところにある「たんや 善治郎」では,厳選した牛タンに対して「切り込み」「塩ふり」「漬け込み」「熟成」の仕込みを手間ひま惜しまず行なった,こだわりの牛タン焼きを堪能することができます。「たんや 善治郎 駅前本店」「真中たん定食」「 ...

「利久」といえば仙台に本店をもつ牛タンの専門店として有名ですが,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。その牛タンは肉厚でありながら歯切れの良い食感をもち,いい塩梅の旨味を味わうことができます。埼玉県越谷市のイオンレイクタウ ...

JR 仙台駅前のアーケード街(名掛丁センター街)に店を構える福助は,元祖タンしゃぶのお店として人気の牛タンの老舗です。 ここでは牛タンのほかに,三陸の海の幸や郷土料理も楽しむことができます。ラブリーKKビルの 2Fに福助本店,その先のサンスクエア庄司ビルB1Fに支店 ...

「べこ政宗」は,牛タン焼きをお土産用に加工して売り出した牛タン土産の元祖ですが,その直営飲食店が仙台駅から程近い名掛丁アーケード街にあります。「牛たん DINING べこ政宗 名掛丁店」「とろ牛たんの刺身」「とろ牛たんのお寿司」「牛タン塩焼き」「テールスープ」「 ...

JR 仙台駅の新幹線中央改札口右奥の「牛たん通り」には,仙台名物の牛タンのお店が並んでいます。仙台駅に到着してすぐに食べる人,また帰りの新幹線に乗る前に食べる人など,いつも多くの人で賑わっています。「たんや 善治郎」では,厳選した牛タンを丁寧に仕込んだ牛タン ...

仙台市内を歩いていると,いたるところに牛タンの文字を目にします。利久は昭和63年に開店以来,仙台市内に次々と出店し,今や宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店に成長しました。肉厚でありながら歯切れの良い食感と,いい塩梅の旨味を味わうことができま ...

今や仙台といえば牛タンと呼ばれるほど仙台名物としてすっかり定着している牛タン焼きですが,その元祖となるお店が「味 太助」です。太助の初代店主,(故)佐野啓四郎氏が昭和23年に仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたのが始まりで,その後全国にその味が広まりまし ...

JR 四ツ谷駅から徒歩 8 分ほどのところに牛タン料理で有名なお店 「たん焼 忍」 があります。こちらに来たときは,牛タンを心ゆくまで食べつくすことに専念します。「たん焼 忍」「生姜煮」「どて煮」「生野菜」「塩漬け牛たん」「味噌漬け牛たん」「ゆでたん」箸で簡単に ...

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