食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆肉料理 >  ★ステーキ・ハンバーグ

ダーリングハーバーのウォーターフロントにある「アイム・アンガス・ステーキ・ハウス I'm Angus Steak House」は,最高級のステーキを味わえるお店として地元の人のみならず海外からの観光客にも人気のお店です。「アイム・アンガス・ステーキ・ハウスI'm Angus Steak Hous ...

ロックスの George St 沿いにある「フィリップス・フート Phillip's Foote」は,自分でお肉を焼くスタイルのステーキレストランです。「フィリップス・フート」元々は船乗りたちを相手にしたバーだったため,店構えはレトロな雰囲気の英国風パブになっています。入口のパブ ...

「いきなりステーキ」 は,その名の通り前菜なしでいきなりステーキを味わうステーキ専門店です。立ち食いスタイルで,自分が食べたい分だけグラム単位で注文できるオーダーカットシステムを導入しています。現在は首都圏のみならず仙台や大阪,広島などに約 80 店舗を展開し ...

加藤牛肉店は横浜で 3 代続く精肉店で,満を持して出店した銀座店は山形牛のすべてを堪能することができる肉の名店として銀座のグルメたちの舌を唸らせています。2015年 3 月,JR 渋谷駅から歩いて 5 分ほどのビルの地階に,「加藤牛肉店 シブツウ」がオープンしました。こち ...

東京メトロ千代田線表参道駅から徒歩 5 分ほど,骨董通りのビルの地下に高級鉄板・ステーキ店「リトル リマ」があります。「リトル リマ Little Lima」ランチ限定で神戸牛ハンバーグを楽しむことができます。きれいに磨き上げられた鉄板が印象的です。「神戸牛ハンバーグ(30 ...

「いきなりステーキ」 は,その名の通り前菜なしでいきなりステーキを味わうステーキ専門店です。立ち食いスタイルで,自分が食べたい分だけグラム単位で注文できるオーダーカットシステムを導入しており,その意表をつく斬新さは瞬く間に行列のできる人気店となりました。現 ...

三重県松阪市およびその近郊で肥育された黒毛和種の未経産(子を産んでいない)雌牛は “松阪牛” と呼ばれ,神戸ビーフとならぶ世界的なブランド肉として有名です。伊勢神宮・内宮の門前町「おはらい町」にある老舗の名店「牛ステーキ おく乃」は,松阪牛を手ごろな値段で ...

2014年2月1日,六本木にアメリカで人気のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス Wolfgang's Steakhouse 」がオープンしました。ウルフギャング・ステーキハウスは,ニューヨークの名門ステーキハウス「ピーター・ルーガー」で41年間ヘッドウェイターとして活躍し ...

世界に名だたるブランド肉 “神戸ビーフ” を食すため,旧居留地に店を構える良光に伺いました。兵庫で生まれ育った但馬牛の血統で,厳しい肉質の規格を満たしたものが神戸ビーフと呼ばれます。「良光」TESTA 神戸旧居留地の 5 階にあります。「店内」「カウンター」「神戸牛 ...

ロサンゼルスの北,バーバンク市の丘に位置する「キャスタウェイ Castaway」は,映画 E.T. の撮影風景として使われたことでも有名なレストランです。高台にあるためロサンゼルス市街の景色が一望でき,夜には美しい夜景を観賞することができます。「キャスタウェイ Castawa ...

東京メトロ丸ノ内線茗荷谷駅から徒歩で 5 分ほどのところにある「中勢以 内店」は,熟成肉で有名な田園調布の「中勢以(なかせい)」が,“食べられる中勢以” として 2013年1月17日にオープンしたお店です。こちらでは熟成庫でゆっくり熟成させて旨味を増やした牛肉や豚肉 ...

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