白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに人気の焼き鳥店「やきとり陽火(はるか)」があります。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。2020年 ...
カテゴリ:☆肉料理 > ★焼き鳥・鳥料理
焼鳥 おみ乃 vol.7 (墨田区押上)
押上駅(京成押上線,東京メトロ半蔵門線,都営浅草線,東武伊勢崎線)から歩いて 3 分ほどの東京スカイツリーに程近い場所に,連日予約で満席の人気の焼き鳥屋さん「焼鳥 おみ乃」があります。店主の小美野正良氏は,日本一予約がとれない東京・目黒の焼き鳥の名店「鳥しき ...
おみ乃 椿 (中央区京橋)
東京・押上の「焼鳥 おみ乃」は「ミシュランガイド東京2020,2021,2022,2023,2024」で 5 年連続で 1 つ星を獲得している焼き鳥の名店です。その後,2021年 2月に東京・神谷町に 2号店となる「おみ乃 神谷町」をオープンさせると,2023年10月には東京・京橋に 3号店とな ...
おみ乃 神谷町 vol.3 (港区虎ノ門)
東京・押上の「焼鳥 おみ乃」は「ミシュランガイド東京2020,2021,2022,2023,2024」で 5 年連続で 1 つ星を獲得している名店です。2021年 2月には地下鉄日比谷線神谷町駅から徒歩 1 分ほどのところに 2号店となる「おみ乃 神谷町」がオープンし,2023年10月には 3 号店と ...
焼鳥 ひなた (港区元麻布)
麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 6 分ほどの暗闇坂沿いに,飼育羽数が極めて少ない兵庫県の地鶏・松風地どりをメインにした焼き鳥店「焼鳥 ひなた」があります。松風地どりの希少部位を含んだ焼鳥各種に加えて,前菜や季節野菜,一品料理,〆のごは ...
鳥匠いし井 ひな vol.2 (港区南麻布)
2022年 5月,麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 7 分ほどのところに焼き鳥店「鳥匠いし井 ひな」がオープンしました。こちらのお店は,シュランガイド大阪で 1つ星を獲得している大阪・西天満の「鳥匠いし井」の分店で,満を持しての東京進出となりま ...
やきとり 陽火 vol.6 (港区白金)
白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに人気の焼き鳥店「やきとり陽火(はるか)」があります。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。2020年 ...
やきとり 陽火 vol.5 (港区白金)
白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに人気の焼き鳥店「やきとり陽火(はるか)」があります。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。2020年 ...
白金 酉玉 本館 vol.3 (港区白金)
地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 15 分ほどの外苑西通り沿いに,新鮮な鶏の稀少部位や内臓にこだわった焼き鳥屋さん「白金 酉玉 本館」があります。その焼き鳥は部位毎に異なる味付けを施したうえで,炭火でしっかりとおいしさを引き出して焼かれ ...
鳥さわ ジグボーンクラブ vol.3 (港区白金)
2022年 9月,地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて 15分ほどの路地裏に,東京・亀戸の予約困難焼き鳥店「鳥さわ」が手がける,麺と焼鳥とお酒が楽しめるカジュアルな新業態店「鳥さわ ジグボーンクラブ」がオープンしました。「鳥さわ ジグボーンクラ ...
鳥匠いし井 ひな (港区南麻布)
2022年 5月,麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 7 分ほどのところに焼き鳥店「鳥匠いし井 ひな」がオープンしました。こちらのお店は,シュランガイド大阪で 1つ星を獲得している大阪・西天満の「鳥匠いし井」の分店で,満を持しての東京進出となりま ...
焼肉鳥 gg (渋谷区恵比寿南)
JR 恵比寿駅から歩いて 5 分ほど,数多くの飲食店が立ち並ぶ恵比寿銀座通りに,鶏肉専門の焼肉屋さん「焼肉鳥 gg(じじ)」があります。こちらのお店は,全国各地の選び抜かれた鶏を串に刺さずに自分で焼いてオリジナルのタレで食べる焼肉スタイルのため,“焼き鳥” ではな ...
鳥竹 二丁目店 vol.4 (渋谷区道玄坂)
渋谷駅周辺に 2 店舗を展開する「鳥竹」は,昭和38年(1963年)創業の老舗の焼き鳥・うなぎ専門店です。焼き鳥に使用する “たれ” は創業当時から継ぎ足し続け,お店の名物 “大串やきとり” はもちろん,一品料理もすべて手作りにこだわっています。「鳥竹 二丁目店」2022 ...
鳥さわ ジグボーンクラブ vol.2 (港区白金)
2022年 9月,地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて 15分ほどの路地裏に,東京・亀戸の予約困難焼き鳥店「鳥さわ」が手がける,麺と焼鳥とお酒が楽しめるカジュアルな新業態店「鳥さわ ジグボーンクラブ」がオープンしました。「鳥さわ ジグボーンクラ ...
やきとり 陽火 vol.4 (港区白金)
白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに予約困難な人気の焼き鳥屋さん「やきとり陽火(はるか)」があります。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号 ...
薪鳥 新神戸 vol.2 (港区麻布十番)
2021年 5月,地下鉄麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 5 分ほどの路地奥に,薪で焼く焼き鳥屋さん「薪鳥 新神戸」がオープンしました。焼き鳥といえば “炭” という常識を覆し,薪火ならではの薫香を纏って生み出されたその味は,新たな焼き鳥の世界 ...
秋田比内地鶏 きすけ (港区赤坂)
溜池山王駅(東京メトロ銀座線&南北線)から徒歩1分のところにあるは,「秋田比内地鶏 きすけ」比内地鶏の親子丼専門店です。平日のお昼のみの営業ですが,連日多くの客でにぎわっています。「秋田比内地鶏 きすけ」「サラダ」「親子丼(並盛)」「味噌汁」「お新香」東京 ...
鳥さわ ジグボーンクラブ (港区白金)
2022年 9月,地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて 15分ほどの路地裏に,東京・亀戸の予約困難焼き鳥店「鳥さわ」が手がける,麺と焼鳥とお酒が楽しめるカジュアルな新業態店「鳥さわ ジグボーンクラブ」がオープンしました。「鳥さわ ジグボーンクラ ...
粋仙 (宮崎県宮崎市)
JR 宮崎駅から徒歩3 分ほどのところにある「粋仙」は,宮崎地鶏のもも焼きやチキン南蛮,希少部位も味わえる鳥刺しや焼き鳥といったこだわりの鶏料理を中心に,宮崎の郷土料理を楽しめるお店です。「粋仙」「日向夏ジュース」日向夏は宮崎の特産物です。「枝豆」「気まぐれサ ...
丸万焼鳥 本店 (宮崎県宮崎市)
宮崎の名物料理のひとつに,地鶏のモモ肉に軽く味を付けて炭火で一気に焼き上げる『宮崎地鶏の炭火焼き』があります。JR 宮崎駅から徒歩20分ほどのところにある「丸万焼鳥」は,昭和29年創業の老舗の鶏料理専門店で,鶏もも焼きの元祖のお店と言われています。「丸万焼鳥 本 ...
鳥焼き 小花 (渋谷区恵比寿)
JR 恵比寿駅から歩いて10 分ほどのところにある「鳥焼き 小花」は,串に刺さない鳥焼きをメインに,食材としての鳥を余すことなく堪能できるお店です。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」の店主・池川義輝氏が監修を務めており ...
鳥めし 鳥藤分店 vol.3 (中央区築地)
築地場外市場にある「鳥めし 鳥藤分店」は,明治40年創業の鶏肉卸専門店「鳥藤」の直営一号店です。鳥藤の鶏肉を使った,専門店ならではのありとあらゆる鳥料理をいただくことができます。「鳥めし 鳥藤分店」「親子カレー」「福神漬け」「鶏スープ」東京都中央区築地 4-8-6 ...
やきとり 陽火 vol.3 (港区白金)
2020年 7月,白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに「やきとり陽火(はるか)」がオープンしました。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。 ...
やきとり 陽火 vol.2 (港区白金)
2020年 7月,白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて10 分ほどの白金北里通りに「やきとり陽火(はるか)」がオープンしました。こちらのお店は,ミシュラン 1 つ星の日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の 2 号店です。 ...
薪鳥 新神戸 (港区麻布十番)
2021年 5月,地下鉄麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から歩いて 5 分ほどの路地奥に,薪で焼く焼き鳥屋さん「薪鳥 新神戸」がオープンしました。焼き鳥といえば “炭” という常識を覆し,薪火ならではの薫香を纏って生み出されたその味は,新たな焼き鳥の世界 ...