食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆和食 >  ★魚介料理・海鮮料理

京急油壺マリンパーク内にある「ログテラス Log Terrace」は,三崎の名物であるマグロを活かしたメニューが人気のレストランです。「ログテラス Log Terrace」「鮪づくし丼」「みさきまぐろきっぷ」でいただけるまぐろ料理です。「まぐろラーメン」神奈川県三浦市三崎町小網 ...

神奈川県三浦市の三崎港にほど近い場所に,各種メディアにもたびたび取り上げられるマグロ料理専門店「くろば亭」があります。マグロの可能性を探求するというその言葉どおり,皮や内臓,骨髄にいたるまでマグロのあらゆる部位を駆使した無国籍メニューのレパートリーは約200 ...

築地場外市場・もんぜき通りにある「又こい家 総本店」は天然まぐろ専門店で,マグロづくしの様々な丼ぶりメニューがそろっています。夜はマグロの創作料理を提供しており,天然マグロを余すことなく堪能することができます。「又こい家 総本店」「中トロ丼」「味噌汁」東 ...

東京メトロ銀座線京橋駅より徒歩 1 分ほどのところに ‟究極のアジフライ” で有名なお店「松輪」があります。ランチタイムにはその味を求めて長い行列ができます。「松輪」「ランチメニュー」「アジフライ定食」「海鮮漬け小鉢」「アジフライ」ワサビと大根おろしを軽く混ぜ ...

近江町いちば館の 2 階にある近江屋伝兵衛は,地物の新鮮な食材を使った寿司と日本料理が堪能できる寿司割烹です。この手のお店には珍しい全席タッチパネルの注文式なので,料金や注文履歴を確認することができ,観光客でも安心して食べることができます。「近江屋伝兵衛」「 ...

東京メトロ銀座線京橋駅より徒歩 1 分ほどのところに,ランチタイムには行列ができる「究極のアジフライ」で有名なお店「松輪」があります。夜は店名にもなっている松輪サバを中心とした,三浦半島の地魚料理をいただくことがでます。松輪サバとは,神奈川県三浦市松輪漁港で ...

小田急小田原線町田駅から歩いて 1 分ほどのところに,築地市場の食堂がそのままやってきたような佇まいのお店「昭和食道」があります。築地から仕入れた旬の魚介類を使った一品料理が充実しています。「昭和食道」「刺身(クロムツ,タコ)」「中トロの刺身」「塩水ウニ」「 ...

稲取港沿いにある「徳造丸 本店」では,金目鯛の水揚げ日本一を誇る稲取漁港から直送された新鮮な魚介類を使った網元料理を堪能することができます。「徳造丸 本店」店内からは稲取港を望むことができます。「小鉢」「金目鯛燻製サラダ」桜のチップで燻製にした金目鯛が入 ...

お食事処「さかゑや」は,境港の水揚げされた鮮魚をいただける和食店で,冬季(11月~3月)には境港のとれたての松葉ガニをリーズナブルな価格でいただくことができます。「さかゑや」「刺身定食」「酢ガキ」「松葉ガニ」「カニ雑炊」鳥取県境港市上道町 2184-19 ...

銚子第一魚市場の目の前にある「鮪蔵」では,海から揚がって数時間という新鮮このうえない,マグロと地魚にこだわった魚料理をいただくことができます。「鮪蔵」入口には生の鮪が吊るされていました。「イワシの天ぷら」「金目鯛のお吸い物」「刺身盛り合わせ」「地魚握り」 ...

日本有数の漁獲高を誇る関東最大の漁業基地銚子漁港に程近い場所にある「魚料理 みうら」では,銚子港よりその日水揚げされた新鮮な魚をいただくことができます。先の東日本大震災に伴う液状化現象によりお店は全壊の被害にあってしまいましたが,9 ヶ月を経て,2011年12月19 ...

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