食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆和食 >  ★魚介料理・海鮮料理

JR 八戸線本八戸駅から徒歩15分ほどの「八戸屋台村 みろく横丁」近くにある「サバの駅」は,八戸前沖銀さばを使った鯖料理専門店です。〆鯖や味噌煮といった定番料理はもちろん,この店でしか味わえない鯖のオリジナルメニューも多数用意されているため,鯖の新たな魅力を堪 ...

麻布十番駅(東京メトロ南北線,都営大江戸線)から徒歩 1 分ほどのところにある「たき下」は,産地直送の魚介や有機野菜を使った料理が人気の和食店です。お昼時には,産直朝獲り地魚をじっくり炭火で焼いた炭火焼き定食が供され,連日多くのお客さんで賑わっています。「た ...

JR 酒田駅から歩いて 15分ほどのところにある「旬味鮮心 魚屋 富重」 は,庄内浜で水揚げされた鮮度抜群の海の幸を中心とした海鮮割烹のお店です。「旬味鮮心 魚屋 富重」「月山ぶどうサイダー」「自家製胡麻とうふ」「地物黒バイ貝の煮付けとオクラ」「むきそば」「食用菊と ...

2022年 9月,酒田港にオープンした「SAKATANTO」内にある「鮮活 喰で!!」は,同じ酒田港にある施設「みなと市場」内にある「小松まぐろ専門店」の 3 代目が挑戦する新しいお店です。美味しいマグロはもちろん,独自のルートで仕入れた庄内浜の魚を味わえる刺身定食なども用 ...

酒田港の「みなと市場」内にある「小松まぐろ専門店」は,酒田市内では数少ない,希少部位も取り扱っている人気のマグロ専門店です。中京テレビ(日本テレビ系列)の人気テレビ番組「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」でも紹介されました(2022年1月18日放送)。「小 ...

酒田港の「さかた海鮮市場」の 2 階にある「海鮮どんやとびしま」は,庄内浜で水揚げされた新鮮な海の幸にこだわったお食事処です。店内は広く,また朝 7 時から営業しているため,地元の人はもとより県外からの観光客も多く訪れる人気のお店です。「海鮮どんや とびしま」「 ...

地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 15 分ほどの白金北里通り沿いにある「嵯峨」は,リーズナブルな価格でお魚を中心とした和食を楽しむことができる人気のお店です。ランチタイムにはお得な和定食をいただくことができます。「嵯峨」「刺身6点盛り」 ...

近鉄鳥羽駅から歩いて 4 分ほどのところにある「ふる里館」では,アットホームな雰囲気の中,伊勢海老や鮮魚など鳥羽の旬の海の幸を手ごろなお値段で堪能することができます。「ふる里館」「酢の物」「お造り」「伊勢海老のお造り」「海老フライ」「ご飯」「漬物」「伊勢海老 ...

JR 熱海駅から歩いて15分ほどの熱海銀座にある「熱海銀座 おさかな食堂」は,熱海の漁港から水揚げされる鯵やサバ,金目鯛などの豊富な魚介類を使った海鮮丼や海鮮料理が人気のお店です。「熱海銀座 おさかな食堂」「ガリ」 刻み昆布が入っています。「金目鯛の刺身」「刺身 ...

JR 内房線館山駅から歩いて 15 分ほどの「渚の駅たてやま」の 2 階にある「館山なぎさ食堂」は,館山湾の景色を眺めながら,同じ施設の 1階「海のマルシェたてやま」で販売される新鮮な地元食材を使った料理を味わえるレストランです。「館山なぎさ食堂」「小鉢」タケノコと ...

2021年 9月,築地場外市場にオープンした「海玄(seagen)」は,日本一の呼び声高い豊洲市場の鮪・高級鮮魚専門の仲卸「やま幸グループ」が手掛けるお店です。高級鮨店と同じレベルの選び抜かれた天然本マグロを使った,究極の丼物を驚きの価格とボリュームで楽しむことがで ...

白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)4番出口に直結したビルの地階に,マグロを中心とした丼物屋さん「尾崎幸隆 丼」があります。こちらのお店は,宮崎県の和牛「尾崎牛」と築地の鮪仲卸「やま幸」のマグロをメイン食材とした麻布十番の人気和食店「尾崎幸隆」の姉妹 ...

大阪・日本橋の黒門市場と東京・築地の場外市場に店舗を構える「まぐろや黒銀」は,青森・大間産をはじめとする,その時期に合った最高の本マグロを提供しているマグロ専門店です。テイクアウトのほか,店頭でも食べることができるため,その場でさばいたマグロを刺身や握り ...

JR 日豊本線日向市駅から車で10分ほどの細島漁港にある「海の駅 ほそしま」は,地元漁協の女性部が切り盛りするレストランで,眼前の日向灘でとれる新鮮な魚介類をふんだんに使った海鮮料理を堪能することができます。「海の駅 ほそしま」「小鉢」「本日の刺身 5品盛」マグロ ...

地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から徒歩 15 分ほどの白金北里通り沿いにある「嵯峨」は,リーズナブルな価格でお魚を中心とした和定食を楽しむことができる人気のお店です。「嵯峨」「刺身3点盛」「カレイ煮付け」脂ののった肉厚のカレイがふっくらと煮付 ...

2021年 9月,築地場外市場にオープンした「海玄(seagen)」は,日本一の呼び声高い豊洲市場の鮪・高級鮮魚専門の仲卸「やま幸グループ」が手掛けるお店です。高級鮨店と同じレベルの選び抜かれた天然本マグロを使った,究極の丼物を驚きの価格とボリュームで楽しむことがで ...

JR 新宿駅から歩いて 2 分ほどのビルの 2階と 4階に,新鮮魚介を使った海鮮料理と天ぷらが人気の和食居酒屋「かど新」があります。「かど新」「突き出し」「自家製ポテトサラダ」「天丼」東京都新宿区西新宿 1-12-6 2階・4階 ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて 5 分ほどの広尾商店街の路地裏にひっそりと佇む「キッチン屯」は,旬の魚介や野菜などを使った身体にやさしい一品料理を楽しめる小さなお店です。「キッチン屯」「お惣菜」ビーツを使った自家製福神漬けとひじきの煮物です。「エビ春巻& ...

JR 函館駅から徒歩 10 分ほどのところにある「根ぼっけ」は,その名の通り根ぼっけ料理を中心に,北海道の天然農水産物を使った絶品料理を堪能することができる海鮮居酒屋です。「根ぼっけ」「お通し」「前浜産自家特別〆鯖」「津軽海峡本鮪三点尽くし」「ずわい蟹クリーム ...

函館市電函館駅前電停から徒歩 1 分ほどのところにある「いか清 大門」は,「活魚料理 いか清」の姉妹店であす。店内の水槽で泳ぐイカを使った函館名物いか料理をはじめ,新鮮な魚介類,函館の旬の味を刺身や揚げ物,寿司など多彩なメニューで堪能することができます。「いか ...

JR 函館駅から歩いて 2 分ほどの函館朝市どんぶり横丁市場内にある「いくら亭」は,その名の通り絶品のいくら丼が食べられるお店です。店内には活魚水槽もあり,いくら以外にもイカやエビ,ホタテ,ウニ,アワビ,カニなど函館近海で獲れた新鮮な魚貝を使ったこだわり料理も ...

JR 函館駅から歩いて 3分ほどのところにある「海光房」は,昼は海鮮丼や定食,夜は活物や焼き物が中心の海鮮居酒屋で,素材にこだわった新鮮な海鮮料理を堪能することができます。「海光房」「お通し(エビのマリネ)」「お通し(タコとキャベツのマヨネーズ和え)」「海藻サ ...

函館に 2店舗,札幌に 1店舗を構える「うに むらかみ」は日本で唯一のうに加工会社直営店です。お店では,ミョウバン等添加物を使用しない無添加うにを使った料理を堪能することができます。「うに むらかみ 函館本店」函館朝市のすぐそばにあります。「カニだらけサラダ」 ...

築地場外市場・もんぜき通りにある「又こい家 総本店」は天然まぐろ専門店で,マグロづくしの様々な丼ぶりを堪能することができます。「又こい家 総本店」「希少丼」「味噌汁」東京都中央区築地 4-8-7 ...

「築地虎杖」は東京・築地を中心に海鮮料理,寿司,ラーメン,焼肉などの店舗を展開しており,お店によって様々な料理を楽しむことができます。「築地虎杖 うに虎 中通り店」は築地場外市場にあるウニ専門店で,日本各地からそろえた厳選したウニを丼や握り,一品料理など色 ...

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