食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ: ☆アジア・エスニック

東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて10分,天現寺橋交差点にほど近い明治通り沿いにある「鶏龍軒(けいりゅうけん)」は,創業から70年以上の長きに渡って地元の人に愛され続けている家族経営の町中華です。「鶏龍軒」「ミニサラダ」「海老ワンタンスープ」「チャーハン」「 ...

地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて 3 分ほどのところにある「ひき肉少年」は,ひき肉を愛するご主人が作り出す唯一無二の ‟ひき肉ライス” が人気のお店です。クミン,トマト,チキンスープで炊いたご飯に,粗めに挽いた鶏肉にオレガノやターメ ...

2020年11月,JR 町田駅から歩いて 2 分ほどの路地裏にある古民家風の建物の 2 階に,都内の有名店などで20年修業を重ねたシェフによる本格中華料理の店「創作中華 清の」がオープンしました。「創作中華 清の」「サラダ」「ホタテと豚肉の焼売」「白子麻婆豆腐」「ごはん」「 ...

地下鉄大門駅(都営浅草線,都営大江戸線)から歩いて 1 分ほどのところにある「味芳斎」は,薬膳や唐辛子を多用した湖南料理を堪能することができる老舗の中華料理店です。こちらは平日のみの営業ですが,歩いて 3 分ほどのところにある「味芳斎 支店」では,土曜日と祝日も ...

東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩 10 分ほどのところに,中国料理にフランス料理の要素を取り入れたヌーベルシノワ の先駆者として知られ,中華の鉄人としても有名な脇屋友詞氏がオーナーシェフを務める「トゥーランドット 臥龍居」があります。「トゥーランドット 臥龍居 ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて10分,天現寺橋交差点にほど近い明治通り沿いにある「鶏龍軒(けいりゅうけん)」は,創業から70年以上の長きに渡って地元の人に愛され続けている家族経営の町中華です。「鶏龍軒」「春巻」「うまにそば(広東麺)」【これまでの訪問履歴 ...

東京・自由が丘に本店を構える「蔭山樓」は,こだわりのフカヒレを使った料理や,フカヒレのスープを使った鶏白湯ラーメンを中心としたフレンチ中華のお店です。恵比寿店は,JR 恵比寿駅から歩いて10分ほどの恵比寿通り沿いにあります。「蔭山樓 恵比寿店」「蒸し野菜」「春 ...

JR 渋谷駅から歩いて 7 分ほどのビルの 2 階にある「中華寝台 Chinese bed」は,中国料理の伝統を取り入れつつも,型にとらわれない独創性あふれる料理を,カウンターでいただくことができるモダン中華のお店です。「中華寝台 Chinese bed」「香りの玉手箱」「食前茶」「前 ...

渋谷駅から歩いて 1 分ほどのところにある「兆楽」は,渋谷の町中華を代表するお店です。朝 7 時から深夜まで営業しているため,朝食から夜の締めまで昼夜を問わず大勢のお客さんでにぎわっています。「兆楽 道玄坂店」「ルースーラーメン」「半チャーハン」東京都渋谷区道 ...

名古屋市千種区今池に本店をもつ「味仙」は,名古屋市内を中心に店舗展開する台湾料理の専門店です。この店の代名詞とも言うべき台湾ラーメンは,1970年代にこの店の店主が台湾の担仔麺(タンツーメン)をピリ辛にアレンジしたのが始まりと言われています。名前に反して台湾 ...

2020年10月,恵比寿駅から徒歩 5 分ほどの明治通り沿いに,伝説の中華料理店「わさ WASA」がオープンしました。オーナーシェフの山下昌孝氏は,広東料理の名店「福臨門酒家」や西麻布の「epicer」,そして岐阜の伝説の中華料理店「開化亭」で修業を積んだ経歴の持ち主で,最 ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて10分,天現寺橋交差点にほど近い明治通り沿いに,創業から70年以上の長きに渡って地元の人に愛され続けている町中華「鶏龍軒」があります。「鶏龍軒」「煮びたし」「なすと挽肉のみそ炒め」自家製テンメン醤を使った「ナス味噌」は,この ...

数多くのレストランがひしめき合うリバーサイド・エリアに,人気のレストラン「Madame Wu」があります。こちらは,中華料理をベースにした現代風アジアンフュージョン料理のお店で,アジア系の人のみならず,オーストラリアの人も数多く訪れており,毎晩大勢のお客さんで賑わ ...

小田急線町田駅から徒歩 1 分ほどのところの路地裏のビルの地階にある「中華ダイニング 貫 (かん)」は,アジアンモダンな落ち着いた雰囲気で,大人が落ち着いて過ごせる中華料理店です。「中華ダイニング 貫」「生ザーサイの浅漬け」「五目チャーハン」「ワカメスープ」東 ...

下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)から徒歩 5 分ほどのビルの 2 階にある「美食天堂 金威(かむい)」は,地元で人気の中華料理店です。店主の福田篤志氏は,千代田区神田須田町の名店「神田雲林」出身で,こちらのお店では四季折々の食材と様々な調味料を使った多彩 ...

都内に複数店舗を展開する「香家」は,名物の特製担々麺をはじめとする香港料理の数々が人気の中華レストランです。シモキタエキウエ店は,その名の通り下北沢駅(小田急小田原線,京王井の頭線)の駅上にあります。「香家 シモキタエキウエ店」「姫・担々麺」ゴマの風味豊 ...

東京・吉祥寺に本店を構える「肉あんかけチャーハン 炒王」は,都内に 4 店舗を展開する肉あんかけチャーハンの専門店です。新宿西口店は新宿駅から歩いて 5 分ほどのところにあります。「肉あんかけチャーハン 炒王 新宿西口店」「玉子スープ」「肉あんかけチャーハン」東 ...

東京メトロ日比谷線広尾駅から徒歩 1 分ほどの広尾散歩通り沿いに,人気の町中華「太楼 広尾店」がありました。多くの地元の人たちに愛されていましたが,2020年6月30日,惜しまれつつ閉店となりました。「太楼 広尾店」「太楼ラーメン」「ジャンボ餃子」「ライス」東京都 ...

東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩 10 分ほどのところに,中国料理にフランス料理の要素を取り入れたヌーベルシノワ の先駆者として知られ,中華の鉄人としても有名な脇屋友詞氏がオーナーシェフを務める「トゥーランドット 臥龍居」があります。「トゥーランドット 臥龍居 ...

JR 総武本線本八幡駅から歩いて 5 分ほどのところにある「アティティ」は,インド人シェフによる新鮮な野菜,多数のスパイスなどを使ったインド家庭料理のお店です。「アティティ」「Bセット」「チキンハイデラバード」「ナン」「タンドリーチキン,玉ねぎのアチャール」「サ ...

JR 中央線吉祥寺駅から徒歩 5 分ほどの大正通り沿いに,本格四川料理のお店「中國菜 四川 雲蓉」があります。オーナーシェフの北村和人氏は,原宿の「龍の子」や麻布十番の「中國菜 老四川 飄香」などの四川料理の名店のほか,中国・四川省成都での修行経験もある人物です。2 ...

渋谷駅から歩いて 3 分ほどのところに,渋谷の町中華の筆頭とも呼べるお店「ラーメン王 後楽本舗」があります。特筆すべきは『24時間営業』で,昼夜を問わず大勢のお客さんでにぎわっています。「ラーメン王 後楽本舗」「豚生姜焼き」「ライス」「スープ」東京都渋谷区道玄坂 ...

五反田駅(JR 山手線,都営浅草線,東急池上線)から徒歩 5 分ほどのところに,1968年創業の老舗の中華料理店「梅林(メイリン)」があります。訪れた客のほとんが注文するこの店の名物が,ボリューム満点の肉ソース焼きそばで,フジテレビONE(CS放送)の寺門ジモンの肉専門 ...

五反田駅(JR 山手線,都営浅草線,東急池上線)から徒歩 5 分ほどのところに,火鍋専門店「ファイヤーホール 4000」があります。店主の菰田欣也氏は,中華の鉄人として有名な陳建一氏の右腕として,渋谷セルリアンホテル内「szechwan restaurant 陳」を中心に四川飯店グルー ...

大田区蒲田は “羽根つき餃子” の発祥地として知られ,餃子の激戦区として有名です。その中で御三家と呼ばれるお店の一つが,京浜急行本線京急蒲田駅から徒歩 2 分ほどのところにある「金春」です(他の 2軒は「你好」「歓迎」)。「金春 本館」「五目炒飯」「羽付き焼き餃 ...

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