食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ: ◇神奈川県

横浜中華街・関帝廟通りにある「金陵」はチャーシューなどの広東式焼き物のお店です。店頭で販売されている焼き物はすべて自家製で,炭火焼窯で毎日焼き上げられています。お店の 2 階は飲食スペースとなっており,自家製焼き物の盛り合わせや丼などを食べることができます。 ...

横浜中華街の「三国志」は,フカヒレ尽くしのコースを手ごろなお値段で堪能することができる人気のお店です。「三国志」「フカヒレのカルパッチョ入り彩りオードブル」「フカヒレ姿の冷製」「伊勢海老のチリソース」「タラバ蟹肉入りフカヒレスープ」「北京ダック」「アワビ ...

文京区千駄木に本店をもつ「つけめんTETSU」は創業以来つけめんの専門店として営業をしており,昨今のつけめんブームの火付け役ともいわれています。現在は首都圏を中心に様々なラーメン店をプロデュースしており,「つけめんTETSU」以外にも複数のブランドを展開しています ...

JR 鎌倉駅西口から徒歩 10 分ほどのところにある「ete エテ」は,鎌倉で最も予約のとりにくいといっても過言ではない人気のフレンチレストランです(毎月 1 日に,2 ヶ月後の月の予約受け付けが始まります)。店主の藤本恵史氏は世田谷区池尻の人気フランス料理店「オギノ O ...

2015年2月11日,JR 鎌倉駅西口を出てすぐのビルの 2 階に,‟鎌倉から日本古来の伝統食材・味噌を世界に伝える” をコンセプトに味噌をさまざまなスタイルで楽しめるお店「鎌倉味噌工房」がオープンしました。「鎌倉味噌工房」「赤魚の粕漬け」ランチタイムには,季節に併せ ...

水餃子で有名な横浜中華街の山東 (さんとん)は,中華街でも珍しい山東省の家庭料理がいただけるお店です。中華街大通りから外れた小さな路地にありますが,いつも大勢のお客さんで賑わっています。1 号店のすぐそばには 2 号店もあり,こちらは並ばずに入れることもしばし ...

JR 横浜線東神奈川駅から徒歩 7 分ほどのところに,東京都町田市の人気ラーメン店「一番いちばん」出身の店主・高橋究幸氏による人気のラーメン店「らぁめん 夢」があります。店名は “夢” と書いて “むー” と読みます。 「らぁめん 夢 (むー)」「焼煮干らーめん」比内 ...

「赤坂一点張」は,札幌ラーメンをベースにしたスープに京都と札幌の味噌をブレンドした味噌ラーメンが人気のお店ですが,チャーハンと餃子の美味さにも定評があり密かな人気メニューとなっています。「赤坂一点張 たまプラーザ店」は,東急田園都市線たまプラーザ駅から歩 ...

“クジラのように大きな存在になりたい” との思いから名付けられた「くじら軒」は,豚骨醤油ベースの家系ラーメン店が立ち並ぶ横浜おいて,昔ながらの支那そばをルーツにした醤油味の澄んだ淡麗系ラーメンが人気のお店です。横浜本店(横浜市都筑区)のほかにも,東急田園都 ...

JR 横須賀線逗子駅から歩いて 20 分ほど,小高い山の上の閑静な住宅街に,「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2012・2013・2014」,「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南 2015」で 4 年連続 1 つ星を獲得している蕎麦の名店「手打蕎麦おかむら」があります。「手打蕎麦おか ...

JR 鎌倉駅西口から徒歩 10 分ほどのところに,鎌倉で最も予約のとりにくいレストランといっても過言ではない人気店「ete エテ」があります(毎月 1 日に,2 ヶ月後の予約受け付けが始まります)。店主の藤本恵史氏は世田谷区池尻の人気フランス料理店「オギノ OGINO」出身で ...

京急油壺マリンパーク内にある「ログテラス Log Terrace」は,三崎の名物であるマグロを活かしたメニューが人気のレストランです。「ログテラス Log Terrace」「鮪づくし丼」「みさきまぐろきっぷ」でいただけるまぐろ料理です。「まぐろラーメン」神奈川県三浦市三崎町小網 ...

京急三崎口駅からバスで15分ほどのところに,京浜急行電鉄100%出資による京急グループの水族館「京急油壷マリンパーク」があります。1968年4月27日に京浜急行電鉄創立70周年記念事業として戦前の海軍潜水学校,戦後の神奈川県立三崎水産高校跡地に建てられました。「みさきま ...

神奈川県三浦市の三崎港にほど近い場所に,各種メディアにもたびたび取り上げられるマグロ料理専門店「くろば亭」があります。マグロの可能性を探求するというその言葉どおり,皮や内臓,骨髄にいたるまでマグロのあらゆる部位を駆使した無国籍メニューのレパートリーは約200 ...

三崎漁港に面する「うらり」は,マグロをはじめ旬の魚介類や野菜などを販売する「産直センター」や多目的イベントスペースの「うみぎょうプレイス」,コンサートや演劇等多目的に利用できる「市民ホール」などが併設された複合施設です。「うらり」「産直センター」マグロを ...

東京から気軽に訪問できる観光地として人気の三崎漁港は,三浦半島の最西南端に城ケ島と向かい合う形で位置しており,古くから遠洋漁業基地として栄えてきた全国有数のマグロ水揚港です。自然豊かな港周辺には古い景観を残す街並みが残り,また旬の魚介や野菜を販売する市場 ...

アメリカ海軍基地前の商店街どぶ板通りは,ハンバーガーや横須賀海軍カレーの店が並び,夜は外国人や日本人が集うバーでアメリカンな雰囲気が味わえます。ネイビーバーガーはアメリカ海軍から提供された伝統的なレシピに基づいて作られたハンバーガーで,つなぎを一切使用し ...

アメリカ海軍基地前の商店街どぶ板通りは,ハンバーガーや横須賀海軍カレーの店が並び,夜は外国人や日本人が集うバーでアメリカンな雰囲気が味わえます。ネイビーバーガーはアメリカ海軍から提供された伝統的なレシピに基づいて作られたハンバーガーで,つなぎを一切使用し ...

京浜急行本線横須賀中央駅から徒歩15分のところにある三笠公園は,「日本の都市公園100選」や「日本の歴史公園100選」にも選ばれている横須賀を代表する公園です。「水と光と音」をテーマに,園内には音楽に合わせて舞う音楽噴水や,豪放な壁泉,高さ18メートルのモニュメン ...

かもめ食堂は昭和17年に宮城県気仙沼市で創業した老舗食堂で,平成18年に惜しまれつつ閉店しました。平成23年3月11日の東日本大震災の津波で店舗が全壊しましたが,気仙沼出身の東京・葛西「ちばき屋」店主・千葉憲二氏によって新横浜ラーメン博物館で復活をはたしました。「 ...

東急田園都市線たまプラーザ駅から歩いて 2 分ほどのところに,手頃な値段で品数豊富なカレーが楽しめる「インドのとなり」があります。気軽に行けるカレーハウスとして地元の人に親しまれています。「インドのとなり たまプラーザ店」「福神漬け」「チキンカツカレー」神奈 ...

金沢の回転寿司店は漁港から直接ネタを仕入れるなどこだわりの店が多く,通常のお寿司屋さんにも引けをとらないほどレベルが高いことで有名です。「金沢まいもん寿司」は能登半島の朝どれの新鮮な海の幸を味わえる回転寿司店で,金沢市内のほかに横浜,名古屋,千葉にも支店 ...

JR 横浜線淵野辺駅から歩いて 5 分ほどのところに,地元の人に愛される街のとんかつ屋さん「豊島屋」があります。淵野辺駅周辺は麻布大学,青山学院大学,桜美林大学などが立ち並ぶ学生街のため,学生向けの飲食店も多く見られます。「豊島屋」「特大ロースかつ」皿を覆いつ ...

横浜中華街の菜香新館は,飲茶から本格広東料理まで多彩な料理をゆったりとした空間で満喫できる大型店です。「菜香新館」 「前菜」「フカヒレ姿煮」「海鮮炒め巣作り風」「アワビと生湯葉の煮込み」「北京ダック」「鮮魚の広東風蒸し」「塩漬け魚のチャーハン」「パパイア ...

讃岐うどんに次ぐ香川県のご当地グルメとして人気を集め,香川県民にソウルフードとまで言わしめているのが骨付鳥です。その元祖は香川県丸亀市に昭和27年から店を構える 「骨付鳥 一鶴 (いっかく)」 で,昭和28年から売り出されました。現在,丸亀市内に 3 店舗,高松市 ...

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