食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:◇東京都 >  ◆新宿・代々木・大久保

JR 新宿駅東口から徒歩 3 分ほどのところに,1886年創業の天ぷらの老舗「天ぷら船橋屋 新宿本店」があります。130年の伝統の技を受け継ぐ職人が,季節ごとの旬の素材を最高級のゴマ油を使って天ぷらにしてくれます。現在は新宿本店のほかに,錦糸町と新丸ビルにもお店を構え ...

今や日本人の国民食となったラーメンですが,その種類は日々多様化し個性的なラーメンも数多くみられるようになりました。「麺庄グループ MENSHO」は 2005年に 1 号店となる「麺や庄の」のオープン以来,異なるコンセプトの店舗を次々とオープンさせ,現在ではサンフランシ ...

日本一有名なお寿司屋さんといっても過言ではない銀座の「久兵衛」 は,1935年(昭和10年)創業の老舗で,北大路魯山人や志賀直哉など食通と呼ばれた多くの文化人や,吉田茂をはじめとする歴代の首相にも愛された江戸前鮨の名店です。デパート等の催事に出店することもしばし ...

JR 山手線代々木駅から徒歩 10 分ほどのところにある「レストラン キノシタ」は,本格的なフレンチが楽しめる都内屈指の人気店です。オーナーシェフの木下和彦氏は,30歳を過ぎてから料理人を志し,麻布十番の老舗フレンチ「レ・シュー」での修業後,代々木上原の「ブラッセ ...

今や日本人の国民食となったラーメンですが,その種類は日々多様化し個性的なラーメンも数多くみられるようになりました。「麺庄グループ MENSHO」は 2005年に 1 号店となる「麺や庄の」のオープン以来,異なるコンセプトの店舗を次々とオープンさせ,現在ではサンフランシ ...

JR 新宿駅から徒歩 3 分ほどのビルの地階に,秋田県産比内地鶏の専門店「新宿 今井屋本店」があります。店内はシックで贅沢な和空間となっており,お昼にはお得なランチメニューも充実しています。「新宿 今井屋本店」「比内地鶏の親子丼」比内地鶏のもも肉を鶏ガラスープと ...

「AFURI」は首都圏に 9 店舗(アメリカ・ポートランドに 1 店舗)を展開する人気の淡麗系ラーメン店です。その代名詞ともいえる透き通った黄金色のスープは,店名の由来にもなっている丹沢山系の大山(通称・阿夫利山)の麓から湧き出る天然水に,鶏や魚介,野菜などの厳選素 ...

台湾(台北)に本店を持つ「鼎泰豊(ディンタイフォン)」は,世界の10大レストランに選ばれたこともある小籠包の名店です。1996年,海外出店第1号として新宿高島屋に「鼎泰豊 新宿店」をオープンして以来,日本国内はもとより世界中に店舗展開する巨大上海レストラン・チ ...

「利久」は仙台の牛タンの専門店として,宮城県のみならず東京を含めた全国に店舗を持つ人気店です。新宿のルミネエストの 7F にあるルミネエスト店では,買い物帰りに気軽に本場仙台の味を堪能することができます。「利久 ルミネエスト新宿店」「お通し (牛タンの時雨煮) ...

新宿駅西口から徒歩 4 分ほどのところにある「麺屋武蔵」は,昨今のラーメンブームの火付け役ともいえるお店で,現在は都内に10店舗以上を展開する一大ラーメングループとなりました。全店メニューが異なるため,自分好みをお店を探すのも楽しみの一つです。「麺屋武蔵 新宿 ...

新宿駅南口から徒歩 2 分ほどのところに,昭和24年創業のもつ焼き・串焼きの老舗「鳥茂」があります。店名から焼き鳥屋さんを想像しますが,メニューに鳥はなく,豚モツや牛肉を中心とした串焼きのお店です。これは創業当時,串焼きのお肉はすべて ‟焼き鳥” と呼んでいた名 ...

2016年9月14日 ~ 19日,新宿タカシマヤの11階催会場で,東京の人気店,予約困難な有名店の味が一堂に会したグルメイベント「第 4 回美味コレクション」が開催されました。「第 4 回美味コレクション」「とんかつ勝烈亭」「厚揚げ 六白黒豚ロースかつ膳」「鮨 鯛良」「真鯛の ...

JR 代々木駅から徒歩 1 分ほどのところに,でっかい餃子が人気の本格手作り餃子のお店「曽さんの店 代々木店」があります。「でっかい餃子 曽さんの店 代々木店」赤い大きな看板が目印です。「ザーサイ」「焼き餃子」手作りの皮は厚めでモチモチしており,食べた瞬間,中か ...

2016年4月14日 ~ 20日,新宿タカシマヤの11階催会場で,東京の人気店,予約困難な有名店の味が一堂に会したグルメイベント「第 2 回春の美味コレクション」が開催されました。「第 2 回春の美味コレクション」「『肉山』 の赤身牛カツ重」「『匠 達広』 のばらちらし」「『 ...

「天下一品」は京都市左京区に本店をおくラーメンチェーン店で,北海道を除く日本全国に展開しています。新宿西口店は,新宿駅西口から徒歩 5 分ほどのところにあります。麺に絡みつくポタージュのようにドロリとしたスープが特徴的ですが,その見た目に反して脂っぽさは感じ ...

かつて西麻布に,各種メディアで有名な ‟美食の王様” 来栖けい氏が主催する,若手シェフの育成を目的としたレストラン「エキュレ ecurer」がありました。定期的にシェフを変えるとともに料理のジャンルも変えていくというスタイルをとっており,第 1 期 (2009年10月~201 ...

“ネイチャージモン” と呼ばれることが多くなった寺門ジモン氏(ダチョウ倶楽部)ですが,最近は多くのグルメ本を出したり,グルメ番組のMCを務めるなど芸能界のグルメ王としても有名となりました。そんな寺門ジモン氏がプロデュースするグルメ祭りが,毎年都内のデパートの ...

新宿駅西口から徒歩 4 分ほどのところに本店を構える「麺屋武蔵」は,今のラーメンブームの火付け役ともいえるお店です。新宿本店は 1998年 6月のオープンですが,現在は都内に10店舗以上を展開する一大ラーメングループとなりました。全店メニューが異なるため,自分好みを ...

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