食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:◇東京都 >  ◆渋谷・恵比寿・代官山

台湾(台北)に本店を持つ「鼎泰豊(ディンタイフォン)」は,世界の10大レストランに選ばれたこともある小籠包の名店です。1996年,海外出店第1号として新宿高島屋に「鼎泰豊 新宿店」をオープンして以来,日本国内はもとより世界中に店舗展開する巨大上海レストラン・チ ...

「天下一品」は京都市左京区に本店をおくラーメンチェーン店で,日本全国に展開しています。麺に絡みつくポタージュのようにドロリとしたスープが特徴的ですが,その見た目に反して脂っぽさは感じません。恵比寿店は,JR 山手線恵比寿駅西口から徒歩 2 分ほどのところにあり ...

2019年 2月,JR 恵比寿駅から歩いて 5 分ほどのビルの 4 F に注目のお寿司屋さん「恵比寿 えんどう」がオープンしました。実家が寿司屋だったという店主の遠藤記史氏は,銀座の「鮨 水谷(現在は閉店)」,広尾の「長谷川稔」,そしてミシュラン三ツ星に輝く「鮨さいとう」と ...

東急百貨店渋谷駅・東横店 B1F に世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ 渋谷店」があります。お店には自家製パテやこだわりの食材を使ったデリが多数揃っており,“オギノ” の味を家庭で楽しむことができます。「ター ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところに,日本料理の名店「紀風」があります。四季折々の厳選素材に店主の技と感性が加わった料理の数々は,多くの食通たちの舌を魅了しています。「紀風」「冷たいお粥」アサリと雷干しを和えた冷たいお粥に冬瓜を被せ,アサリの出汁 ...

「天下一品」は京都市左京区に本店をおくラーメンチェーン店で,日本全国に展開しています。麺に絡みつくポタージュのようにドロリとしたスープが特徴的ですが,その見た目に反して脂っぽさは感じません。「天下一品 恵比寿店」恵比寿店は,JR 山手線恵比寿駅西口から徒歩 2 ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところに,日本料理の名店「紀風」があります。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は,多くの食通たちの舌を魅了しています。「紀風」「アワビ飯」鮑の肝で和えたご飯と一緒にいただきます。「お造り ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところに,日本料理の名店「紀風」があります。例年,年始は 1月 2日から営業しているため,正月から極上の和食を求めるお客さんでにぎわっています。「紀風」「白味噌仕立てのお雑煮」白味噌仕立ての上品な出汁の中に,丸餅が入ってい ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところに,「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得した日本料理の名店「紀風」があります。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は多くの人を魅了しています。「紀風」「下仁 ...

東急百貨店渋谷駅・東横店 B1F に世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ 渋谷店」があります。お店には自家製パテやこだわりの食材を使ったデリが多数揃っており,“オギノ” の味を家庭で楽しむことができます。「ター ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところに,日本料理の名店「紀風」があります。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は多くの人を魅了しています。「紀風」「冷たいお粥(ウニ,海老,冬瓜)」「八寸」銀杏の素揚げ,三度豆の白和え, ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところにある「紀風」は,「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得した日本料理の名店です。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は多くの人を魅了しています。「紀風」「よも ...

東急東横線代官山駅東口から徒歩30秒ほどのところにある「ササ SASA」は,黒毛和牛 100%のグルメバーガー専門店です。使用するバンズは全粒粉入り天然酵母バンズで,ソースはソテーした玉ねぎをオーブンでトロトロになるまで煮詰めたグリルドオニオンです。「ササ SASA」「 ...

東急百貨店渋谷駅・東横店 B1F に世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ 渋谷店」があります。お店には自家製パテやこだわりの食材を使ったデリが多数揃っており,「オギノ」の味を家庭で楽しむことができます。「ター ...

恵比寿駅(JR 山手線,東京メトロ日比谷線)から徒歩10分ほどの路地裏にひっそりと佇む「フレーゴリ FREGOLI」は,熊本直送の馬肉を使った料理を堪能することができるイタリアンレストランです。「フレーゴリ FREGOLI」メニューは日替わりの黒板メニューです。「パン」「生 ...

東急東横線代官山駅から徒歩 2 分ほどのところに,黒毛和牛本来の美味しさをダイレクトに味わうハンバーガーショップ「ヘンリーズ・バーガー Henry's Burger」があります。店主は市ヶ谷の人気焼肉店「炭火焼肉なかはら」の中原健太郎氏で,パテは店主が厳選し一頭買いした牛 ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 3 分ほどのビルの 1F に,女性にも人気のラーメン店「すずらん」があります。店内は和食店のような落ち着いた雰囲気で,季節によってさまざまな創作ラーメンが提供されます。「すずらん」「叉焼雲吞麺」クリアな和風スープに自家製の細麺がよく合 ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところにある「紀風」は,「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得した日本料理の名店です。四季折々の厳選素材に店主・城田澄風氏の技と感性が加わった料理の数々は多くの人を魅了しています。「紀風」「ウニ ...

加藤牛肉店は横浜で 3 代続く精肉店で,満を持して出店した銀座店は山形牛のすべてを堪能することができる肉の名店として銀座のグルメたちの舌を唸らせています。2015年 3 月,JR 渋谷駅から歩いて 5 分ほどのビルの地階に,「加藤牛肉店 シブツウ」がオープンしました。こち ...

東急百貨店渋谷駅・東横店 B1F に世田谷区池尻の人気のフレンチレストラン「オギノ」のテイクアウト専門店「ターブル・オギノ 渋谷店」があります。お店には自家製パテやこだわりの食材を使ったデリが多数揃っており,「オギノ」の味を家庭で楽しむことができます。「ター ...

恵比寿駅(JR 山手線,東京メトロ日比谷線)から歩いて 10 分ほどのところにある「ラ・プランシュ La planche」はフレンチビストロ&デリのお店で,バラエティー豊富な前菜からメインの肉料理まで揃っています。イートインメニューも充実しており,本格フランス料理を店内で ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところにある「紀風」は,「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得していた日本料理の名店です(ミシュランガイド 東京 2017 では残念ながら星を落としてしまいました)。「紀風」「茶碗蒸し」ハマグリの出汁 ...

JR 山手線恵比寿駅から徒歩 10 分ほどのところにある「紀風」は,「ミシュランガイド 東京 2015・2016」で 2 年連続で 1 つ星を獲得している日本料理の名店です。「紀風」「冷たいお粥」ウニと味噌を和えた冷たいお粥です。車海老が添えられ,上には冬瓜が被せてあります。  ...

「ラ・プランシュ La planche」はフレンチビストロ&デリのお店です。バラエティー豊富な前菜からメインの肉料理まで揃っており,本格フランス料理を気軽に自宅で楽しむことができます。「ラ・プランシュ La planche」恵比寿駅(JR 山手線,東京メトロ日比谷線)から歩いて 1 ...

「すごい煮干ラーメン凪」は,日本全国から厳選した20種類以上の煮干を使用した超濃厚煮干スープが特徴のラーメン店で,首都圏を中心とした国内店舗のほかに海外にも店舗展開している人気店です。渋谷東口店は渋谷駅から徒歩 3 分ほどのところにあります。「すごい煮干ラーメ ...

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