食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆B級グルメ >  ★ハンバーガー・ホットドッグ

東急田園都市線三軒茶屋駅から歩いて 5 分ほどのところに,素材にとことんこだわったグルメハンバーガーのお店「ハラカラ。」の三軒茶屋店があります。ハンバーガーの味付けは完全天日塩(土佐の塩丸)と黒胡椒のみで,ケチャップ,マスタード,マヨネーズの類はありません。 ...

富山市に本店を構える「SHOGUN BURGER」は,1987年創業の富山で人気の老舗焼肉屋さん「大将軍」が本気でつくったハンバーガー屋さんです。老舗焼肉店のノウハウを生かした和牛100%のパテと,国産小麦100%のオリジナルバンスを使ったハンバーガーは,完成までに 3 年を有した ...

町田の仲見世商店街の中にある「ジャミジャミ Jami Jami Burger」は,“100% ビーフの手ごねハンバーグ” や “自家製バンズ” など,こだわり抜いた本格的アメリカンバーガーをいただける人気のハンバーガーショップです。2018年 4月,小田急小田原線町田駅から徒歩 5 分ほ ...

「The Sporting Globe Bar & Grill」は,オーストラリア国内で13店舗を展開しているスポーツ・バーで,店内ではスポーツ中継を見ながらお酒や食事を楽しむことができます。バララット店はバララット駅から徒歩 2 分ほどの Mair St と Lydiard St の交差点にあります。「The S ...

オーストラリア国内に店舗展開している「グリルド Grill'd」は,地元食材にこだわったヘルシーなハンバーガーが味わえるお店です。リトル・バーク通り店はサザンクロス駅から歩いて 15 分ほどのリトル・バーク通り沿いにあります。「グリルド Grill'd リトル・バーク通り店 ...

中目黒駅(東急東横線,東京メトロ日比谷線)から歩いて 10分ほど,山手通りから少し中に入ったところに,元寿司職人が作るフィッシュバーガーが評判のお店「デリファシャス deli fu cious」があります。シェフの工藤慎也氏はミシュランガイド東京 2019 で二つ星を獲得して ...

町田の仲見世商店街の中にある「ジャミジャミ Jami Jami Burger」は,“100% ビーフの手ごねハンバーグ” や “自家製バンズ” など,こだわり抜いた本格的アメリカンバーガーをいただける人気のハンバーガーショップです。2018年 4月,小田急小田原線町田駅から徒歩 5 分ほ ...

JR 中央本線甲府駅北口から徒歩 5 分ほど,「甲州夢小路」の駐車場横にお店を構える「バック・カントリー・バーガーズ 甲州夢小路店」は,八ヶ岳リゾートアウトレットで人気のグルメバーガーのお店「バック・カントリー・バーガーズ Back Country Burgers」の新店舗です。 ...

島内で随一の人気を誇るグアム発のグルメバーガーのお店「メスクラ・ドス Meskla Dos」は,ハガニアにあるチャモロ料理をベースにしたフュージョン料理のお店「メスクラ Meskla」の姉妹店で,現在,グアムに 2 店舗(upper と lower)を展開しています。2 店舗目となる lowe ...

「ヘンリーズ・バーガー Henry's Burger」は,市ヶ谷の人気焼肉店「炭火焼肉なかはら」の中原健太郎氏が店主を務めるハンバーガーショップです。パテは店主が厳選し一頭買いした牛(A5ランク黒毛和牛処女牛)を肉本来の食感を楽しめるように ‟超粗挽き” に仕上げ,つなぎ ...

「Vic's Meat Market」は「フィッシュ・マーケット Sydney Fish Market」の敷地内にあるお肉屋さんで,高品質のお肉を取り扱うお店として品ぞろえも豊富な人気のお店です。お店の隣りにはイートインスペースが併設されており,ハンバーガーやステーキ,スペアリブなどを味わ ...

オーストラリア国内に店舗展開している「バーガープロジェクト Burger Project」は,“Fast food slow food values” をモットーとしたハンバーガー専門店です。ハンバーガーのパテは,ホルモンや抗生物質を一切使わずに育てた 36ヶ月 Cape Grim grass-fed beef をお店でミ ...

中目黒駅(東急東横線,東京メトロ日比谷線)から歩いて 10分ほど,山手通りから少し中に入ったところに,元寿司職人が作るフィッシュバーガーが評判のお店「デリファシャス deli fu cious」があります。シェフの工藤慎也氏はミシュランガイド東京 2018 で一つ星を獲得して ...

JR 横浜線町田駅から徒歩 5 分ほどの仲見世商店街の中にある「ジャミジャミ Jami Jami Burger」は,“100% ビーフの手ごねハンバーグ” や “自家製バンズ” など,こだわり抜いた本格的アメリカンバーガーをいただける人気のハンバーガーショップです。2018年 4月,小田急 ...

東急東横線代官山駅東口から徒歩30秒ほどのところにある「ササ SASA」は,黒毛和牛 100%のグルメバーガー専門店です。使用するバンズは全粒粉入り天然酵母バンズで,ソースはソテーした玉ねぎをオーブンでトロトロになるまで煮詰めたグリルドオニオンです。「ササ SASA」「 ...

川越市役所の向かいにある「Burger Cafe honohono」は,地元で人気のグルメバーガーのお店です。炭火でジューシーに焼き上げた牛100 %のパティと新鮮な野菜を,オーダーメイドのバンズではさんだハンバーガーはどれも絶品です。「Burger Cafe honohono」「厚切りベーコンエ ...

東急東横線代官山駅から徒歩 2 分ほどのところに,黒毛和牛本来の美味しさをダイレクトに味わうハンバーガーショップ「ヘンリーズ・バーガー Henry's Burger」があります。店主は市ヶ谷の人気焼肉店「炭火焼肉なかはら」の中原健太郎氏で,パテは店主が厳選し一頭買いした牛 ...

「カピラノつり橋公園 Capilano Suspension Bridge Park」の中にある「Logger's Grill」では,作りたてのハンバーガーやホットドッグを緑豊かな森の中で食べることができます。「Logger's Grill」「サーモン・バーガー Grilled Salmon Burger」注文が入ってからサーモンを ...

2005年に日本人夫婦が一台の屋台から始めた「ジャパドッグ JAPADOG」は,日本風にアレンジしたホットドッグが人気のホットドッグ店です。現在はバンクーバー市内数か所のほかにアメリカにも支店があります。「ジャパドッグ Burrard & Smithe St.店」(899 Burrard St., サ ...

東急田園都市線三軒茶屋駅より徒歩10分ほどの住宅街に,グルメバーガーの先駆けともいうべきハンバーガー店「ベーカーバウンス」があります。吹き抜けになった店内はアメリカンダイナーのような開放的な雰囲気で,週末ともなると家族連れからグループ,カップル,おひとりさ ...

Five Guys は,西の In-N-Out Burger ,東の Five Guys と並び称される人気のハンバーガーチェーン店で,1986年の創業以来アメリカ東海岸を中心にチェーン展開し,いまや全米48州とカナダで1,000店舗以上を展開する巨大チェーンとなりました。オークパーク店は,グリーン ...

CTAレッドライン・シカゴ Chicago 駅から歩いて2 分ほどの N. Clark Street 沿いにある「25 Degrees」 は,地元で人気のハンバーガーレストランです。「25 Degrees」「Chopped Vegetable Salad」「Chili Honey Chicken Wings」「French Fries」「Number One Burger」736 N Cl ...

「Kim & Carlo's Chicago Style Hot Dog Store」は,ミュージアム・キャンパス内にあるホットドッグスタンドです。グラントパークを散策する人たちや,フィールド博物館 The Field Museum,シェッド水族館 Shedd Aquarium を見学に来た人たちが立ち寄るため,スタンドの前 ...

シカゴの名物料理のひとつが,具だくさんのホットドッグです。シカゴスタイルのホットドッグは,芥子の実付きのパンに極太のビーフ 100%のソーセージを挟み,トマト,刻み玉ねぎ,レリッシュ(キュウリなどの甘酢漬け,ピクルスの一種)などの具をたっぷりのせたものです。マ ...

名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅から徒歩 7 分ほどのところに,名古屋No.1の呼び声高いハンバーガー専門店「The Corner Hamburger & Saloon」があります。繋ぎなし100%の牛肉でつくるジューシーなパティと ,たっぷりのシャキシャキ野菜を甘みのあるバンズでサンドし ...

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