食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆B級グルメ >  ★お好み焼き・たこ焼き・焼きそば

大阪市淀川区西中島に本店をもつ「たこ焼十八番」は,牛乳を加えた生地にたっぷりの天かすと桜エビ,紅ショウガを入れるのが特徴です。道頓堀店はなんば駅から徒歩 5 分ほど,戎橋から徒歩 1 分ほどのところに屋台営業しています。「たこ焼十八番 道頓堀店」「ハーフ&ハー ...

大阪を中心に 10 店舗以上を展開している人気のたこ焼き屋さん「わなか」は,かつて千日前で菓子屋として営業していました。その軒先でたこ焼きを焼き始めたのが現在の ”たこ焼き” としての「わなか」のルーツです。「わなか なんば店」大阪市営地下鉄御堂筋線なんば駅よ ...

食い倒れの町・大阪を代表するグルメのひとつが,外はカリッと中はトロッと焼かれたたたこ焼きです。「たこ昌」のたこ焼きは,生地に秘伝の醤油を練りこんでから焼いているのが特徴です。関西を中心に 5 店舗を展開しており,本店は道頓堀にあります。「たこ昌 道頓堀本店」 ...

「千陽(CHIHARU)」は,野菜ソムリエの資格をもつマネージャーが農家から直接仕入れてくる,新鮮な野菜をおいしく食べられる創作鉄板焼きのお店です。JR 大阪環状線福島駅から徒歩 2 分ほどのところにある福島店のほかに,地下鉄御堂筋線西田辺駅から徒歩 1 分ほどのところ ...

関西の玄関口 JR 新大阪駅新幹線改札内の「大阪のれんめぐり」は,大阪の有名店が集合したフードコートです。旅の終わりに立ち寄る観光客でいつも賑わっています。「大阪のれんめぐり」「くくる」道頓堀に本店をもつ「くくる」は全国に60店舗を展開するたこ焼き専門店です。 ...

小田急小田原線町田駅から徒歩 2 分ほどのビルの地階に,東京では珍しい広島のお好み焼きがいただけるお店「ひろしま鉄ちゃん」があります。「ひろしま鉄ちゃん」「広島のお好み焼き,ねぎかけ」広島で ‟肉玉そば” と呼ばれる豚肉,玉子,そばの入ったスタンダードなお好み ...

2016年 7月29日,自由が丘駅(東急東横線・大井町線)前にある自由が丘デパートの 3F に,神田神保町で行列のできる焼きそば専門店「みかさ」の 3 店舗目となる自由が丘店がオープンしました(2 店舗目は高田馬場店)。焼きそばに使われる麺は自家製の生麺で,店内には製麺機 ...

2016年5月20日,精肉卸会社「ヤザワミート」が地下鉄白金高輪駅(東京メトロ南北線,都営三田線)から歩いて3分ほどのころに,焼きそば専門店「無添加焼きそば BAR チェローナ」をオープンさせました。昼はこだわりぬいた素材で作った無添加の焼きそば専門店,夜は季節の素材 ...

東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階に大阪ミナミの人気お好み焼き店「福太郎」があります。お好み焼きやねぎ焼きはもちろん,一品料理も充実しています。「福太郎 東京ソラマチ店」「生たこポン酢」「ミックス焼きそば」豚,いか,エビが入っています。東京都墨 ...

JR 広島駅南口より徒歩 3 分のビルの 6 階にある「ひろしまお好み物語駅前ひろば」は,広島市内に 3 ヶ所あるお好み焼きの屋台村のひとつです(他は「お好み村」「お好み共和国ひろしま村」)。施設内は昭和の屋台を再現したレトロな雰囲気が漂い,個性豊かなお好み焼き屋さ ...

広島電鉄銀山町(かなやまちょう)駅から徒歩 10 分ほどの歓楽街に,地元の人から観光客まで連日多くの人の行列で賑わうお好み焼きの名店「八昌」があります。市内には同名のお好み焼き店がいくつもありますが,最も有名なのが,薬研掘にあるこちらのお店です。「ミシュラン ...

昭和25年創業の「みっちゃん総本店」は,広島県内に約2000軒あるとされる広島風お好み焼きの元祖の一つです。現在の代表取締役・井畝満夫氏の父親,井畝井三男氏が「美笠屋」の名前でお好み焼の屋台を出したのがはじまりで,その後当時19歳だった満夫氏が後を継ぎ,屋号を「 ...

東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階に大阪ミナミの人気お好み焼き店「福太郎」があります。豚肉や青ネギ,キャベツ,魚介類など,食材はいずれも最高級のものを使っており,お好み焼きやねぎ焼きはもちろん,一品料理も充実しています。「福太郎 東京ソラマチ店 ...

最近,全国各地でご当地B級グルメが話題となっていますが,川越のご当地グルメとして人気なのが「太麺焼きそば」です。元々は川越城周辺の駄菓子屋さんや,蓮馨寺の境内で販売されていた焼きそばで,昭和の時代には川越の子供たちのおやつとして愛されてきました。西武新宿線 ...

東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階に大阪ミナミの人気お好み焼き店「福太郎」があります。豚肉や青ネギ,キャベツ,魚介類など,食材はいずれも最高級のものを使っており,お好み焼きやねぎ焼きはもちろん,一品料理も充実しています。「福太郎 東京ソラマチ店 ...

東京駅から歩いて 3 分ほどのビルの地下に,大阪・梅田に本店をもつ人気のお好み焼き屋さん「きじ 丸の内店」があります。都内には他に 2 店舗 (品川店,さんて寛) を展開しており,いずれも本場・大阪のお好み焼きの味をそのまま東京で楽しむことができます。「きじ 丸 ...

大阪市営地下鉄御堂筋線なんば駅から徒歩 5 分ほどのところのアーケード沿いにある「美津の」は,食の激戦区・道頓堀で 3 代にわたって暖簾を守り続ける老舗のお好み焼き屋さんです。「美津の」「山芋焼」粉を使わない山芋100%のお好み焼きです。具には旨みたっぷりの厚 ...

法善寺横丁内にお好み焼きの隠れた名店「やき然」があります。名物はスペシャルブレンドの粉と秘伝のソースでつくる “モダン焼” で,職人さんが丁寧に焼き上げてくれます。「やき然」「メニュー」「大阪泉州産 水なす」「名物モダン焼」豚,イカ,そば「法善寺焼」豚,イ ...

大阪・なんばにある「とんべえ」は,秘伝のダシで作ったこだわりの生地が自慢のお好み焼き専門店です。「とんべえ」「とんべえミックスA」生地の上に花がつおをのせて焼くのがとんべえのやり方です。裏返したときに生地が直接鉄板に触れないようにして,長時間高温で中まで焼 ...

江戸時代より食い倒れの町として知られる大阪には,数多くの食べ歩きグルメであふれています。「阪神名物 いか焼き」(大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店 B1F) 阪神百貨店梅田本店の地下1階スナックパークにあるいか焼きのお店です。関東の人間には馴染みのうす ...

大阪ミナミの人気お好み焼き店「福太郎」が東京進出をはたし,東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階にオープンしました。豚肉や青ネギ,キャベツなど,食材はいずれも最高級のものを使っており,熟練の手さばきで焼き上げてくれるお好み焼きは絶品です。「福太郎  ...

東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階の「福太郎」は,大阪ミナミの人気お好み焼き店です。豚肉や青ネギ,キャベツなど,食材はいずれも最高級のものを使っており,熟練の手さばきで焼き上げてくれるお好み焼きやねぎ焼きは絶品です。「福太郎 東京ソラマチ店」「 ...

「ゆかり」は大阪・曾根崎に本店を置くお好み焼きチェーン店で,現在は大阪のみならず関東エリアにも展開しています。平成20年(2008年)10月,埼玉県越谷市のイオンレイクタウンの 1 階にオープンし,ショッピングモールでの買い物途中に大阪の味を堪能することができるよう ...

大阪ミナミの人気お好み焼き店「福太郎」が東京初出店を果たし,東京スカイツリーの商業施設,東京ソラマチ 6 階にオープンしました。豚肉や青ネギ,キャベツ,魚介類など,食材はいずれも最高級のものを使っており,熟練の手さばきで焼き上げてくれるお好み焼きやねぎ焼きは ...

大阪市営地下鉄御堂筋線なんば駅から徒歩 5 分ほどのところのアーケード沿いに,昭和20年創業の老舗のお好み焼き屋さん「美津の」があります。食の激戦区・道頓堀で 3 代にわたって暖簾を守り続けたその味は,信頼できる専門店から仕入れた “こだわりの素材” と “わざ” ...

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