食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ: ☆パン・スイーツ・和菓子

JR 近江八幡駅から車で10分ほどのところにある「ラ・コリーナ近江八幡」は,人気和菓子店「たねや」やバームクーヘンで有名な「クラブハリエ」のフラッグシップ店で,運営するたねやグループが持続可能な社会の実現を目指して作った新拠点です。「バームファクトリー・カフ ...

JR 近江八幡駅から車で10分ほどのところにある「ラ・コリーナ近江八幡」は,人気和菓子店「たねや」やバームクーヘンで有名な「クラブハリエ」のフラッグシップ店で,運営するたねやグループが持続可能な社会の実現を目指して作った新拠点です。「カステラ・カフェ」では, ...

JR 彦根駅から歩いて 20 分ほどの静かな商店街に,気取らないお菓子と日用品のお店「&Anne」があります。優しい甘い香りのする店内のショーケースには,パンやケーキ,スコーン,シュークリーム,プリンなどが展示品のように美しく並んでいます。「&Anne」「クロワッサン」 ...

水ようかんなどの和菓子で有名な「たねや」は,1872年創業の老舗の菓子製造メーカーで,滋賀県近江八幡市に本社を置いています。現在は洋菓子にも力を入れており,なかでも「クラブハリエ」のバームクーヘンは,全国の百貨店への出店を通して日本中の人たちに愛される人気商 ...

JR 北陸本線長浜駅から歩いて 5 分ほどの黒壁スクエアに,滋賀県北部の伊吹山のふもとにあるイチゴ農家「しぜん堂」が営むフルーツパーラーがあります。パフェやシェイク,フルーツサンド,ジュースなど,イチゴはもちろん旬の果物だけを使ったスイーツはどれも絶品です。「 ...

JR 北陸本線長浜駅から歩いて 2 分ほどのところにある「中嶋菓子店」は古民家を改装した菓子店で,2022年 5月のオープン以来,多くの地元の方に愛される人気店となっています。「中嶋菓子店」「ショートケーキ」「きまぐれケーキ」滋賀県長浜市北船町 4-19  ...

JR 八戸線本八戸駅から歩いて 5 分ほどのところにある「フルーツショップ&パーラー おだわら」は,八戸市に果物や割烹料理,和食,デリバリーを展開する「おだわら・萬鱗グループ」が運営しているフルーツパーラーで,旬の完熟フルーツをふんだんに使ったスイーツをたっぷり ...

阪急宝塚線石橋阪大前駅から歩いて 3 分ほどのところ石橋商店街にある「ひでジェラ」は,手作りジェラートとワッフルのお店です。「ひでジェラ」「ミルク&スモモソルベ,おまけの黒ごま」「いちごみるく&メロンソルベ,おまけのマンゴーソルベ」大阪府池田市石橋 1-1-2  ...

阪急箕面線牧落駅から歩いて 1 分ほどの閑静な住宅街に,フランスからやってきた日仏夫婦が営む「パティスリー・ペシュミニョン」があります。「パティスリー・ペシュミニョン」「クロワッサン」「ロールケーキ」「ミルフィユ」「サブレポシェヴァニーユ」大阪府箕面市百楽荘 ...

全国に店舗展開している「R BAKER」では,“心とからだにおいしいパン” を届けるため,薔薇の花びらや野菜などから抽出した自家製酵母を使った味わいのあるパンを焼いています。お店のパンのほとんどが米粉と小麦粉のブレンドで作られており,お米農家と連携することで食料 ...

関西のみならず全国からパン好きが集まる行列必至の人気店「ル・シュクレ・クール Le Sucre-Coeur」が,2016年 5 月に大阪府吹田市岸部から大阪を代表する飲食店街・北新地に本店を移して新しいスタートを切りました。京阪中之島線大江橋駅から徒歩 2 分,淀屋橋駅(地下鉄 ...

門前仲町に本店を構える「トリュフベーカリー」は,高級輸入食材を扱う会社が 2017年12月にオープンさせたパン屋さんです。“輸入食材の食べ方を広める” をコンセプトに,お店の一押しは店名の通りトリュフを使ったパンで,他にも 22ヶ月熟成の生ハムやオリーブを使ったパン ...

長野・軽井沢の「ベーカリー&レストラン 沢村」と言えば,パンによって国内外の小麦粉を使い分け,自家製天然酵母で低温長時間発酵を行うなど,素材と製法にこだわったベーカリーとして有名で,パンの激戦区・軽井沢でも絶大なる人気を誇っています。東京メトロ日比谷線広尾 ...

JR 只見線七日町駅より歩いて 5 分ほどの七日町通り沿いにある「太郎焼総本舗」では,名物 “太郎焼” を中心とした甘味やかき氷,ソフトクリームなどをいただくことができるお店です。店内にはカフェスペースも設けられているため,自慢の自家焙煎コーヒーと一緒に楽しむこ ...

地下鉄三田駅(都営三田線&浅草線)から徒歩 10 分ほどの慶應義塾大学近くにお店を構える「グーテ・ド・ママン Goûter De Maman」は,1983年創業の老舗の喫茶店です。フランス語で “ママのおやつ” を意味する店名の通り,昔ながらのほろ苦いカラメルがかかったプリンや ...

JR 鶴岡駅から徒歩 2 分ほどのところにある「フルーツショップ青森屋」は,初代が青森県からりんごを山形県鶴岡市の地に持ってきたことで始まったフルーツ専門店です。現在は 3 代目自らが厳選して仕入れた高級フルーツのほか,季節毎の旬のフルーツを使ったフルーツサンド ...

JR 鶴岡駅から徒歩1分ほどのマリカ東館 1F つるおか食文化市場 FOODEVERの中に,パスタ専門店「ファリナモーレ」に併設するカフェ「ファリナモーレ・ドルチェ farinamore dolce」があります。こちらのお店は,山形県鶴岡市にお店を構え,山形・庄内の食材にこだわり続ける ...

JR 羽越本線遊佐駅から歩いて 5 分ほどのところに,新鮮なフルーツがたっぷり入ったフルールサンドが人気のスーパーマーケット「グリーンストア」があります。一見すると何の変哲もない地元のスーパーですが,週末ともなると自家製フルーツサンドを求める県外からのお客さん ...

JR 酒田駅から歩いて15分ほどの,本間家旧本邸にほど近い場所にある「Baby Chu Chu」は ”子どもたちが安心して楽しめるスイーツ” をコンセプトに,着色料・保存料・香料不使用にこだわったジェラートが人気のお店です。「Baby Chu Chu」「キウイ&ミルク,おまけのマンゴー ...

近鉄鳥羽駅前のショッピングモール「鳥羽一番街」にある「ミネルヴァ」では,伊勢志摩の真珠の粉を使用した『パールラッテ』など,ご当地食材を使った手作りジェラートを楽しむことができます。「ミネルヴァ」「ジェラート(パールラッテ&岩戸の塩)」「ジェラート(カフェ ...

名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅から歩いて 10 分ほどのところにある「エム・ル・パン aime le pain」は,パン好きなパン職人夫婦による パン生地にこだわった人気のパン屋さんです。小さな店内にはハード系から菓子パンまで豊富な種類が取り揃えられており,昼過ぎには売り切れるこ ...

JR 名古屋駅から徒歩 4 分程の錦通沿いに,天然酵母の食パン専門店「つばめパン&Milk」の名駅店があります。名古屋観光へ行く前や,東海道新幹線に乗る前などに立ち寄ることができるため,大きなスーツケースを持ったお客さんも数多くみられる人気店です。店内にはイートイ ...

JR 熱海駅から車で15分ほどの相模灘を望む丘陵地にある「ACAO FOREST」は,約20万坪の広大な敷地内に13のテーマガーデンで構成される観光庭園です。ふもとには飲食店があり,「DONUT ROOM」は,モッチリ食感のブリオッシュ生地を使用したリオッシュドーナツ専門店です。「ACA ...

JR 熱海駅から徒歩12分ほどの熱海銀座商店街の一角にある「ジェラテリア La DOPPIETTA」は,静岡県の食材を中心にこだわった旬の食材で作ったフレッシュなジェラートが人気のお店です。「ジェラテリア La DOPPIETTA」「紅ほっぺ&丹那ミルク」使用するいちごは稲取の田村フ ...

JR 熱海駅から徒歩12分ほどの熱海銀座商店街にある「和栗菓子 kiito -生糸-」は, 創業1806年の熱海の老舗旅館『古屋旅館』と京都の名店『和栗専門 紗織』が共同プロデュースした和栗モンブラン専門店です。和栗を100%使用したモンブランは,栗本来の風味とまろやかな味わい ...

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