食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:◇東京都 >  ◆秋葉原・神田・水道橋

2018年 6月,東京メトロ銀座線末広町駅から徒歩 3 分,JR 総武本線秋葉原駅から徒歩 8 分ほどのところに,ミシュランガイド東京 2017,2018 で 2 年連続一つ星を獲得している「創作麺工房 鳴龍」がプロデュースしたラーメン店「中華そば 龍の眼」がオープンしました。2019年 ...

「danchu 祭り」はグルメ雑誌「danchu」が毎年開催するグルメイベントで,日本を代表する人気レストランが一堂に会し,その名物料理がキッチンカーで提供されます。ここでは憧れの名店の料理がワンコインから楽しめるとあって,毎年大勢の人で賑わっています。2019年は 4月27 ...

アメリカ・カリフォルニア州バークレーにある世界的に有名なオーガニック・レストラン「シェ・パニース Chez Panisse」の元総料理長ジェローム・ワーグ氏が,その活動の拠点を東京に移して目黒のフレンチ「BEARD(2016年 8月閉店)」のオーナーシェフ・原川慎一郎氏とタッグ ...

東京メトロ丸ノ内線淡路町駅から歩いて 5 分ほどの外堀通り沿いにある「香川 一福」は,香川・高松で行列の絶えない人気うどん店の東京進出 1 号店です。こちらのお店は「ミシュランガイド東京 2017,2018,2019」で 3 年連続ビブグルマンに選出されています。「香川 一福  ...

アメリカ・カリフォルニア州バークレーにある「シェ・パニース Chez Panisse」といえば,地産地消をコンセプトとする世界的に有名なオーガニック・レストランで,アメリカで最も予約が取れないレストランとも言われる人気店です。「シェ・パニーズ」の元総料理長ジェローム ...

2018年 6月,東京メトロ銀座線末広町駅から徒歩 3 分,JR 総武本線秋葉原駅から徒歩 8 分ほどのところに,「中華そば 龍の眼」オープンしました。こちらは,ミシュランガイド東京 2017,2018 で 2 年連続一つ星を獲得している「創作麺工房 鳴龍」がプロデュースしたお店です ...

「ヘンリーズ・バーガー Henry's Burger」は,市ヶ谷の人気焼肉店「炭火焼肉なかはら」の中原健太郎氏が店主を務めるハンバーガーショップです。パテは店主が厳選し一頭買いした牛(A5ランク黒毛和牛処女牛)を肉本来の食感を楽しめるように ‟超粗挽き” に仕上げ,つなぎ ...

「万豚記(ワンツーチィ)」は全国規模で展開している中国麺飯店で,本格四川麻婆豆腐や,担々麺をはじめとする麺類,ご飯類などを楽しむことができます。中国で豚は富と幸福の象徴とされており,店名の “万豚記” は,『縁起の良い豚がたくさん増える』という意味で名づけ ...

サンフランシスコから車で約40分,カリフォルニア州バークレーにある「シェ・パニース Chez Panisse」といえば,地産地消をコンセプトとする世界的に有名なオーガニック・レストランで,アメリカで最も予約が取れないレストランとも言われる人気店です。この「シェ・パニー ...

東京メトロ丸ノ内線淡路町駅から歩いて 5 分ほどの外堀通り沿いに,香川・高松で行列の絶えない人気うどん店「香川 一福」の東京進出 1 号店となる神田店があります。こちらのお店は「ミシュランガイド東京 2017,2018」で 2 年連続ビブグルマンに選出されています。「香川 ...

東京メトロ丸ノ内線淡路町駅,都営地下鉄新宿線小川町駅から徒歩 3 分ほどのところに,明治40年(1907年)創業の老舗の洋食レストラン「松栄亭」があります。食通としても有名な池波正太郎の本にも度々登場し,かの夏目漱石が通っていたお店としても知られています。「松栄亭 ...

東京メトロ丸ノ内線淡路町駅,都営地下鉄新宿線小川町駅から徒歩 3 分ほどのところにある「かんだやぶそば」は,1880年(明治13年)創業の老舗のお蕎麦屋さんです。藪蕎麦は砂場蕎麦,更科蕎麦と合わせて江戸蕎麦三大系列と称され,かんだやぶそばは並木藪蕎麦,池の端藪蕎麦 ...

JR 中央本線水道橋駅あるいは飯田橋駅から歩いて 8 分ほどのところに,現存する大名庭園では屈指の名園「小石川後楽園」があります。1629年,水戸徳川家の祖である水戸藩初代藩主・徳川頼房が,水戸徳川家の江戸上屋敷内に築いた回遊式築山泉水庭園で,第二代藩主・光圀の代 ...

「danchu 祭り」はグルメ雑誌「danchu」が開催するグルメイベントで,日本を代表する人気レストランが一堂に会し,その名物料理がキッチンカーで提供されます。ここでは憧れの名店の料理がワンコインから楽しめるとあって,毎年大勢の人で賑わっています。2018年は 3月3日・4 ...

銀座に本店を構える「銀座梅林」は,昭和 2 年(1927年)に銀座で初めてのとんかつ専門店として開店したとんかつの名店です。「ひと口カツ」や「とんかつソース」を考案したお店としても知られ,今では国内のみならず,シンガポール,香港,上海,韓国,フィリピン,ハワイへ ...

JR 総武本線秋葉原駅から徒歩 5 分ほどのところに,1975年創業の老舗のとんかつ屋さん「丸五(まるご)」があります。そのとんかつは噛むと口一杯に肉汁がひろがり,脂には甘みが感じられます。「ミシュランガイド 東京 2015・2016・2017・2018」で 4 年連続ビブグルマンに選 ...

「danchu 祭り」はグルメ雑誌「danchu」が開催するグルメイベントで,日本を代表する人気レストランが一堂に会し,その名物料理がキッチンカーで提供されます。ここでは憧れの名店の料理がワンコインから楽しめるとあって,毎年大勢の人で賑わっています。例年,築地本願寺駐 ...

都内に 5 店舗(2017 年 4月現在)を展開している「東京カレー屋名店会」は,決して味に妥協を許さない都内のカレーの名店が集結した組織です。参加しているカレー店は,神田神保 町の「エチオピア」や「共栄堂」「カーマ」「ペルソナ」,湯島の「デリー」,銀座の「ブラッス ...

JR 秋葉原駅電気街口から歩いて 7 分ほどの神田明神に程近い場所に,東池袋にある「志奈そば 田なか」の 2 号店「志奈そば 田なか second」があります。「志奈そば 田なか second」「海苔 『塩』 中華そば」鯵の煮干しなどの魚介系を出汁のベースとしており,そのほかに昆布 ...

東京大学 The University of Tokyo の主とする 3 つのキャンパス(駒場,本郷,柏)はそれぞれ教育内容・研究内容を異にしています。地下鉄本郷三丁目駅(東京メトロ丸ノ内線,都営大江戸線)の本郷地区キャンパスは主に専門教育を行なうキャンパスとなっており,さらに本 ...

東京大学 The University of Tokyo の主とする 3 つのキャンパス(駒場,本郷,柏)はそれぞれ教育内容・研究内容を異にしています。地下鉄本郷三丁目駅(東京メトロ丸ノ内線,都営大江戸線)の本郷地区キャンパスは主に専門教育を行なうキャンパスとなっており,さらに本 ...

・・・昨日の続き「弥生門」横にある門衛所も合わせて登録有形文化財に登録されています。「工学部 3号館」「工学部 2号館」「工学部 13号館」「工学部 4号館」「工学部 6号館」「工学部 8号館」「工学部 7号館」「工学部 1号館」「工学部 5号館」「三好晋六郎の像」「工学部 ...

・・・昨日の続き「懐徳門」門扉の脇の煉瓦造遺構は懐徳館旧館(旧前田侯爵邸)の基礎を保存・展示したものです。「伊藤国際学術研究センター」「総合研究博物館」「東洋文化研究所」「懐徳館」東京大学の迎賓館として使用されています。「春日門」春日通りに面する門です。 ...

東京大学 The University of Tokyo は,1877年(明治10年)に東京開成学校と東京医学校が合併して日本初の近代的な大学として設立されました。主とする 3 つのキャンパス(駒場,本郷,柏)はそれぞれ教育内容・研究内容を異にしており,地下鉄本郷三丁目駅(東京メトロ丸 ...

東京大学正門の向かいにある「吉田とん汁店」は,珍しい豚汁の専門店です。店内はカウンター席のみで,メニューは豚汁定食のみという潔さです。「吉田とん汁店」「豚汁定食」豚汁にご飯,小鉢二品と自家製の浅漬けがつきます。具だくさんの豚汁は,ご飯のおかずとしても充分 ...

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