食で奏でる旅の記憶

 ~徒然なる食と旅の備忘録~

カテゴリ:☆西洋料理 >  ★シーフード

カールトン Carlton のライゴン通り Lygon St にある「タンク。Tank. Fish & Chippery」は,オーナーこだわりの新鮮な魚を使った美味しいフィッシュ&チップスが食べられると地元でも評判のお店です。お店はカールトン店の他に CBD 内のリトル・バーク通り Little Bourke S ...

・・・昨日の続きメルボルン最古のマーケットとして 150 年以上の歴史を有する「サウスメルボルン・マーケット South Melbourne Market」には,質のいい生鮮食品はもちろんのこと,デリやベーカリー,カフェもあるため,気軽に食べ歩きをしながら場内を散策をすることがで ...

・・・昨日の続きメルボルンの台所として 140 年以上の歴史を有する「クイーンビクトリア・マーケット Queen Victoria Market」には,肉や魚といった生鮮食品はもちろんのこと,デリやベーカリー,カフェもあるため,気軽に食べ歩きをしながら場内を散策をすることができま ...

東京メトロ千代田線乃木坂駅から徒歩 10 分ほどのビルの地階にある「Brasserie Brown with Virgin Oyster House」は,カジュアルな雰囲気で鉄板フレンチとオイスターバーが楽しめるお店です。「Brasserie Brown with Virgin Oyster House」「ニンジンとサツマイモのスープ」 ...

オーストラリアの名物料理の一つとしてあげられるのが,衣をつけた白身魚のフライにフライドポテトが添えられた “Fish & Chips” です(フライドポテトはアメリカではフレンチフライと呼ばれますが,オーストラリアではチップス Chips と呼ばれます)。使用される魚は鱈(Co ...

ダーリングハーバーのウォーターフロントにある「ニックス・シーフード Nick's Seafood」は,新鮮なシーフード料理が人気のレストランです。ですが,屋外デッキからはコックル湾の美しい海辺の景色を間近に眺めることができます。「ニックス・シーフード Nick's Seafood」「 ...

ガスランプ・クオーターにある「The Oceanaire Seafood Room」は,数々の賞を受賞しているサンディエゴで人気の高級シーフードレストランです。「The Oceanaire Seafood Room」高級感あふれる内装です。「アミューズ」サーモン・ケーキです。「ピクルス」「パン」「Oystar Ba ...

Orange Avenue 沿いにある「Brigantine Seafood Restaurant」は,1969年創業のシーフードレストランです。新鮮なシーフードとフレンドリーなサービスは,地元の人のみならず観光客にも人気です。「Brigantine Seafood Restaurant」「クラムチャウダー」「パン」「シーザーサ ...

ウォーターフロントにある「フィッシュ・マーケット The Fish Market」は,カリフォルニア州を中心に展開するシーフードレストランで,仕入れによって日々メニューが変わるこだわりのレストランです。朝の時間帯は店内での飲食はできませんが,クラムチャウダーやシーフード ...

漁業が盛んなプロビンスタウンに数あるシーフードレストランの中でも,多くの人の支持を得ているのが Commercial Street にある「ロブスター・ポット The Lobster Pot」です。赤いネオンサインが印象的なこの店では,ロブスターを中心に新鮮なシーフードを手軽に楽しむこと ...

1950年創業のリーガル・シーフード Legal Sea Foods は,気軽に新鮮なシーフードがいただける老舗レストランで,現在ではボストンを中心に全米に30店舗以上を展開する人気店です。今回はニューイングランド水族館に程近い Long Wharf 店を訪問しました。「リーガル・シー ...

クインシー・マーケットに程近い場所に,シーフードの老舗レストラン「ユニオン・オイスター・ハウス Union Oyster House」があります。1826年創業のボストン最古のレストランで,1 階はオイスター・バー,2 階がダイニング・ルームになっています。ボストン出身の J.F.ケネ ...

バックベイ地区のニューベリー通りにほど近い「アトランティック・フィッシュ Atlantic Fish」は,1978年創業のシーフードレストランで,地元の人のみならず観光客にも人気のお店です。「アトランティック・フィッシュ Atlantic Fish」「メニュー」「パン」「New England Cl ...

フィッシャーマンズ・ワーフには屋台だけではなく,レストランもたくさんあります。「フランシスカン The Franciscan」はサンフランシスコ湾に面したレストランで,美しい海を眺めながら美味しいシーフードを堪能することができます。「The Franciscan」「パン」「ハウスサ ...

フィッシャーマンズ・ワーフには,大きな鍋から白い湯気を立てるシーフード屋台が数多くあり,クラムチャウダーや茹でたてのダンジネス・クラブなどを手ごろな値段で食べることができます。それぞれに特徴のあるお店を食べ歩いてみるのも面白いです。「Alioto's」「Crab Stat ...

ダウンタウンのパシフィックセンターの 1 階にある「ウォーター・グリル Water Grill」は高級感漂う老舗レストランです。こちらのお店はカキやロブスターなどのシーフード料理が評判で,「ミシュランガイド ロサンゼルス 2008・2009」では 1 つ星を獲得しました (ロサンゼ ...

サンタモニカ・ピアの入口付近にある「ザ・ロブスター The Lobster」は,その名の通りロブスターを中心としたシーフード専門店で,いつも観光客や地元住民など多くの人で賑わっています。「The Lobster」店内からはサンタモニカのビーチを一望することができます。「パン」 ...

ウォーターフロントには数多くのシーフードレストランが軒を連ねています。「フィッシャーマンズ The Fisherman's Restaurant & Bar」では,その名の通り美味しいシーフードを堪能することができます。「The Fisherman's Restaurant & Bar」「Fisherman's Chowder」「Dung ...

数多くのシーフードレストランが軒を連ねるウォーターフロントに,その名の通り牡蠣を中心とした美味しいシーフードを堪能することができるお店「エリオット・オイスター・ハウス Elliott's Oyster House」があります。「Elliott's Oyster House」「パン」「White Clam Chowd ...

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